עוגת שוקולד שכבות קלה להכנה
בואו נדמיין יחד רגע: יום שישי אחר הצהריים, השמש שוקעת והאווירה בבית מתמלאת בריח מתוק של שוקולד. כולם מתאספים במטבח, מחכים לערימה של עוגת שוקולד מושלמת שאבא או אמא הכינו, ובין שתיים לשתיים מתוך חפיסת שוקולד יוקרתית כבר מתחילים לעוף כמה פירורים לטובת המבוגרים. המצב הזה הוא לא רק عוגה – זה זיכרון, תהליך, ואהבה. אז אם אתם מחפשים מתכון שיגרום לכולם להרגיש לא רק שבעים, אלא גם מאושרים, קיבלתם אותו כאן! עוגת שוקולד שכבות מדהימה, ממכרת ומעלפת, ותוך מספר צעדים פשוטים תהפכו אותה ליצירה משגעת.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
בשביל להכין עוגת שוקולד שכבות קלה ומרשימה, אתם תצטרכו את הרכיבים הבאים. תהיו מוכנים להתרגש!
- 150 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)
- 100 גרם חמאה
- 200 גרם סוכר
- 3 ביצים גדולות
- 150 גרם קמח (אפשר להחליף בקמח ללא גלוטן)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 100 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
אופציה: אפשר לשדרג את העוגה עם אגוזים קצוצים או פירות יער. זה יוסיף טעם ויתרום למראה היפה של העוגה. הפירות יכולים להוסיף גם מימד טרי ומרענן.
שלבי ההכנה
הנה מה שאתם צריכים לעשות כדי להכין את העוגה הזו. כאשר תתחילו, תגלו שזה קל כמו לחתוך שוקולד.
- חממים את התנור ל-180 מעלות ומניחים תבנית מלבנית עם נייר אפייה.
- סוחטים את השוקולד המריר והחמאה בקערה וממיסים במיקרוגל או בבן מרי. מערבבים עד שהמסת מתאחדת.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הסוכר והביצים עד שהן תפוחות והסוכר מתמוסס.
- מוסיפים את תערובת השוקולד המומס לתוך קערת הביצים ומערבבים בעדינות.
- נוסיף את הקמח, אבקת הסודה המלח ונערבב עד שהתערובת מתאחדת.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים למשך 25 דקות.
- כשהעוגה מוכנה, מניחים לה להתקרר לחלוטין לפני שחותכים לשכבות.
- להקציף את השמנת המתוקה עד לקבלת קצפת רכה ולסדר בין השכבות כמו דבק מבושם.
- לאחר שהעוגה בשכבות מסודרת, ניתן לקשט עם נשיקות שוקולד או אגוזים קצוצים.
שלב נוסף לשדרוג
כדאי לשקול להוסיף בתוך עוגת השוקולד שכבות פרוסות של בננה או תותים, שיתנו עידון מדהים בטעם ובמרקם. ניתן גם לשדרג את השוקולד בכמה טעמים נוספים, כמו שוקולד חלב או שוקולד לבן. כל אפשרות תעצים את החוויה ותיצור עוגה שכולם יזכרו!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי שוקולד מריר?
אפשר להשתמש בשוקולד חלב או שוקולד עם מתיקות נמוכה. רק שימו לב להוריד מעט מהסוכר במתכון.
האם אפשר להכין את העוגה בצורה טבעונית?
בהחלט! ניתן להשתמש בשוקולד מריר ללא חלב ובשמן קוקוס במקום חמאה, וביצים ניתן להחליף ב-1/4 כוס רסק תפוחים או בננה.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
כשהעוגה עטופה היטב, היא תישאר טרייה במקרר במשך 4-5 ימים.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן! ניתן להקפיא את השכבות בנפרד, ואז להפשיר ולחבר מחדש כשתצטרכו.
מה כדאי להגיש עם העוגה?
יש שמגישים עם כדור גלידת וניל, שמנת או רוטב שוקולד. כל תוספת שתבחרו תהפוך את המנה ליותר מהנה.
מה אם אני רוצה להוסיף רוטב שוקולד לעוגה?
אפשר לצקת רוטב שוקולד מעל לפני קישוט בקצפת או אגוזים. ההשפעה תהיה מדהימה.
האם יש צורך לשמן את התבנית?
לא צריך לשמן את התבנית מאוד, רק דאגו לנייר אפייה שיגן על העוגה.
איך יודע שהעוגה מוכנה?
אם קיסם יוצא נקי לאחר הכנסה למרכז העוגה, זה סימן שהיא מוכנה.
מה המינימום של מכשירי שאוכל להשתמש בהם?
באמת רק קערות, מקציף (או מטרפה) ותבנית!
איך אני יכול לקשט את העוגה לשדרוג?
תפזרו פירות יער על גבי הקצפת או השתמשו באגוזים קצוצים לפיזור קראנץ' טעים!
עוגת שוקולד שכבות הזו היא לא סתם עוגה – היא חוויה! היא מציבה את הבסיס למפגשי משפחה, לאירוח ייחודי ולשעות של הנאה. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה! מי יודע, אולי זה יהיה המתכון הקלאסי של סבתא החדשה שלכם.