עוגת תפוחים משגעת בניחוח חמאה וקינמון שתתמכרו אליה!

עוגת תפוחים משגעת בניחוח חמאה וקינמון

שניצל, פיצה, חומוס וצ'יפס הם כמובן לא רעים, אבל כשמדובר על עוגה, יש משהו שאין לתאר. במיוחד כשמכינים עוגת תפוחים מדהימה שתמלא את הבית בניחוח משגע של חמאה וקינמון, שמתפשט בכל פינה פינה ומזכיר לנו את חום הבית. עוגת תפוחים שכזו, היא לא סתם עוגה, אלא מדובר בעוגה אגדה שכולנו זוכים להרגיש ילדותית כל פעם מחדש כשמכינים אותה!

כשהתפוחים מתחילים להתבשל עם הסוכר והקינמון, נדמה שגם הלב מתמוסס. אנחנו יודעים שאי אפשר להתנגד לנתח קטן של עוגה כזו, שמקפיץ אותנו nostalgically לימי סבתא עם התה והעוגיות. אז בואו נצא לדרך, כי אנחנו כאן בשביל להכין את היצירה הקולינרית המושלמת שיהיה קשה להפסיק לאכול ממנה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן אפייה: 45 דקות
  • רמת קושי: בינונית
  • מספר מנות: 12 מנות

הרכיבים הדרושים

העוגה הזו צריכה את המרכיבים הבאים כדי להיות הכי טעימה שיש. נכון, אין סודות כמו של סבתא, אבל זה מה שעושה אותה למושלמת.

  • 250 גרם חמאה רכה
  • 250 גרם סוכר חום
  • 4 ביצים גדולות
  • 250 גרם קמח לבן
  • 1 שקית אבקת סודה לשתייה (10 גרם)
  • 1 כפית קינמון טחון
  • 1/2 כפית מלח
  • 500 גרם תפוחים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
  • 100 גרם אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
  • סוכר לקישוט (אופציונלי)

אם ברצונכם לגוון, אתם יכולים להשתמש בתפוחים מסוגים שונים — למשל, גרני סמית או פוג'י — כל אחד מהם ייתן לעוגה טעם ייחודי. כמו כן, ניתן לשדרג את העוגה על ידי הוספת צימוקים או שוקולד מריר קצוץ. אפשר גם להכין גרסה טבעונית בעזרת מחליפים כמו מחית תפוחים במקום ביצים. לא הגיוני? רגע, דיברנו על עוגה עם חמאה, אבל אם באמת תתעקשו, אפשר לעשות אותה גם עם שמן קוקוס למי שרוצה בריאות.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  סוד הכנת מרציפן מתכון טורקי שלא תמצאו בשום מקום

שלבי ההכנה

השלבים להצלחה של העוגה הם פשוטים ואפילו כיפיים. חיבור בין מרכיבים נראה על הפנים והטעם — וואו!

  1. לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ולהניח תבנית אפייה בקוטר 24 ס"מ עם נייר אפייה.
  2. בקערה גדולה, להקציף את החמאה והסוכר החום יחד עד שהן נהיות קרמיות ואווריריות.
  3. להוסיף את הביצים אחת אחת, לערבב היטב עד שהן נמסות בתערובת.
  4. בקערה נפרדת, לערבב את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, קינמון ומלח.
  5. להוסיף את תערובת הקמח לתערובת החמאה לאט לאט ולערבב עד שהתערובת מתאחדת.
  6. להוסיף את התפוחים ואגוזי המלך (אם רוצים) ולערבב בעדינות.
  7. למלא את התערובת בתבנית ולאפות במשך 45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
  8. לקרר את העוגה בטמפרטורת החדר לפני החיתוך.
  9. אם תרצו, תוכלו לקשט עם מעט סוכר מעל העוגה לקבלת טאצ' מתוק.

בבישול אנו תמיד מציעים להרגיש את המסע — לא למהר, תוך כדי ליהנות מהניחוחות, המראות והטעמים. אנא אל תשכחו ללטף את התפוחים וגם את החמאה! זה מאוד חשוב!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמו בכל מתכון, תמיד יש מקום לפיצ'רים נוספים. אם אתם רוצים להפוך את העוגה למושא לשיחה מבין החברים, בשום פנים ואופן אל תגידו את המילה "סלח!" פתאום לשדרג עם שכבת שוקולד מריר ממס על גבי העוגה, או אולי קצפת רכה עם קינמון? עוד רעיון – לזלף רוטב קרמל מעל או להגיש עם גלידה וניל שתשלים את החוויה!

שאלות ותשובות

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
לאחר 45 דקות אפייה, כדאי לבדוק עם קיסם. אם הוא יוצא יבש שזו סימן נהדר.

האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
בוודאי! פשוט עטפו אותה היטב בניילון נצמד או בקופסה אטומה. היא יכולה להחזיק שם עד חודש.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  מתכונים עם גבינת שמנת נפוליאון שאסור לפספס!

מה התוספות המומלצות?
שוקולד מריר, אגוזי פקאן, קצפת או קרם פרש יכולים לקחת את העוגה לשיאים חדשים.

האם ניתן להכין גרסה דל פחמימות?
כן! ניתן להשתמש בקמח שקדים במקום קמח לבן ולהמיר את הסוכר בממתיקים ללא קלוריות.

מה קורה אם אין לי קינמון?
אם אתם רוצים להתנסות גם בטעמים אחרים, הלגרגרים יכולים להעניק לעוגה טוויסט מעניין.

האם אני יכול להשתמש בתפוחים קפואים?
למרות שזה אפשרי, תפוחים טריים נותנים לעוגה את המתיקות והמרקם הטובים ביותר.

כמה זמן העוגה מחזיקה?
אם שומרים אותה במקרר, היא מחזיקה כ-5 ימים, אם תצליחו לאכול אותה כל כך מהר!

האם אפשר להכין את העוגה כקאפ קייקס?
בהחלט! תשימו בתבניות קטנות ותשגיחו על הזמן אפייה שהתקצר ל-20 דקות.

מה ההמלצה שלך לגוון את הרוטב?
רוטב דובדבנים מרוססים או רוטב פטל יכולים להיות תוספת נהדרת.

למה התפוחים צריכים להיות קלופים?
קליפה יכולה להיות קשה מדי ולפעמים מתמודדת עם המרקם הרך של העוגה. בואו נתמקד בנעימות!

כפי שהבנו, הכנת עוגת תפוחים מדהימה זו היא בהחלט חוויה שמתאימה לכל חגיגה או סתם להעביר יום שלישי בבית. אל תהססו לשתף את המתכון בבלוג שלכם, בפייסבוק או באינסטגרם. הקרדיט לתפוח, זה אף פעם לא מזיק!

Scroll to Top