עוגת תפוחים מקמח כוסמין ושיבולת שועל שכבשה את הלבבות

עוגת תפוחים מקמח כוסמין ושיבולת שועל

יש משהו מיוחד בעוגת תפוחים, במיוחד כשמדובר בעוגה שמשתמשת בקמח כוסמין ובשיבולת שועל. לא מדובר בעוד עוגה רגילה. אנחנו מדברים כאן על עוגה שמעוררת נוסטלגיה, מהזיכרונות של סבתא או של אמא, בשילוב סיבים תזונתיים ובריאות. לא רק שהיא נראית מדהים, אלא גם היא ממכרת וטעימה בטירוף! העוגה הזאת שלכם היא לא רק מתכון; זו חוויה מחממת לב של טעמים וריחות שסוחפים אותנו לתוך עולם של עשייה ביתית.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מניחים ל-8-10 מנות

עוגת התפוחים שלנו שוברת את הכללים. היא לא רק עשירה, אלא גם בריאה ובעלת טעמים מעלפים! תסכימו את עצמכם? בואו נצלול לתוך עולם המתכון המושלם הזה.

הרכיבים הדרושים

• 300 גרם קמח כוסמין
• 150 גרם שיבולת שועל
• 4 תפוחים בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות
• 100 גרם סוכר חום
• 2 ביצים
• 125 מ"ל שמן קוקוס
• 200 מ"ל חלב (או חלב שקדים לדיאטה צמחונית)
• מיץ מחצי לימון
• 1 כפית קינמון טחון
• 1 כפית סודה לשתייה
• קמצוץ מלח
• אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי)

כמובן, ישנם המון רכיבים חלופיים שאפשר להשתמש בהם ולא חייבים להיצמד לרשימה הארוכה הזאת. לדוגמה, אפשר להמיר את הסוכר בממתיקים טבעיים כמו מייפל דחוס או דחוס אגבה, ואפשר גם לשדרג את טעם העוגה עם תוספות כמו צימוקים או תמרים קצוצים. אם רוצים להכין גרסה ללא גלוטן, פשוט ניתן לשלב קמח שקדים במקום קמח הכוסמין.

שלבי ההכנה

השלבים כאן קלים ופשוטים. בעיני, זה מה שהופך את המתכון הזה לאגדי – הוא אינו דורש מיומנויות בישול מיוחדות, ותוך שעה תכינו עוגה שתגרום לכל בן משפחה להתחיל לרייר.

1. מניחים לתנור לחמם ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים בקערה את הקמח, שיבולת השועל, הסוכר, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח ומערבבים היטב.
3. בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים, שמן הקוקוס, חלב ומיץ הלימון עד שהתערובות מתאחדות לחלוטין.
4. מעבירים את התערובת היבשה לתוך הרטובה ומערבבים עד שהתערובת רק מתאחדת. לא לערבב יותר מידי!
5. מוסיפים את קוביות התפוחים לאן שהתערובת ויוצרים ליצירה חופשית.
6. מעבירים לתבנית אפייה מרובעת מוארכת ומשמנים אותה קצת.
7. אופים בתנור במשך 40 דקות, או עד שהקיסם יוצא יבש.
8. מניחים לעוגה להתקרר למספר דקות לפני החיתוך וההגשה.

לא נשכוח את התוספות! האם מי מכן מתכננות לשדרג את העוגה עם שוקולד מריר קצוץ למעלה? מה לגבי טיפות של דבש או סירופ מייפל? הנבחרת של התוספות היא אין-סופית!

שדרוגים ותוספות אפשריות

כדי לגרום לעוגה להיות עד עוד יותר מרשימה, אפשר לשדרג עם אגוזים קצוצים או פירות יער. יש לכן רעיון? אפשר גם לשדרג אותה עם קצפת ביתית או גלידה. זה מושלם כל כך! גם להוספת שוקולד מריר היא הבחירה המושלמת.

שאלות ותשובות

האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
כן, אבל מומלץ לעטוף אותה היטב בנייר אלומיניום או תאפרה. היא תשמור על איכותה לשבועיים.

כמה זמן העוגה נשמרת במקרר?
אם נשמרת בכלי סגור, היא תחזיק מעמד מסביב לשבוע.

האם יש אפשרות להכין את העוגה ללא סוכר?
בהחלט! ניתן להמיר את הסוכר בממתיקים כמו מייפל דחוס או דחוס אגבה.

האם אפשר להכין את העוגה עם חלב שיבולת שועל?
ברור! היא תצא נהדרת וטעימה.

מה עושים אם אין קמצוץ מלח בבית?
אם אין מלח, פשוט נוסיף למתכון מניחים בו ישירות את השמרים ולא את הסודה לשתייה.

האם תוספות אחרות אפשריות?
כמובן! תוספות כמו צימוקים, פירות טריים ואגוזים המשתלבים מצוין עם הטעמים.

האם העוגה מתאימה לדיאטה?
אם נשתמש בחומרים בריאים, זה יכול להיות בהחלט בריאותי וטעים.

האם ניתן להפוך את המתכון לטבעוני?
בהחלט! ניתן להחליף את הביצים בתחליף ביצים כמו סודה ואבן פיזיקלית.

איך יודעים שהעוגה מוכנה?
בוחנים עם קיסם – אם הוא יוצא יבש, זה מוכן!

האם חייבים להשתמש בתפוחים מסויימים?
לא! כל תפוח שתמצאו בבית יתאים, אבל תמצאו שהאדום-זהוב גורם לטעמים לבלוט.

המתכון הזה הוא פתיחה נהדרת לערב משפחתי, בשמחות או סתם ביום רגיל. נשמח גם לדעת, אם עבד לכם המתכון, שתפו עם חברים והכינו באהבה!