עוגת תפוזים גבוהה בסיר פלא שתכבוש את הלבבות

עוגת תפוזים גבוהה בסיר פלא – חוויית טעמים מדהימה

כשמדובר במתכונים שאין להם תחליף, עוגת התפוזים הגבוהה בסיר פלא היא מעלף! היא מתמזגת בצורה אגדי עם הדמיון שלנו על חוויות מהילדות, כשהיינו יושבים במטבח של סבתא, ונפעמים מהריח שהשתעשע באוויר. מתכון נפלא זה הוא לא סתם עוגה, אלא מסעם של טעמים, ניחוחות וחוויות שכולנו פתאום רוצים לזכור. העוגה הזו נבנית באהבה ויוצאת משגע, וכל ביס יגרום לכם ללקק את האצבעות.

זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמות המנות

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן אפייה: 40 דקות
  • רמת קושי: בינוני
  • מספיק ל-8 מנות מושלמות.

הרכיבים הדרושים

כמו בכל מתכון טוב, גם במתכון זה יש לא מעט רכיבים שצריך להשיג. אל תדאגו, כל אחד מהם קריטי עבור קבלת התוצאה האוורירית והנימוחה שאנחנו רוצים להשיג.

  • 3 תפוזים בינוניים (הקליפה והסוג כל כך חשובים)
  • 1 כוס סוכר (שידאג להמתקה האידיאלית)
  • 1/2 כוס שמן (שיבליט את הטעמים)
  • 3 ביצים (כדי להקציף ולתת נפח)
  • 1 ו-1/2 כוסות קמח (גלוטן – זה חשוב)
  • 1 קופסה של אבקת סוכר (אם תרצו לקשט)
  • 1 שקית אבקת סודה לשתייה (שואבת אוויר ואור)
  • 2 כפיות תמצית וניל (לניחוח מהמם)
  • קורט מלח (כי גם זה חשוב)

לתוספות אפשריות: שוקולד מריר קצוץ, אגוזי לוז, או אפילו סוכריות צבעוניות לשדרוג השמחה.

מרכיבים חלופיים

ידעתם שניתן להכין עוגת תפוזים גם בגרסה טבעונית? השאירו את הביצים בחוץ והחליפו אותן ב-1/4 כוס חלב שקדים. אם אתם אלרגיים לגלוטן, אפשר להחליף את הקמח בקמח שקדים ליצירת עוגה בריאה וטעימה.

שלבי ההכנה

  1. קולפים את התפוזים ומהם מוציאים את הזרעים.
  2. שמים את התפוזים בקערה, מוסיפים את סוכר ושמן ומערבבים היטב.
  3. מקציפים את הביצים עד שהן פעם אחת מזוגגות בצבע.
  4. מוסיפים את הביצים לקצפת התפוזים ומערבבים בזהירות.
  5. במיקסר נפרד, מערבבים את הקמח, מלח ואבקת סודה לשתייה.
  6. מאחדים את התערובות ומערבבים אותן בצורה חלקה.
  7. מוזגים את הבלילה לתוך סיר פלא משומן.
  8. מעבירים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ומתחילים באפייה.
  9. אופים למשך 40 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
  10. ממתינים שהעוגה תתקרר ולאחר מכן מפזרים עלי אבקת סוכר כקישוט.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  בובה משקה: מתכון קל ומהיר למשקה מרענן

שדרוגים ותוספות

האם אתם רוצים להרים את העוגה שלכם לרמה הגבוהה ביותר? יש לכם המון אפשרויות לשדרוג! תוכלו להוסיף לתערובת שקדים קצוצים או אגוזי לוז לאיזון מרקם נעים. שוקולד מריר קצוץ ישדרג את הטעם ואפשר גם לשלב תמצית של ליים כדי להחיות את החמיצות. למי שאוהב סוכריות צבעוניות, שיקשט לתפארת ויוסיף לעוגה עוד יותר צבע ושמחה.

שאלות ותשובות

מה קורה אם אין לי סיר פלא?
אין בעיה! אפשר לאפות את העוגה בתבנית עגולה ושמן בעובי 5 ס"מ. תוודאו שהתנור מחומם היטב ותשמרו על זמן האפייה.

האם אפשר להשתמש בתפוזים אחרים?
כן, אפשר להשתמש בגרגרי פירות אחרים כמו לימונים או אשכוליות, אבל טעמים שונים עשויים לשנות את המתכון.

שאלה שטחית – מה הסוד בדיוק להצלחת העוגה?
הסוד טמון באיכות התפוזים ובתהליך ההקצפה של הביצים. הקצפה נכונה מביאה לעוגה גבוהה ואוורירית.

כיצד אני יודע שהעוגה מוכנה?
אם קיסם שמוכנס בודק את העוגה יוצא יבש, זה הזמן לספר לכם שהיא מוכנה!

האם ניתן לשמור את העוגה במקרר?
כן, העוגה נשמרת היטב במקרר במשך 3-4 ימים, רק תוודאו שסוגרים אותה בקופסה אטומה.

האם זה בטוח לאכול בגרסה טבעונית?
בהחלט! אם אתם מקפידים על מרכיבים טבעוניים, חלק מהמרכיבים ידרשו שינוי קל, אבל התוצאה הסופית טעימה לא פחות!

מתי הזמן הטוב ביותר לאכול עוגת תפוזים?
למה לא כל זמן הוא זמן טוב? אבל יש כאלה שמעדיפים לאכול אותה בוקר עם הקפה, וקצת אחרי הצהרים, וזה נשמע לנו כמו שילוב מושלם!

איך אני יכול לדעת אם השתמשתי בתפוזים טובים?
העור צריך להיות מבריק וללא פגמים. תפוזים עסיסיים הם בדרך כלל קלים למחיצה, אז בחרו אחרים בזהירות.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  איך להכין בצק פריך מקמח שקדים ללא גלוטן

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, בהחלט ניתן להקפיא את העוגה. רק וודאו שהיא קפואה לחלוטין לפני שאתם עוטפים אותה בניילון נצמד.

מה אני עושה אם האור שלי לא פעיל?
אתם יכולים פשוט לבקש מהשכן שלכם להאיר לכם, או לשמור על הסיר עם מים רותחים ופשוט להתמקד בבישול התפוזים!

עוגת תפוזים גבוהה בסיר פלא היא מתכון מדהים שעליו תעמדו גאים. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם, ולספר לחברים על הנפלאות שיצרתם! לא חבל לשמור על סוד כל כך טעים לעצמכם? שתפו, שתפו, שתפו!

Scroll to Top