עוגת תפוחים גבינה כמו של ארומה
אין ספק כי עוגת תפוחים גבינה היא אחת העוגות שהכי קל ובריא להכין, ובמקרה שלנו, גם אחת העוגות שהכי טעים שיש! דמיינו לעצמכם את הריח המדהים שעוטף את הבית כאשר היא מתבשלת בתנור. השילוב בין התפוחים המתוקים והקרם גבינה הטרי יוצרים טעם שהוא פשוט אגדי. כן, אני מדברת על עוגה שתגרום לכם ללקק את האצבעות ולהרגיש את השכבות הנימוחות מתקשרות זו לזו. אנחנו כאן כדי לגלות יחד את המתכון המושלם, שמזכיר טעימה מהחיים הטובים! מוכן? בואו נתחיל.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40-50 דקות
- רמת קושי: בינונית
- כמות מנות: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכולנו מוכנים, בואו נצלול לתוך רכיבי המתכון המשגע הזה. מדובר ברכיבים שבדרך כלל זמינים בכל בית, כך שגם אם הזוית של נוחות לא כל כך עבה לכם, אתם יכולים להרגיש נוח לפצח את ההתאמה של הרכב המתכון.
- 300 גרם גבינת שמנת
- 200 גרם סוכר (אפשר גם חצי מדלל, כאופציה בריאה)
- 4 ביצים
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 400 גרם תפוחים קלופים ולג'י (תפוחים חמוצים עדיפים)
- 250 גרם קמח
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון
- חצי כפית מלח
- 100 גרם חמאה מומסת (או אתגר הריאות, של שמן קוקוס)
אם אתם מעדיפים להפוך את המתכון לטבעוני, תוכלו להמיר את גבינת השמנת באגוזי קשיו, והביצים בחמאת תפוחים. זה יצור עוגה טבעונית מדהימה, שלא תשאיר ספקות!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להכין את העוגה המעלפת הזו. צעד אחרי צעד, ומהר מאוד תמצאו את עצמכם עם עוגה נימוחה וטעימה.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים רפידת אפייה בתבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ.
- מניחים את גבינת השמנת בקערה ומערבבים עם הסוכר בעזרת מקציף חשמלי.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, ומערבבים היטב עד שהמסה חלקה.
- מתבלים עם מלח, קינמון ומוסיפים את השמנת המתוקה.
- מערבבים את החומרים היטב עד שהתערובת אחידה.
- הוסיפו את הקמח ואבקת הסודה לשתייה בהדרגה, והקפידו לערבב עד שהתערובת אחידה וללא גושים.
- חתכו את התפוחים לקוביות קטנות, והוסיפו אותם לתערובת. ערבבו בעדינות.
- יצקו את התערובת לתבנית ואפו במשך 40-50 דקות, עד שהעוגה זהובה ונראית גבוהה.
- תנו לעוגה להתקרר לגמרי לפני שחותכים אותה לחתיכות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאשר אנו מדברים על עוגות, תמיד יש מקום לחדשנות. תוכלו להוסיף אגוזים קצוצים כדי לקבל עוד קראנץ' מרגש. אם אתם אוהבים שוקולד, sprinkle שוקולד מריר מעל אחרי הוצאת העוגה מהתנור – זה יהיו חוויות מתוקות שכאלה! גם רוטב קצפת יכול להפוך את העוגה למעלפת עוד יותר.
שאלות ותשובות
מה ההמלצה לגבי סוג התפוחים?
אני ממליצה להשתמש בתפוחים חמוצים, כמו גאלה או גרני סמית. הם מתאימים במיוחד לעוגות ונותנים את הטעם והמאפיינים המדויקים.
האם ניתן להכין עוגה זו ללא גלוטן?
כמובן! תוכלו להמיר את הקמח בקמח תפו”א עם קצת טכניקת הכנה נוספת. זה יהיה שלא יפגע בטעם.
מה עם תיבול, אפשר גיוון?
בהחלט! קינמון הוא קלאסי, אבל גם מוסיפים ווניל, אגוז מוסקט או אפילו קצת שוקולד – כל מה שיניח את דעתכם.
אם אני רוצה עוגה גבוהה יותר, מה עלי לעשות?
אם תרצו עוגה גבוהה, אתם יכולים להכפיל את הכמויות, אלא אם כן שדרוגים יצוצרים יותר מדי יפי.
אפשר להחליף את הגבינה?
כן, אפשר להשתמש בגבינה לבנה או אפילו בגבינת פטה, לתוצאה יותר מלוחה ומאתגרת.
מה עם שמן קוקוס, האם הוא יכול לשמש במקום החמאה?
בוודאי – שמן קוקוס הוא תחליף נפלא. הוא מוסיף טעמים מיוחדים.
האם צריך לשמור על העוגה במקרר?
כן, במקרר היא תישמר יותר זמן. בנוסף, טעמים מתפתחים עם הזמן.
אתה ממליצה על רטבים או שיפודים?
רטבים כמו רוטב קצפת או רוטב קרם פרש יוסיפו עוד בן זוז למתיקות של העוגה.
כמה זמן פשוט ניתן לשמור על העוגה הזאת?
העוגה תישאר טרייה במקרר עד שבוע.
איך ניתן לוודא שהעוגה אפויה לחלוטין?
בידקו עם קיסם. אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה.
עכשיו, כשיש בידיכם מתכון מעולה, לא נשאר לכם אלא לשתף אותו עם החברים ברשתות החברתיות ולהתענג יחד! בהצלחה ובהנאה!