עוגת שכבות נס קפה אמא מבשלת שתשדרג לכם את הקפה

עוגת שכבות נס קפה של אמא מבשלת

זהו רגע נפלא שבו אנו יכולים לגעת בפיסת ילדותנו – כל ביס מעוגת שכבות נס קפה של אמא משיב אותנו לאותם רגעים מתוקים ואוהבים. מי לא זוכר את הריח הממכר שממלא את הבית כאשר אמא מכינה מסיבת קפה? העוגה הזו היא יותר ממאכל; היא חוויה, זיכרון, ואהבה שהולכות יחד. בואו נבשל את העוגה המדהימה הזו, וניצור זכרונות חדשים!

זמן הכנת המתכון ורמת הקושי

  • זמן הכנה: 60 דקות
  • רמת קושי: בינוני
  • מספיק ל: 8-10 מנות

עוגת השכבות הזו לא רק שהיא מדהימה למראה, אלא גם ממכרת בטעמים שלה. השכבות השוקולדיות והקרם הנמס בפה עם טעם הנס קפה יוצרות חגיגה של טעמים, שלא ניתן לעמוד בפניה. יש לה משהו אגדי שגורם לכל אחד לרצות עוד ביס, ועוד ביס. אם אתם אוהבים קפה, שוקולד, וכל מה שביניהם, העוגה הזו היא הפתרון הקולינרי המושלם!

הרכיבים הדרושים

  • 200 גרם שוקולד מריר
  • 150 גרם חמאה חUnsalted
  • 3 ביצים
  • 200 גרם סוכר
  • 250 גרם קמח
  • 1 כפית אבקת סודה לשתייה
  • 1/2 כפית מלח
  • 2 כפית קפה נמס
  • 300 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
  • 3 כפות קקאו

חושבים על וריאציות? תמיד אפשר להכין את העוגה הזו בגרסה טבעונית עם תחליפי חמאה וחלב צמחי, או לשדרגה עם אגוזים קלויים, פירות יער או אפילו שכבות של קרם וניל. תנו לדמיון שלכם חופש!

שלבי ההכנה

מוכנים להתחיל? הנה השלבים שיביאו אתכם את העוגה הזו היישר מהדמיון אל השולחן:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. ממיסים את השוקולד והחמאה יחד על בן מארי עד שהן נמסות לחלוטין.
3. בקערה נפרדת מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהן מתבהרות ותופסות נפח.
4. מוסיפים לתערובת החלמון את תמצית הקפה ומערבבים.
5. בעזרת מרית מוסיפים את השוקולד המומס לתערובת הביצים בהדרגה ומערבבים היטב.
6. מניחים קמח, סודה לשתייה ומלח, ומערבבים עד שהאינגרדיאנטים מתאחדים.
7. משמנים תבנית בקוטר 20 ס"מ ומעבירים אליה את התערובת.
8. אפים במשך 25-30 דקות, עד שהקיסם יוצא יבש.
9. לאחר שהעוגה מתקררת, חותכים אותה ל-3 שכבות.
10. מקציפים את השמנת הקרה עם הקקאו עד שהקצפת מתייצבת.
11. מקשטים את השכבות בקצפת ומניחים את השכבה העליונה.
12. מעבירים לקירור למשך שעה לפחות לפני ההגשה.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  עוגת גבינה אפויה עם תחתית ביסקוויטים שלא תפסיקו לאכול

כעת, כשיש לנו את העוגה המדהימה הזו, נשאר רק לחשוב על תוספות והערות. אם אתם רוצים להעביר את זה לשלב הבא, ניתן לשדרג עם רוטב שוקולד למעלה, פירות טריים או אגוזים קצוצים כדי להוסיף קראנץ'!

שאלות ותשובות

איך שומרים על העוגה?
עוגת שכבות נס קפה נשמרת במקרר עד חמישה ימים. מומלץ לשמור אותה בכלי סגור היטב.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! ניתן להקפיא את השכבות מבלי למרוח את הקצפת, ואז לשים את הקצפת על פני השטח לאחר ההכנה.

האם אני יכול להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב?
בוודאי! זה יוסיף מתיקות נוספת לעוגה, אבל שימו לב שהטעמים ישתנו.

האם יש גרסה ללא גלוטן?
אפשר בהחלט להכין את העוגה ללא גלוטן על ידי שימוש בקמח תפו”א או קמח ללא גלוטן אחר.

מה אפשר לשים במקום קפה נמס?
אפשר להשתמש באספרסו חזק מאוד או אפילו בקורנר של קפה מסונן.

האם ניתן להכין את העוגה מראש?
בוודאי! אתם יכולים להכין את העוגה יום מראש, ולשמור במקרר עד הרגע שתרצו להגיש.

כמה זמן אפשר לאכול את העוגה אחרי הכנתה?
מומלץ לאכול את העוגה בתוך שבוע מהכנתה, אבל היא תהיה כל כך טעימה שזה לא יקרה!

מהם טיפים כדי שהקצפת תצא מושלמת?
וודאו שהשמנת המתוקה קרה מאוד. מומלץ לשים גם את המיקסר ואת הקערה לקירור לפני ההקצפה.

אפשר להפוך את העוגה לאגוזית?
כמובן! הוסיפו כמה אגוזים קצוצים לתערובת או לקשט את השכבות באגוזי לוז קצוצים מלמעלה.

מה לי לשים על העוגה לאחר ההגשה?
אפשר לשים שוקולד מרוסק או קקאו מעל כדי להוסיף נופך מדהים ותחושה מושלמת לעוגה.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  פנקייק שיבולת שועל ללא קמח שיהפוך את הבוקר שלך!

עכשיו שאתם מצוידים במתכון המהמם הזה, הגיע הזמן להפיץ אותו! שתפו את המתכון עם חברים, צרו רגעים בלתי נשכחים סביב השולחן, והשתגעו עם הקפה ועם השוקולד. לכל אמא מבשלת יש את המתכון שלה, והעוגה הזו היא ההוכחה לכך שהאהבה והקפה יכולות להיכנס לסיר בקלות ובשמחה. בתיאבון!

Scroll to Top