"`html
עוגת שמרים שושנים שוקולד ניקי ב
אם מצאנו את עצמנו מדמיינים משהו טעים במיוחד, כזה שעושה שמח בלב ובעיקר במעיים, עוגת השמרים הזו היא התשובה המושלמת! כמה פעמים נסענו בבוקר למאפייה רק כדי להתפנק עם חתיכת עוגת שמרים שוקולד עם קפה? עכשיו, אנחנו יכולים להכין אותה בבית, והיא לא רק מדהימה, אלא גם ממכרת! אז קחו את הסינר, כי אתם עומדים להיכנס אל עולם שטוף שוקולד ואושר!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן המתנה: 1 שעתיים
- זמן אפייה: 25-30 דקות
- מספר מנות: 10-12
בעודכם מתכוננים להתחיל, תדעו שהעוגה הזו לא סתם עוגה. היא נחשבת לאגדי, עם רכות אוורירית שמרקדת על לשוננו ונמסה בקלות. השוקולד הממכר משדרג את החוויה ויגרום לנו לרצות עוד חתיכה ועוד אחת. ברוכים הבאים לעולם הקסם של עוגת השמרים השוקולד!
הרכיבים הדרושים
- 500 גרם קמח חיטה מנופה
- 100 גרם חמאה רכה
- 250 מ"ל חלב חם
- 70 גרם סוכר
- 45 גרם שמרים טריים
- 2 ביצים גדולות
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ גס (או שוקולד חלב למי שחובב מתוק יותר)
- 1/2 כוס אגסים קצוצים (לשדרוג)
- 1 ביצה להברשה
העוגה הזו נועדה לכולם – יש לכם אורחים צמחוניים? פשוט החליפו את החמאה בשמן קוקוס. רוצים שהוא ייצא דל פחמימות? נסו להמיר את הקמח בקמח שקדים. אל תחששו לשחק עם המרכיבים! כל גרסה תביא לתוצאה מעלפת אחרת!
שלבי ההכנה
כעת, לאחר שגייסנו את כל מה שנדרש, זה הזמן להתחיל את הכיף!
- נשמים עמוק ומניחים את קמח החיטה בקערה גדולה.
- בעזרת מזלג, מוסיפים את השמרים הטריים לקמח ומערבבים.
- מוסיפים את הסוכר, הסוד לכל מה שנוגע במתוק!
- מכינים חור במרכז ומוסיפים את הביצים, החלב החם והחמאה הרכה.
- לשים את הבצק היטב עד שהוא נעים ורך.
- מניחים את הבצק בקערה, מכסים במגבת ומניחים להתפחה במקום חמים למשך שעה.
- עטופים את הבצק, ומניחים על משטח מקומח.
- ממלאים את הבצק בשוקולד הקצוץ ואגסים קצוצים (למי שמעוניין בשדרוג).
- מגלגלים לגליל ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מניחים לגליל להתפחה נוספת של 30 דקות.
- מברישים בביצה את פני העוגה.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 25-30 דקות.
עכשיו כשהעוגה במעגל החם של התנור, נותר רק לחכות ולחוש את הארומות המדהימות שמתמזגות באוויר.
אפשרויות לשדרוגים ותוספות
חשבתם שהעוגה הזו יכולה להיות רק באופציה אחת? תחשבו שוב! אפשר להוסיף שכבות של קינמון וסוכר בין השכבות, או לנסות למלא את העוגה בקוקוס טחון. אם תרצו לנסות טעמים פחות שגרתיים, מוסיפים אגוזי לוז קצוצים, או מביאים קרם פטיסייר לסביבה—האופציות אינסופיות! אל תשכחו ללחוץ על הכפתור "שלח" בכל מדיה חברתית בו תשתפו את היצירה שלכם!
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם אני לא מוצא שמרים טריים?
אפשר להשתמש בשמרים יבשים, לדלל אותם לפי ההוראות על האריזות.
האם אני יכול לשים תוספות אחרות מלבד שוקולד?
בהחלט! אפשר לשים פירות הדר קצוצים או אגוזים קצוצים.
מה עושים אם העוגה נמרחת?
זה עלול לקרות אם הבצק מדי רך. פשוט קמחו את הידיים והמשטח יותר.
איך אני יכול לשמור את העוגה?
ראוי לאחסן אותה בכלי אטום כדי לשמור על רעננותה למשך כמה ימים.
האם אני יכול להכין את הבצק מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הבצק בלילה לפני ולשמור אותו במקרר עד להכנה.
מה קורה אם יש לי אלרגיה לגלוטן?
אפשר לנסות קמח ללא גלוטן, אבל יש לשים לב שהמרקם עשוי להשתנות.
האם אפשר להקפיא עוגת שמרים?
כן! ניתן להקפיא אותה אחרי אפייה ולחמם לפני שאוכלים.
כמה זמן יכול להחזיק הבצק לפני שהוא מתפוגג?
כשלוש שעות בסביבה חמה או יחסית, אך רצוי לא להמתין מעבר לכך.
האם חייבים להשתמש בחלב?
לא! אפשר לרשום חלב צמחי כמו חלב שקדים או קוקוס.
האם אפשר לשדרג את המתכון הזה לקינוח?
בהחלט! אפשר להגיש את העוגה עם כדור גלידה בצד—זו טיול ריחני לעולם הטעמים!
אז עכשיו, לאחר שהכנתם את העוגה המהממת הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות כדי שגם אחרים ייהנו מטעם השוקולד המושלם! אפשר גם לדרוש מהחברים שלכם להכין אותה ולהשוות, כי היי, כל אחד צריך להיות נהנה מהטעימה המדהימה הזו!
"`