עוגת תפוחים ללא סוכר וללא גלוטן שתשגע אתכם

עוגת תפוחים ללא סוכר וללא גלוטן

לא אחת אנחנו מוצאים את עצמנו מחפשים מתכון שיספק את רעבוננו לקינוח ומשתוקקים שמץ של משהו מתוק וטעים בחיינו. עוגת תפוחים ללא סוכר וללא גלוטן היא בדיוק מה שאנחנו צריכים! היא טעימה, משגעת ומרשימה, תהיה כל מה שאתם חולמים עליו כשמדובר בקינוח בריא שעדיין מצליח לגרום לנו ללקק את האצבעות.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות.
• זמן אפייה: 40 דקות.
• רמת קושי: קל.
• מגיש ל: 8 מנות.

הרכיבים הדרושים

עכשיו, לפני שאנחנו נתחיל בעבודה, בואו נדבר על המרכיבים. מדובר ברכיבים פשוטים וטריים, שהופכים את העוגה הזו למדהימה באמת. כל רכיב כאן מסייע בבריאות שלנו וגם שומר על הטעם הנפלא של העוגה.

• 4 תפוחים בינוניים, קלופים ומגולענים.
• 2 ביצים.
• 1/2 כוס דחוסה של מחית תמרים (אפשר גם דחוסה של תמרים רגילים).
• 1/2 כוס קמח שקדים (או קמח קוקוס במידה ורוצים גרסה נטולת גלוטן).
• 1/2 כוס קמח תפו”א.
• 1/2 כפית קינמון טחון.
• 1/2 כפית סודה לשתייה.
• 1/4 כפית מלח.
• 1/2 כוס אגוזים קצוצים (אופציונלי).

למתכון הזה, אפשר לשים לב שאפשר להמיר חלק מהמרכיבים בהתאם לצרכים שלכם. לדוגמה, אם אתם רוצים עוגה טבעונית, תוכלו להמיר את הביצים בעיוני שאחרים מספקים, או בצ'יה מוחמצת.

שלבי ההכנה

ובכן, עכשיו אנחנו מתקרבים לחלק הכי מעניין – הבשלות! הנה מה שאנחנו נעשה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומכינים תבנית אפייה משומנת בקוטר 20 ס"מ.
2. מגרדים את התפוחים בפומפיה גסה ומניחים בתוך קערה.
3. מוסיפים לתפוחים את הביצים ומערבבים היטב.
4. מוסיפים את מחית התמרים ומערבבים בעדינות.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח שקדים, קמח תפו”א, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
6. שופכים את החומרים היבשים לתוך התערובת הרטובה ומערבבים עד שהכול מתאחד היטב.
7. אם אתם בוחרים להוסיף אגוזים, זה הזמן לערבב אותם לתוך התערובת.
8. מעבירים את התערובת לתבנית האפיה.
9. אופים במשך 40 דקות או עד שהעוגה מתייצבת וזהובה.
10. ממתינים עד שהעוגה מתקררת לפני החיתוך.

מה הלאה?

העוגה שלכם מוכנה ואם זה לא מספיק, בואו נחשוב על שדרוגים! אתם יכולים לשים רוטב שוקולד על העוגה או לקשט אותה באגוזים קצוצים. גם שכבות של קצפת עשויה ממצרכים טבעוניים יהפכו את העוגה למושלמת במיוחד.

שדרוגים אפשריים

אם אתם אוהבים לצפות עשירה, אפשר לשים למעלה קמצוץ של קקאו או קוקוס טחון. אם אתם מבקשים להיות עוד יותר מתקדמים, אתם יכולים להוסיף לתוך הבצק פירות יער כמו חצי כוס מסמרים או אוכמניות כך שתהיה עוגה עם טעמים שונים שמי יודע מה תמצאו!

שאלות ותשובות

האם אפשר להחליף את קמח השקדים בקמח רגיל?
בגלל שהאופי של קמח שקדים שונה, זה לא מומלץ. קמח שקדים יוצר עוגות אווריריות ואילו קמח חצי רגיל יגרום לעוגה להיות כבדה.

האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! היא מצוינת עבור ילדים, במיוחד אם הם רגישים לסוכר או לגלוטן. זהו קינוח בריא מאוד.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
אם תשתמרו את העוגה בכלי אטום, היא תישאר טרייה במשך חמישה ימים במקרר.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן! למעוניינים לשמור אותה לזמן רב יותר, אפשר להקפיא את העוגה עד שלושה חודשים מבלי לחלוטין לאבד את הטעם שלה.

איך אני יכולה לדעת אם העוגה מוכנה?
כדי לבדוק אם העוגה מוכנה, תוכלו להשתמש בקיסם ולדחוף אותו באמצע העוגה. אם הקיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה.

למה אני צריכה לאפות על טמפרטורה כזו?
אנו רוצים שהתפוחים יתבשלו בהם כמו שצריך, והטמפרטורה הזו תסייע לעוגה לצמוח בגובה.

איך אני יכולה לדעת אם התפוחים שלי מספיק מתוקים?
חשוב לבחור תפוחים מתוקים כמו גרנד סמית'. אפשר גם לטעום לפני השימוש כדי לוודא שהטעם מתאים לכם.

האם אני יכולה לשדרג את הקינוח הזה?
כמובן! אתם יכולים להוסיף תמצית וניל או מוסיף מסמרים לתוך התערובת.

האם זהו קינוח דל קלוריות?
בהחלט! המתכון הזה נמוך בקלוריות בעיקר בגלל העובדה שאין בו סוכר.

האם אפשר להכין אותו בתבנית מלבנית גדולה?
כן, זה אפשרי. זמן האפייה עשוי להשתנות ולכן כדאי לבדוק את העוגה כל 5-10 דקות נוספות.

אם אהבתם את המתכון ואין ספק שאתם תחגגו עם הקינוח המושלם הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם, להפיץ את האהבה וליצור עונג לשולחן שלכם! בטוח שכבר מתחשק לכם לנסות להכין את העוגה המדהימה הזו ולהתענג על כל ביס!