עוגת שמנת חמוצה ללא אפיה שתפתיע את כולם

עוגת שמנת חמוצה ללא אפיה – מתכון אגדי שמשגע את כולם!

מהו הדבר המושלם שכולם אוהבים? עוגת שמנת חמוצה ללא אפיה! מדובר בקינוח הממכר הזה, שהוא גם קל להכנה, גם מרהיב וגם טעים להפליא. אין כמו לקפוץ למטבח, לשים כמה מרכיבים יחד וליצור את הדבר המדהים הזה, שתרצו ללקק את האצבעות ממנו. אז לא נעים לחכות, אסתכלו כאן, בואו נתחיל במסע המופלא הזה לעולם של טעמים וריחות! אל תחששו, גם אם אתם לא שפים מקצועיים – המתכון הזה הוא כל כך פשוט שאתם תתאהבו במקצה הראשון. ברגע שתטעמו את העוגה הזו, תבינו למה היא עד כדי כך משגעת!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

  • זמן הכנת המתכון: 30 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה הזו, נשתמש במרכיבים פשוטים וזמינים לכולנו. חשוב להבין שכל רכיב כאן תורם למאג'יק של העוגה. מוכנים? בואו נרשום את הדברים!

  • 200 גרם ביסקוטי טחונים (אפשר ללא גלוטן)
  • 100 גרם חמאה מומסת
  • 400 גרם שמנת חמוצה
  • 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
  • 100 גרם סוכר
  • 2 כפות אבקת ג'לטין (או 4 כפות ג'לטין לפי הבחירה שלכם)
  • 1/2 כוס מים לשם המסה של הג'לטין
  • 1 כפית תמצית וניל
  • פירות יער לקישוט (אופציונלי)

שלבי ההכנה

כעת, הגענו לשלב המהנה ביותר – ההכנה עצמה. צעד אחר צעד, ביחד!

  1. מניחים את הביסקוטי הטחונים בקערה ומערבבים עם החמאה המומסת עד שהתערובת מתאחדת.
  2. מעבירים את התערובת לתבנית מתפרקת ומשטחים היטב בעזרת כף.
  3. בכוס נפרדת, משאירים את הג'לטין להתרכך במים לכמה דקות.
  4. מתיכים את הג'לטין על חום נמוך עד שהוא מתעוררת ומהולה לחלוטין.
  5. בקערה גדולה, מניחים את השמנת החמוצה, המים המזוגגים ואת הסוכר ומערבבים היטב.
  6. מוסיפים את הג'לטין המומס לתערובת ומערבבים שוב ליצירת תערובת חלקה.
  7. מקציפים את השמנת המתוקה עד לקבלת קצפת רכה ומוסיפים אותה לתערובת השמנת החמוצה בעדינות.
  8. שופכים את התערובת על הביסקוטי המוכן ומשטחים אותה היטב.
  9. מניחים במקרר לפחות 4 שעות, או עד שהתערובת מתייצבת לחלוטין.
  10. לפני ההגשה, מקשטים עם פירות יער ומאחלים לכולם בתיאבון!
עוד המלצת קריאה בשבילך >  עוגת גבינה אפויה פשוטה קרין גורן שתשנה לכם את החיים

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

כשהעוגה המושלמת מחכה במקרר, תמיד אפשר לשדרג אותה עוד יותר! הנה כמה רעיונות:

  • שוקולד עשיר: תוסיפו קקאו לתערובת השמנת החמוצה לקבלת טעם שוקולדי מעולה.
  • גרסה טבעונית: השתמשו במשקה קוקוס במקום שמנת חמוצה וחמאת קשה בצורת שמן כהה.
  • לבננייה: לשדרוג טעמי המרציפן, הוסיפו תמצית שקדים לתערובת.
  • תוספת חגיגית: הוסיפו לקישוט כמה שקדים קצוצים או אגוזי לוז.

שאלות ותשובות

מה אם אין לי ג'לטין?
תשובה: אפשר להמיר את הג'לטין באגר אגר, או פשוט להכין את העוגה באווירה הרבה יותר רכה עם שהים מהמרכיב הראשי בלי ג'לטין.

האם אפשר לשים בתערובת שוקולד?
תשובה: בהחלט! שוקולד מריר קצוץ או קקאו יעניקו טעם כבד ומלטף. תשתמשו במתכון לשוקולד באותו אופן.

אפשר להשתמש בתחליף סוכר?
תשובה: בהחלט! סוכר מזוקק, ממתיקים טבעיים או סוויטנרים מתאימים מאוד כאן.

כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
תשובה: עוגת השמנת החמוצה מחזיקה במקרר כ-5 ימים יש לה שיקול אם האורחים שלמים את תוך פרק הזמן.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
תשובה: אפשר! מומלץ לעטוף היטב במגוון ניילון להקפאה, ובזמן הוצאה לפעולה להשאיר אותה להפשיר במקרר.

האם יש צורך בהכנת תבנית מיוחדת?
תשובה: אין צורך! תבנית מתפרקת או קופסה מקרמיקה יכולים לשמש כאן בהצלחה רבה.

אפשר להכין את העוגה ביום הקודם?
תשובה: ודאי! עוגת שמנת חמוצה מקבלת טעמים מרגיעים יותר אם תינתן לה לשבת במקרר למשך הלילה.

האם העוגה מתאימה לילדים?
תשובה: בהחלט! מדובר בעוגה רכה וללא רכיבים קשים להבנה, מתאימה לילדים ולכל הגילאים.

מה אפשר לעשות עם שאריות?
תשובה: לא רק שאפשר פשוט לאכול את השאריות בצלחת, אפשר לשדרג עם יוגורט או כקישוט על מנות אחרות.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  עוגת שוקולד שכבות עם קרם וניל שתשגע אתכם

האם יש המלצה על טעמים אחרים לעוגת שמנת חמוצה?
תשובה: כן! הוספת פירות כמו דובדבנים, פסיפלורה או אגסים יכולה להדליק את הטעמי העוגה המפנקת.

נפלא! עכשיו כשיש לנו את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולחבריכם לעודד אותם לחוות את הטעמים המעלפים הללו. תהנו מהעוגה, היא משגעת – הכי טעים שיש!

Scroll to Top