עוגת תפוחים בחושה עם שמנת חמוצה שלא תצליחו להפסיק לאכול!

עוגת תפוחים בחושה עם שמנת חמוצה – מתכון מנצח!

כשהשמש זורחת והטעמים מתחילים להתאגד במטבח, מגיעה ההזדמנות לאפות עוגת תפוחים שהשגרה פשוט לא יכולה להודות לה. עוגה זו אינה רק עוגה, אלא יצירה ממכרת שתמלא את הבית בניחוחות של תפוחים מתוקים, קינמון חם ושמנת חמוצה שמוסיפה לאושר שמימי של המתכון. כשנכנסים למטבח, כל מי שאוהב עוגות, חייב לצאת מהקופסה ולהתנסות במתכון הזה! אם אתם מחפשים משהו באמת מיוחד, הגעתם למקום הנכון.

זמן הכנת המתכון: 1 שעה | רמת קושי: בינונית | כמות מנות: 10-12 מנות

• חצי שעה הכנה
• 30 דקות אפיה
• מתאים למשפחה, לאירועים עם חברים או סתם כי בא לכם!

הרכיבים הדרושים

עכשיו, בואו נדבר על המרכיבים! כל מה שאתם צריכים בכדי לייצר את עוגת התפוחים המדהימה הזו, הוא מה שנמצא במטבח שלכם. לא נדרש הרבה, אבל כל רכיב הואאמת מפתח להצלחה של העוגה.

• 250 גרם חמאה רכה
• 400 גרם סוכר
• 4 ביצים
• 300 גרם שמנת חמוצה
• 1/2 כוס חלב
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (10 גרם)
• כפית קינמון (מומלץ יותר)
• 1/2 כפית מלח
• 500 גרם קמח (אפשר גם תחליף ללא גלוטן)
• 3 תפוחים גדולים (מומלץ סוג חמצמץ – כמו גרנד סמית)
• לציפוי: 100 גרם אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)

מרכיבים חלופיים

למי מכם שמחפש גרסה טבעונית או דלת פחמימות, אפשר להחליף את הביצים ברסק תפוחים או בפלפל חם (הלחם!) במקום חמאה. השומן יכול להתחלף בשמן קוקוס מדהים, והשמנת החמוצה יכולה להיות גם יוגורט סויה או אפילו טופו רך עם לימון! עוד סיבה להיות גמישים! כל שינוי יכול לתוצאה מפתיעה.

שלבי ההכנה

כל הכנת העוגה היא חוויה מהנה!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. משמנים תבנית בקוטר 26 ס"מ עם חמאה או שמן זית, ומניחים בתוכה רצועות נייר אפייה.
3. בקערה גדולה, מקציפים חמאה וסוכר עד שהתערובת מתאחדת.
4. מוסיפים ביצים אחת אחרי השנייה וממשיכים להקציף.
5. מוסיפים את השמנת החמוצה והחלב, ומערבבים היטב.
6. בקערה נפרדת, מערבבים קמח, סודה לשתייה, מלח וקינמון.
7. מניחים בהדרגה את החומרים היבשים לתערובת הרטובה, ומערבבים היטב.
8. חותכים את התפוחים לקוביות קטנות ומקפלים אותם בעדינות לתערובת.
9. מעבירים לתבנית ואופים במשך 30 דקות או עד שהעוגה מתייצבת.
10. לפי הטעם, מפזרים אגוזי מלך קצוצים על גבי העוגה ונותנים לעוגה להתקרר.

זהו! העוגה שלכם עכשיו בתנור, והריחות מתחילים למלא את הבית. תתארו לכם, נישאיםתם בתנור ושקרוב לעצמכם מתוק שבהצלחה!

תוספות או שדרוגים אפשריים

יש כל כך הרבה אפשרויות להוסיף טעמים חדשים! אם אתם רוצים להעניק לעוגה טוויסט ייחודי, אתם יכולים לנסות לשלב מעט שוקולד מריר קצוץ לתוך התערובת. רעיון נוסף הוא להוסיף מיני אגוזים או צימוקים. ואם אתם רוצים שהעוגה תהיה יותר חגיגית, הקפיצו עליה פיזור של אבקת סוכר או קרם חלבה מלמעלה. אתם תופתעו כמה עם קצת יצירתיות, העוגה הזאת יכולה להפוך ללהיט מדהים בכל מסיבה!

שאלות ותשובות

מהי ההמלצה שלי אם אני רוצה גירסה נמוכה בקלוריות?
אפשר להשתמש בשמנת חמוצה דלת שומן או תחליפים אחרים של שמנת.

האם אפשר להכין את העוגה יום לפני האירוע?
בהחלט! העוגה שומרת על החינניות שלה ומיוחדת גם יום אחרי. רק שמרו אותה במקרר.

עם מה כדאי להגיש את העוגה?
העוגה מדהימה עם כדור גלידת וניל או כוס קפה חם, והיא בהחלט יכולה להיות ברקע במהלך ארוחת ערב משפחתית.

מרגיש לי שלעוגה הזאת צריך קצת יותר טעם, מה можли לעשות?
אם אתם רוצים, אתם יכולים להוסיף עוד קינמון או לשפר עם מעט תמצית וניל איכותית.

האם יש אפשרות להקפיא את העוגה?
כמובן. ניתן להקפיא את העוגה (חשוב לעטוף היטב ולאחר מכן לאפות אותה שוב עם טוויסט עדין בטמפרטורה נמוכה).

איך יודעים שהעוגה מוכנה?
עיקרון שאישה באפיה: קיסם – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה.

האם אפשר להחליף תפוחים אחרים?
כן, כמובן! אתם יכולים לנסות תערובת של תפוחים ואגסים או אפילו בננות – רק שימו לב לטעמים המתקבלים.

אם אני לא אוהב אגוזים, מה אפשר לשים במקום?
אפשר להשמיט לגמרי או לשים שוקולד קצוץ, צימוקים או פירות יבשים.

מהי הדרך הכי טובה לשמור על העוגה לאורך זמן?
מאחסן במקרר בקופסה סגורה.

באיזה גובה כדאי לחתוך את העוגה?
חתיכות בגובה של כ-3 ס"מ הן אידיאליות. כל כך קל להתמכר!

עכשיו כשאתם נושמים לתוך כל מה שאתם תלכו לנסות, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם. שימו לב, זה לא רק מתכון – זה חוויה! והם יואילו לכם על כך!