עוגת תפוזים כשרה לפסח עם קמח מצה שלא תרצו לפספס

עוגת תפוזים כשרה לפסח עם קמח מצה

מי לא אוהב עוגות תפוזים? ריחן המדהים ממלא את הבית, והטעם החמצמץ-מתוק הזה הוא פשוט אגדי! חג הפסח מתקרב, ואחת הסוגיות החשובות היא איך לשמור על רוח החג מבלי לוותר על המענגות הקולינרית. העוגה הזו לא רק שהיא כשרה לפסח, אלא גם מעלפת ומושלמת לאירוח. בעזרת קמח מצה אנחנו יוצרים עוגה אוורירית, נימוחה וטעימה שתרגישו שאתם לוקחים מהקיץ אפילו בעונת החג.

זמן הכנת המתכון:

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• מועדף: 10 מנות
• רמת קושי: בינונית

הרכיבים הדרושים

עכשיו, אחרי שאנחנו בעין בעין עם אחת העוגות השוות לחג, הגיע הזמן לגלות את הרכיבים. כל מה שאתם צריכים זה:

• 4 תפוזים בינוניים, סחוטים ומגולענים
• 200 גרם קמח מצה
• 3/4 כוס סוכר
• 5 ביצים
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח

יש להדגיש שגרסה טבעונית אפשרית על ידי שימוש ב"תחליף ביצה" או תערובת טבעונית שתשיג בדיוק את אותה התוצאה. אל תהססו לנסות!

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן להכין את העוגה הזו של סבתא, אבל עם טוויסט. בצעד אחרי צעד, אנחנו ניצור את אחד מהדברים הכי טעימים שיש:

1. חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. לקחת קערה גדולה, להפריד את הביצים. להקציף את החלבונים עד קצף רך.
3. בקערה נפרדת, לערבב את החלמונים עם הסוכר עד שהסוכר מתמוסס.
4. להוסיף את השמן והסחוטים של התפוזים לתערובת החלמונים ולערבב היטב.
5. להוסיף את קמח המצה, אבקת הסודה והמלח, ולערבב עד שהתערובת מתאחדת.
6. להוסיף את החלבונים המוקצפים לתערובת הכוללת ולערבב בעדינות, כדי לשמור על אווריריות.
7. לשפוך לתבנית שחובה לשמן.
8. לאפות במשך 40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
9. העוגה מוכנה! נער את התבנית בחוץ ונתן להתקרר טיפה.

כשהעוגה מתקררת ונפלאות ריח תפוזים ממלאות את המטבח, הגיע הזמן לטעום את מה שעשינו!

תוספות שיכולות לשדרג את העוגה

עכשיו מספר תוספות שיכולות להפוך את העוגה שלכם למשהו ממש משגע! אתם יכולים לנסות להוסיף:

• קליפת תפוז מגולפת לתערובת לקבלת טעם נוסף ודומיננטי יותר.
• שקדים קצוצים מעל לפני האפייה כדי להוסיף קראנצ'יות.
• מרמלדת תפוזים על גבי העוגה לאחר שהיא יוצאת מהתנור למראה ממש מפנק.
• שוקולד מריר קצוץ לתערובת כדי לתת לגוון מעניין.

שאלות ותשובות

למה להשתמש בקמח מצה ולא קמח רגיל?

קמח מצה הוא הבחירה המסורתית בפסח, והוא מעניק לעוגות מרקם ייחודי שמזכיר את הטעמים המסורתיים של החג.

האם העוגה מתאימה לילדים?

בהחלט! הילדים ייהנו מהעוגה המדהימה הזו, ורובם לא ירגישו בהבדל כתוצאה משימוש בקמח מצה.

איך יודעים שהעוגה מוכנה?

האופן הפשוט ביותר לבדוק הוא בעזרת קיסם. אם הוא יוצא יבש, אפשר להוציא את העוגה מהתנור.

האם אפשר להקפיא את העוגה?

כן! עוגת תפוזים קפואה שומרת על טעמה ואיכותה. אל תשכחו לארוז אותה היטב כדי שתשמור על הטריות.

מה אם אני רוצה להכין גרסה פחות מתוקה?

פשוט צמצמו את כמות הסוכר או השתמשו בתחליפים כמו סוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים.

מה עוד אפשר לשלב בעוגה?

תוספות כמו שוקולד מריר או אגוזים קצוצים בהחלט מקפיצות את העוגה לרמות שאנחנו לא רואים כל יום.

האם יתאימו פירות אחרים במתכון?

בהחלט! אפשר לשלב תפוחים או לימונים, אך יש להפסיק את לשון התפוזים כדי לא להתבל את הטעם.

האם עוגת תפוזים מתאימה לחגוג בפסח?

כמובן! הכנתה פשוטה וכשרה לפסח בשמירה על המסורת.

מה היא הדרך הכי טובה להגיש את העוגה?

להניח את העוגה על צלחת יפה, אפשר להוסיף אבקת סוכר על גבה לצורה יותר מרהיבה.

איפה נשמור את העוגה לאחר האפייה?

שמרו את העוגה באוויר סגור במקרר למשך ימים ארוכים, או מחוץ למקרר כך שיישאר טרי כמה ימים.

אני מקווה שתהנו מהעוגה המעלפת הזו! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים, ולרשום את חוויותיכם! החיים קצרים, אך העוגות שלנו הולכות להיות מדהימות לכל החג!