עוגת תפוזים עם שמנת מתוקה – המתכון המושלם!
כן, זו לא שגיאה! עוגת התפוזים עם השמנת המתוקה שלנו עומדת להיות ההפתעה המדהימה ביותר שראיתם באתר הזה. מדובר בעוגה שתמזוג לכם את עולם הקולינריה באורו של התפוז, כשהטעמים מתמזגים בצורה אגידית עם השמנת המתוקה. הצלחת שלכם הולכת להתמלא בקפיצים של טעמים משגעים שימשכו אליהם את כל הסועדים. סוד הקסם של העוגה הזו טמון בחומרים הפשוטים והאיכותיים, ובדרך ההכנה המיוחדת שגורמת לכל ביס להיות נימוח במיוחד. והאמת? כל אחד יכול להכין את עוגת התפוזים המעלפת הזו, גם בלי כישורי שף מקצועיים!
זמן הכנת המתכון
- שעה הכנה
- זמן אפייה: 30 דקות
- סך הכל: 90 דקות
- קושי: קל
- מספיק ל: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
אז לפני שאנחנו שטים לסירה של ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל החומרים בהישג יד. כאן תמצאו את המרכיבים המיוחדים שיביאו את העוגה הזו לתחייה!
- 250 גרם של חמאה רכה
- 250 גרם של סוכר קלאסי
- 3 ביצים
- זסט (קליפת) של תפוז אחד גדול
- מיץ של תפוזים משניים (כ-150 מ"ל)
- 300 גרם קמח חיטה מנופה
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- כפית קינמון (אופציונלי והתוצאה תהיה מדהימה!)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
מתכון זה נכתב כך שקל להפוך אותו לברי בריאות: אתם יכולים להחליף את החמאה בשמן קוקוס, לשים קמח ללא גלוטן במקום קמח החיטה, ובמקום שמנת מתוקה אפשר להשתמש ביוגורט עשיר או בחלב קוקוס. העוגה תהיה דל פחמימיות ומרעננת!
שלבי ההכנה
ועכשיו, בואו נאסוף את כל המרכיבים ונתחיל במלאכת הקסם. לקחתי את המתכון הזה מאמא שלי, והיא טוענת שזה המתכון הכי טעים שיש, אז בואו נערים! עוגת תפוזים שלכם מחכה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מקציפים את החמאה עם הסוכר עד שהתערובת מתנפחת והופכת לאוורירית.
- מוסיפים ביצה אחרי ביצה, וממשיכים להקציף עד שהתערובת אחידה ונראה כאילו היא מנסה לבדוק את הגובה של השמיים.
- חותכים את התפוזים ומניחים בכוס, סוחטים את המיץ ומערבבים עם הזסט לכל הצבע והטעם. מוסיפים לתערובת.
- מניחים את הקמח ואבקת הסודה, וחולפים על פני התערובת עם כף עץ, עד שהתערובת מתאחדת.
- עוברים לתבנית אפייה ומעבירים לתנור לעוד 30 דקות, עד שהעוגה משגעת ומזהיבה בחלקה העליון.
- נפנים לשולחן ורואים אם העוגה מוכנה עם שיפוד – יבש? אתם מוכנים למלא את הבית בריח מתוק!
- בינתיים, מקציפים את השמנת המתוקה עד שהיא רכה אבל לא יקפוץ לו לדעת בדיוק מה קורה. שימו לב – זה הזמן לכלול כמה פירות שתרצו: כוכב מהקיץ או כן בכל תשוקה שלכם!
- לאחר שהעוגה התקררה, מורחים את השמנת המתוקה על גבת העוגה ואפשר לקשט עם סוכריות צבעוניות או אגוזים קצוצים.
- והכי חשוב – אל תפספסו לחתוך את העוגה, ללקק את האצבעות ולשתף את החוויה עם כולם!
עכשיו, כשנסיים את העוגה ונשמח בטעמים, בואו נדבר על קצת שדרוגים ודרכים להפוך את המתכון הזה למשהו שהוא באיזשהו אופן טוב או שונה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כשהעוגה נאפית, אפשר לשדרגו עם כמה מההמלצות ליד.
- להחליף את התפוזים בלימון לימון או פירות יער – כל מה שיביא לכם את טעם הילדות.
- להוסיף אגוזי לוז קצוצים שיתנו לנשנוש קריספי.
- להציף את העוגה ברוטב שוקולד או חלב מתוק.
- לקשט עם פרצופים של תפוזים מסוכרים או אגזרים טחונים.
שאלות ותשובות
איך ניתן לדעת אם העוגה מוכנה?
שימוש בשיפוד הוא הדרך הקלאסית. אם השיפוד יוצא יבש, העוגה מוכנה. אם יש עליו חומר דביק, תנו לעוגה עוד כמה דקות.
באיזה סוג קמח כדאי להשתמש?
כמובן שקמח לבן הוא הבחירה המסורתית, אך אם אתם רוצים לגרום לעוגה להיות דל פחמימיות, אפשר להשתמש בקמח שקדים!
אפשר להכין את העוגה הזו ללא ביצים?
בהחלט! אפשר להשתמש במלית כמו "תפוחים מרוסקים" או "בננה מעוכה" כדל פחמימות.
מה ניתן לשים במקום השמנת המתוקה?
יוגורט עשיר או חלב קוקוס יכולים להוות תחליף מצוין ולעשות מים מדהימים!
איך ניתן לשמור את העוגה?
שמרו אותה בקופסה סגורה במקרר או בטמפ' החדר. הכי טוב להכין אותה ליום לפני, זה ייתן לטעמים להתמזג!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי! עטפו אותה היטב בניילון ואחר כך בכלי אטום. היא תימשך במקפיא כחודש.
אילו פירות נוספים אפשר להשתמש?
התוספות כיד הדמיון! חבירה של תפוחים, פירות יער, או שזיפים יכולים מאוד להעשיר את הביסים.
איך למנוע מהעוגה להישרף?
לערבב את החומרים ביסודיות, ולעקוב אחרי הזמן: ראו שהטמפרטורה לא גבוהה מדי – להשתמש בתבנית מתאימה!
האם אפשר להכין עוגה ללא סוכר?
אפשר להשתמש בדבש או בסוכר קוקוס אם רוצים להפחית בסוכר הלבן.
מה כדאי להוסיף לתוך העוגה עצמה?
אפשר להוסיף אגוזים (כדורי פקאן) או שוקולד מריר, זה יהיה פשוט אגדי.
התכוננו לעוגת תפוזים עם שמנת מתוקה הכי טעימה שיש, שתמלא את הבית בחיוכים ובמאכלים משגעים. אז שתפו את המתכון ברשתות החברתיות, והזמינו את החברים לבוא לטעום מהעוגה המעלפת שיצרתם. עד לפעם הבאה, חוויות מתוקות נוספות באופק!