עוגת שוקולד שילדים אוהבים של קרין גורן – מתכון מנצח

עוגת שוקולד מדהימה של קרין גורן שילדים אוהבים

מה הייתם עושים אם הייתי אומר לכם שיש עוגת שוקולד ששוברת כל שיא של טעם, שמצליחה לשמח כל ילד (וגם לא מעט מבוגרים)? אם אתם מתים על שוקולד, ורואים בעוגות עונג גופני כמעט, הגעתם למקום הנכון. יש כאן מתכון לעוגת שוקולד מושלמת, כזו שתגרום לכם ללקק את האצבעות ולחזור למטבח עוד הפעם רק בשביל עוד פרוסה. והאמת, זה לא סוד שמדובר בעוגה שאפילו ילדים עורכים עמה מסיבות. רק תראו איזו יצירה אומנותית ומדהימה אפשר להפוך את המשהו כל כך פשוט הזה לעוגה הכי טעימה שיש.

זמן הכנת המתכון: 60 דקות. רמת קושי: קל. מספר מנות: 12-14 מנות

• 60 דקות של הכנה והמתנה
• המתכון קל מאוד ומתאים גם למתחילים
• עוגה שמספיקה ל-12-14 מנות כדי שתוכלו לשתף את כל החברים

עוגת השוקולד הזו שייכת לקטגוריה של מתכונים קלאסיים, אך היא גם מלאה בהפתעות אגדייות. המרקם? אוורירי ונימוח כאחד! הביס הראשון ישלח אתכם לעולם מתוק וקסום שבו השוקולד הוא המלך הבלתי מעורער. תחשבו על זה, הילדים שלכם יוכלו להרגיש את השוקולד נמס בפה, ובעיקר להרגיש את האהבה שהשקעתם בהכנה.

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המושלמת הזו, אתם צריכים את המרכיבים הבאים:

• 200 גרם שוקולד מריר, חתוך לקוביות – שוקולד איכותי הוא מה שהופך את העוגה למדהימה
• 150 גרם חמאה – זהו סוד הנימוחות בעוגה!
• 1 כוס סוכר – כי מי יכול להתנגד לסוכר?
• 3 ביצים – הבסיס לכל עוגה טובה
• 1 כוס קמח – הקמח ייתן יציבות לעוגה
• 1/2 כפית מלח – מלח מדגיש את הטעמים
• 1 כוס אגוזים קצוצים (אופציונלי) – לאגוזים יש את היכולת להוסיף את הטקסטורה המושלמת

מרכיבים חלופיים

יש הרבה דרכים לשדרג את העוגה הזו! אם אתם רוצים ללכת על גרסה טבעונית, תוכלו להמיר את החמאה באבוקדו רך ואת הביצים בטחינת זרעי פשתן עם מים. כך תשמרו על הטעם העשיר והכל בצורת בריאות.

שלבי ההכנה

ועכשיו, לחלק המרגש! בואו נתחיל בהכנת העוגה הנפלאה הזו:

1. לחממים את התנור לטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
2. ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בקערה חסינת חום מעל סיר עם מים רותחים (הכי חשוב שלא יתבשל).
3. מוסיפים את הסוכר לתערובת השוקולד המומס ומערבבים היטב.
4. מערבבים פנימה את הביצים, אחת אחרי השנייה, עד שהתערובת אחידה.
5. ניפוי הקמח והמלח פנימה, ומערבבים בעדינות עד שהתערובת מתאחדת.
6. אם אתם רוצים, הוסיפו את האגוזים הקצוצים.
7. יוצרים תבנית עם נייר אפייה ומשפכים לתוכה את התערובת.
8. אופים בחום של 180 מעלות למשך 30-35 דקות, עד שהעוגה מתייצבת ומעט מתכווצת בקצוות.
9. מקררים את העוגה לפני החיתוך.

עכשיו, לאחר שסיימנו את ההכנה, אתם מוכנים לטפח את העוגה. אפשר לשדרג עם ציפוי שוקולד או אבקת סוכר מעל כדי להוסיף לה עיצוב מרהיב!

שדרוגים ותוספות

יש המון דרכים לשדרג את העוגה המדהימה הזו. אפשר להוסיף לתוכה פירות כמו תפוחים או קוביות בננה, כך שתהיה חלק מהתפריט הבריאותי שלכם! ואם אתם מרגישים adventurous, למה שלא תכניסו קצת קינמון או מחית פיסטוק?

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בשוקולד חזיתי?
אכן, ניתן להשתמש בשוקולד מריר או מתוק בהתאם להעדפותיכם. השוקולד המריר ייתן לעוגה כמה מורכבויות מתוקות, בעוד שהשוקולד המתוק יצור טעמים יותר מתוקים.

כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה מחזיקה במקרר ללא בעיות עד שבוע. אך גמרו כמובן ללקק את האצבעות לפני זה!

האם אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן?
בהחלט! קמח תפו”א או קמח שקדים יכולים להיות פתרון נהדר למי שנמנע מגלוטן.

האם ניתן להשאיר את העוגה טבעונית לחלוטין?
כמובן! אפשר להמיר את הביצים בזרעי פשתן טחונים או במחית בננה.

איך לדעת שהעוגה מוכנה?
נתנו לעוגה להתייצב לקצת ונבצע בדיקת קיסם כדי לוודא שתוכנה מבושל, אם הקיסם יוצא יבש – העוגה מוכנה.

כיצד לשמור על רכות העוגה?
הקפידו להניח את העוגה במיכל אטום או לעטוף אותה היטב בנייר אלומיניום.

אפשר להוסיף פירות יער?
ודאי! פירות יער יכולים להעניק חמצמצות מרעננת, מדובר בשידוך מושלם עם השוקולד.

האם העוגה מתאימה לכשרות?
בהחלט. אפשר להשתמש במרכיבים כשרים ולוצר עוגה כשרה בקלות.

האם יש דרך לקצר את זמן האפייה?
אם אתם רוצים לבצע עוגיות שוקולד במקום עוגה, שימו ביחס לרבע מגובה התבנית וזמן האפייה קצר יותר.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כמובן! תורידו אותה לנתחים ותשמרו במקפיא בבדלית אטומה.

עם מתכון שכזה ביד, אתם ממש לא תצטרכו להזמין קונדיטור. הכינו את העוגה המדהימה הזו לערב סרטים, מסיבת יומולדת או סתם בגלל שאתם רוצים לפנק את עצמכם. אם אתם אוהבים, שתפו את המתכון הזה כנראה יקבל המון אהבה.