העוגה המושלמת לתה של אחה"צ: עוגת תפוחים בחושה של ניקי
לאחר יום ארוך של עבודה או לימודים, הרבה פעמים אנחנו רוצים לשבת רגע על הכורסה עם כוס תה חם ולעטוף את עצמנו בעוגה מפנקת. אז דמיינו לכם את הסיטואציה: בסלון עומדת עוגת תפוחים בחושה, אפויה בדיוק כמו שצריך, עם טעמים מדהימים שממלאים את הבית בניחוח של קינמון ותפוחים. עוגה שתעשה לכם חיוך על השפתיים בכל ביס וביס, כזו שתקפיץ את מצב הרוח שלכם באחת. אתם לגמרי במקום הנכון, כי היום אנחנו הולכים להכין עוגת תפוחים בחושה של ניקי – עוגה ממכרת שהולכת לרגש אתכם!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 40 דקות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מכילה: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשכבר עשינו לכם את הרצון עם התיאור הבלתי נגמר של העוגה, הגיע הזמן לדבר על מה שנדרש על מנת להגיע לתוצאה המדהימה הזו. הפשטות והקלות של המתכון הזה גורמות לכך שכולנו יכולים לעשות את זה! לכן, הנה הרשימה של הרכיבים:
- 3 תפוחים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 ביצים בטמפ’ החדר
- 1/2 כוס שמן חמניות או שמן קוקוס
- 1 כוס סוכר (לגרסה בריאה אפשר להמיר בסוכר קוקוס)
- 2 כוסות קמח חיטה מלא (או קמח ללא גלוטן למי שמרגיש שזה רלוונטי)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (אפשר לשדרג עם שוקולד מריר קצוץ)
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לגוון או לשדרג את המתכון, יש כמה אפשרויות מצוינות:
- שדרוג טבעוני: במקום ביצים, אפשר להשתמש ב-1/2 כוס רסק תפוחים.
- לגרסה ללא גלוטן: ניתן להמיר את הקמח בכל קמח חלופי ללא גלוטן.
- לאוהבי השוקולד: הוסיפו קוביות שוקולד מריר לתוך התערובת.
- לגרסה מעט מתוקה יותר: הוספת 1/4 כוס דבש כתוספת למתכון.
שלבי ההכנה
עכשיו שהכנו את כל מה שנדרש, הגיע הזמן לעבור לשלב הכנת העוגה המדהימה הזו!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה את הסוכר עם השמן והביצים עד שהתערובת תצא קרמית.
- מוסיפים לקערה את התפוחים הקצוצים ואת אגוזי המלך (או השוקולד).
- בקערה נפרדת מניחים את הקמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח – ממש טוב לערבב את המרכיבים היבשים!
- מאחדים את התערובות: מוסיפים את המרכיבים היבשים לתערובת הרטובה בהדרגה ומערבבים היטב.
- מעבירים לתבנית אפייה מורטבת בעזרת שמן/ תרסיס אוכל.
- אופים במשך 30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- ממתינים כמה דקות לפני שמוציאים מהתבנית.
- מצננים על רשת וכאשר התקרר, חותכים ומגישים עם אבקת סוכר מעל.
- בתיאבון!
תוספות ושדרוגים אפשריים
דמיינו, ממש כמו שהתחלנו, את העוגה לצד כוס תה חם. כעת, אתם יכולים להוסיף כמה שדרוגים שיקחו את העוגה למקום עוד יותר אגדי:
- לבחירה בכמה טעמים – אפשר לשים תמצית וניל בתערובת.
- למי שאוהב חמצמצות: מוסיפים כמה רוטבי פרי כתוספת בצד.
- תוספת חלבון: ערבו פנימה כפית חמאת שקדים לתחושת עושר.
- חשוב לשמור על רטיבות – אפשר לשים יוגורט או שמנת חמוצה בעוגה.
- במידה ואתם אוהבים עוגה רכה יותר, אפשר לשים קצת חלב או מים.
שאלות ותשובות
איך אני יכול לדעת אם העוגה מוכנה? כאשר קיסם נדחף למרכז העוגה יוצא יבש, זה סימן מובהק שהיא מוכנה!
האם ניתן להחליף את התפוחים פירות אחרים? בהחלט! אפשר לנסות עם בולגרית, אגסים או שזיפים – כל פרי יביא את הטוויסט שלו.
מה אפשר לעשות עם שנשאר מעוגה? תשמרו במקרר כשלושה ימים או תכניסו למקפיא עד חודשיים!
איך אני יודע אם העוגה מוצלחת? עם כל ביס, תרגישו את החיבה של הנוכחות של התפוחים – אם בקצה השיניים שלכם!
האם אפשר להכין עם קמח אורז? בהחלט, הוא ייתן טעם ייחודי במעט מתקתקות – שווה לנסות!
כיצד שומרים את השאריות? יש לאחסן במיכל אטום במקרר, ותשמרו על טריות!
מה להשאיר למחר? על מנת שהטעמים יתבשלו טוב, תנו לה לשבת overnight…
האם אפשר להוסיף צימוקים? למה לא? תוספת צימוקים תוסיף יופי מיוחדות לתוך המנה!
מה אם אני לא אוהב קינמון? פשוט משאירים את הקינמון החוצה – העוגה תישאר מושלמת!
אפשר להכין אותו חצי שעה מראש? בהחלט, אפייה של 30 דקות אכן יכולה להיות הדבר הכי טוב לארוחה בערב!
על מנת לטעום את כל הנחמדות הזו, אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם חברים, משפחה או כל אדם שיאהב עוגות! ללקק את האצבעות אחרי כל ביס, זו תמיד הבחירה הטובה ביותר!