עוגת תפוחים עם בצק פריך – מתכון שמושך טעמים!

מתכון לעוגת תפוחים עם בצק פריך

כשהשמש מתחילה לשקוע והאוויר מתמלא בניחוחות מתוקים, אין יותר מהנה מלבשל משהו שמיד יעורר את כל החושים. עוגת תפוחים עם בצק פריך היא בדיוק מה שאנחנו צריכים כדי להיכנס לאווירה החמימה הזו. מדובר במנה מדהימה שמלכדת זיכרונות טעמים מהבית, כמו העוגות שהיינו מקבלים מסבתא, עם נגיעות חדשניות ואפשרויות שדרוג מרובות שיכולות להפוך אותה למשגעת ואגדית במיוחד! מה יכול להיות טוב יותר מעוגת תפוחים, כשהתפוחים מתמזגים עם הבצק הפריך ונמסים בפה? אז בואו נשאב את כל המתיקות הזו אל תוך המנה שלנו וניצור משהו מעלף.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן אפייה: 40 דקות
  • רמת קושי: בינונית
  • מספר מנות: 8 מנות שיתופי

הרכיבים הדרושים

כעת, בואו נצפה לרגע המעניין של המתכון – הרכיבים! כאשר אתם מכינים עוגת תפוחים, חשוב להשתמש בחומרים איכותיים כדי להתענג על האיכות. להלן רשימת המרכיבים המלאה:

  • 300 גרם קמח חיטה (אפשר גם קמח ללא גלוטן)
  • 200 גרם חמאה (ושימו לב, חמאה איכותית היא זו שעושה את ההבדל)
  • 100 גרם סוכר חום (מעניק טעם קרמלי נפלא)
  • 1 ביצה
  • 1/2 כפית קינמון (אוהבים לשדרג? אפשר גם להוסיף קצת גינג'ר או ציפורן)
  • 1/2 כפית מלח
  • 4-5 תפוחים (תפוחים גרני Smith או תפוחים אדומים – כל אחד שנראה טוב בשוק)
  • מיץ מלימון אחד (מוסיף חמצמצות מדהימה)

חלופות אפשריות:

  • גרסה טבעונית: ניתן להחליף את החמאה בשמן קוקוס, ולבחור בביצה צמחית או רסק תפוחים.
  • ללא גלוטן: אפשר להשתמש בקמח שקדים או תערובת קמחים ייעודית ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

כעת, הגיע הזמן לחלק המהנה ביותר – שלבי ההכנה! בכדי להגיע לתוצאה הכי טעימה שיש, הקפידו לעקוב אחרי כל שלב בקפידה.

  1. מניחים את הקמח במיקסר עם החמאה והסוכר ומערבבים עד שהתערובת מתגבשת.
  2. מוסיפים את הביצה, מלח, קינמון, וממשיכים לערבב עד שהבצק מתבצע.
  3. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומכניסים למקרר להמתין במשך 30 דקות.
  4. בינתיים, קלופים את התפוחים וחותכים לקוביות.
  5. מוסיפים לקוביות התפוחים את מיץ הלימון והקינמון, ומערבבים היטב.
  6. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  7. מרדדים את הבצק על משטח מקומח ומניחים אותו בתבנית עוגה.
  8. מניחים את התפוחים מעל הבצק בצורה מסודרת ואחידה.
  9. מעל התפוחים, מפזרים מעט סוכר על מנת להדגיש את המתיקות.
  10. אופים בתנור במשך 40 דקות או עד שהעוגה מזהיבה.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  הכינו טורטיה עם בשר טחון במחבת בקלות

וזהו! העוגה הוכנה, עכשיו רק נותר לחכות שהיא תתקרר… או לשבור את הכללים ולהתענג על פרוסת עוגה בעודנה חמה.

הפכים לשדרוגים ותוספות

כמו כל מתכון קלאסי, גם פה יש מקום לשדרוגים. הנה כמה רעיונות לשדרוגים נוספות, שיכולים להפוך את העוגה שלכם למושלמת:

  • שוקולד מריר: הוסיפו קוביות שוקולד מריר לתערובת התפוחים להפתעה מתוקה.
  • אגוזים: אפשר לשלב אגוזי פקאן קצוצים או שקדים טחונים בתערובת.
  • רוטב קרמל: פזרו רוטב קרמל מעל העוגה לפני ההגשה.
  • קצפת: ההגשה עם קצפת מעבר תוסיף להרגשה עשירה.

גם תוספות כאלה ואחרות יכולות להעניק טעמים וטקסטורות שונות שיביאו את העוגה שלכם לקצה של גלקסיה הטעמים!

שאלות ותשובות

מה אפשר לעשות אם הבצק התייבש?
במקרה כזה, ניתן להוסיף עוד מעט חמאה רכה וללוש שוב. זה יעזור להחזיר לבצק את הרכות שלו.

איך אני יודע מתי העוגה מוכנה?
תשומת לב לצבע של הבצק והאם ניתן להחדיר קיסם בלי שיישאר עליו חומר לח. אם הקיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה.

אפשר להשתמש בתפוחים קפואים?
כן, אם אתם משתמשים בתפוחים קפואים, ודאו שהם מפשירים ושהמים מהם נוזלים, אחרת הבצק יכול להיות רטוב מדי.

עד כמה זמן העוגה מחזיקה?
אם מכניסים אותה לקופסה סגורה, היא מחזיקה עד חמישה ימים בטמפרטורת החדר. אם רוצים לשמור יותר, אפשר לשים במקפיא.

האם ניתן להוסיף פירות נוספים?
כמובן! אפשר לשלב גם אגסים או דובדבנים – אין גבולות ליצירתיות!

האם אני יכול להכין את הבצק יום מראש?
בהחלט! ניתן להכין את הבצק מראש ולשמור אותו במקרר, זה אפילו מסייע להרגיש את הטעמים יותר.

האם אפשר להחליף את הסוכר?
כן, ניתן להשתמש בסוכר חום או בתחליף סוכר טבעי כמו סטיביה, אבל זכרו שיהיה שינוי בטעם הסופי.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  עוגת גבינה טורט חן שתשגע את החושים שלך!

אם אין לי תבנית לעוגה, באיזו תבנית אפשר להשתמש?
אפשר להשתמש בתבנית פאי או אפילו בתבנית מאפינס – רק הקפידו לחלק את כמות הבצק והתפוחים בהתאם.

האם אני יכול לאפות את העוגה על אבן אפייה?
אכן, זה יכול לשדרג את התוצאה עם קראנץ' מדהים, שמוליד קרום פריך יותר.

באיזה טמפ' צריך לאחסן את העוגה?
נשואו את העוגה במתCel לצינון – כך היא תישמר בצורה טובה יותר.

אז קדימה, אל תתעכבו! לקחנו מתכון קלאסי והפכנו אותו ליחודי ונפלא. שתפו את המתכון עם החברים, דברו על החוויות והשדרוגים שלכם, והכי חשוב – תענגו על המנה הזאת. הכל בעבודה שלכם! שתיהיה לכם חוויה טעימה!

Scroll to Top