"`html
עוגת שכבות נס קפה ואגוזים – המתכון המדהים שיביא אתכם לשיאים חדשים!
עוגת שכבות היא בדיוק מה שאתם צריכים כאשר אתם מתכננים אירוח או רוצה לפנק את עצמכם עם טעם על חלל! המתכון הזה, לשכבות נס קפה ואגוזים, משלב את כל מה שאפשר לבקש מעוגה – טעמים מדהימים, מרקם משגע ויזואליות אגדי. בנוסף, הוא מכיל את כל הדברים הטובים, ואתם תגלו עד כמה הוא ממכר! בכל Bite תקבלו מה שנראה כמו טעמים של סבתא, ואין ספק שהעוגה הזו תעורר לכם זכרונות מהילדות, היישר מהמטבח של אמא.
זמן ההכנה ורמת הקושי
- זמן הכנה: 1 שעה
- זמן קירור: 2 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
על מנת להכין את העוגה המעלפת הזו תצטרכו את המרכיבים הבאים:
- 2 כוסות קמח כולם (אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן)
- 1.5 כוסות סוכר
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 3 ביצים
- 1/2 כוס נס קפה (כמובן שעדיף סוודר במים)
- 1/2 כוס יוגורט עדין
- 1 מתכוני תפזורת אגוזים קצוצים (למשל אגוזי מלך או לוז)
- 1 כפית קינמון (לשדרוג הטעם)
- 1 קפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
קצת מידע על המרכיבים: סוכר לא רק מספק מתיקות, אלא הוא גם עוזר לעוגה לעלות ולהתעבות כמו שצריך. אגוזים לא רק מוסיפים טעם נפלא, אלא גם מביאים מרקם עשיר. ומדובר במשקה הנס קפה שלכם – הוא יוסיף עומק וטעמים ייחודיים שכל אחד יזכור!
שלבי ההכנה
נכנסו למומנטום, עכשיו מתחילים!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה מערבבים את הסוכר והשמן עד שהתערובת מקבלת עקביות חלקה.
- מוסיפים את הביצים, אחת אחרי השנייה, ומקפידים לערבב היטב לאחר כל הוספה.
- מוסיפים את הנספר נס קפה והיוגורט, ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת מאחדים את הקמח, אבקת סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- שמים את התערובת היבשה על התערובת הרטובה בהדרגה, תוך ערבוב מתמיד עד שהתערובת חלקה.
- בסוף מוסיפים את האגוזים הקצוצים ומערבבים בעדינות.
- מעבירים לתבנית אפייה (קוטר 24 ס"מ) ומדיוקים משאירים לנשום עוד כמה דקות.
- אופים בתנור במשך 30-35 דקות או עד שקיסם יוצא יבש מהמרכז.
- מוציאים, נותנים לעוגה להתקרר לחלוטין על רשת קירור.
- לאחר שהעוגה התקררה, סוחטים את שארית הנס קפה ומניחים להעוגה להיספג בנזיד הנשן.
- חותכים לשכבות ומניחים כל פעם שכבת עוגה בין שתי שכבות אגוזים. זורקים שליכטה של קצפת מעל, לצורך פינוק נוסף!
תוספות ושדרוגים אפשריים
בשביל לתבל את העוגה המושלמת הזו, אפשר להוסיף פירות יער כקישוט, אגוזי פקאן קצוצים, או אפילו להוסיף שכבת שוקולד מריר למי שאוהב להשקיע יותר! תוכלו גם להחליף את הנס קפה בשוקו לעוגה שוקולדית טהורה – כל וריאציה תובילו לניצחון טעים.
שאלות ותשובות
עד כמה מהר אפשר להכין את העוגה?
כשתפצו את התהליך נכון, אפשר יהיה להקדיש לה שעה של עבודה, ועוד שעתיים קירור לפני שתתחילו ללקק את האצבעות.
מה קורה אם אין לי אגוזים?
זה מבאס, אבל אל דאגה! אפשר להשאיר את האגוזים בחוץ ואפילו אפשר להשתמש באגוזי קשיו או שקדים קצוצים, זה באמת תלוי בטעמים שאתם אוהבים!
האם העוגה מתאימה לדיאטה?
בכלל לא, חוץ, אם אתם רוצים להכין גרסה דלת פחמימות! תחליפו את הסוכר עם סוכר ממתיק וסוספת קמח שקדים במקום קמח רגיל.
לא אוהב קפה, האם תהיה עוגה טובה גם בלי נס קפה?
בהחלט! אתם יכולים להמיר את הנס קפה לקקאו, או פשוט לשמור על העוגה טהורה בלעדיו.
אנחנו לא אוהבים מתיקות גבוהה, מה לעשות?
אתם יכולים לצמצם בכמות הסוכר למינימום רדיקלי – אני ממליץ אפילו 1/4 מהכמות. כמו כן, תבקשו מכל מי שמציע לכם עוגה שמצפים שהיא תהיה בגובה מתוק!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן! העוגה הזו מחזיקה מעמד במקפיא למשך חמישה עד שישה חודשים. חשוב להקפיא אותה עטופה היטב!
מה המינימום של זמני הקירור?
רצוי לפחות שעתיים, ככה שכולם יתפנקו בחוויה להרפות ואנצחית!
האם יש לכם טיפים לקישוט העוגה?
כמובן! חוויה בהחלט! פירות צבעוניים, ציפוי קצפת, או שוקולדים טבעיים – כל אלטרנטיבה תוכל להפוך את השקיעה שלכם לאגדי!
מה אפשר להגיש לצד העוגה?
אני ממליץ להגיש אותה עם קפה חם או תה. פינוק מושלם לכל רגע.
אי אפשר לקשט העוגה?
לא נורא! השכבות הצבעוניות שהיא עצמה תיראנה מהוללות וטעימה.
אם אהבתם את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים! שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות ואפשרו לכולם לגלות את מתכון עוגת השכבות אגדי שלנו! נשיקות!
"`