"`html
עוף בחלב קוקוס וחמאת בוטנים
רגשות חמימים, ריחות מפתים וטעמים שהולכים להטריף את החיך שלכם – כן, זה הזמן לדבר על המתכון המדהים הזה שיגרום לכל סועד לשאול "מה זה היה?". עוף בחלב קוקוס וחמאת בוטנים הוא לא רק מתכון, הוא מסע לנפלאות המזרח הרחוק, עם כל הטעמים הנפלאים. אם אי פעם רציתם לטעום מנה שמתמזגת בהכל – מתיקות, חריפות, מליחות וקרמיות, זה בהחלט המקום להתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מגישים ל-4 מנות
עכשיו, רגע לפני שאנחנו טובלים את העוף, בואו נציג את רכיבי המתכון החשובים שיהפכו אותו למושלם!
הרכיבים הדרושים
- 4 חזה עוף, חתוכים לקוביות
- 400 מ"ל חלב קוקוס
- 3 כפות חמאת בוטנים
- 2 כפות סויה
- 2 כפות סוכר חום
- 1 כוח של ג'ינג'ר טרי, מגורר
- 2 שיניים של שום, קצוצות
- 1/2 כפית קורנפלור מגורר (לא חובה)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- חצי בצל סגול, קצוץ
- כוס עלי כוסברה קצוצים
- צ'ילי חריף לפי הטעם (מומלץ)
עכשיו כשהמרכיבים מוכנים, הגיע הזמן לדבר על גרסאות אפשריות למתכון הזה. אם אתם שייכים לעולם הטבעוני, ניתן להמיר את העוף בחלב קוקוס ועדשים, חלקי טופו או אפילו ירקות כמו קישואים, גזר או כרובית, שיתנו את ההבנה החדשה למנה הזו. גם על טעמים אפשר לשחק, אפשר לשים קרם קוקוס דל שומן, למי שמחפש גרסה דלת קלוריות.
שלבי ההכנה
1. במחבת גדולה, מטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא שקוף.
2. מוסיפים את קוביות העוף ומבשלים עד שהצבע משתנה.
3. מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומערבבים במשך דקה.
4. מתחילים לשפוך את חלב הקוקוס ומוסיפים גם את חמאת הבוטנים.
5. מוסיפים את הסויה ואת הסוכר החום ומערבבים עד שהכול מתמזג.
6. מתבלים במלח, פלפל וצ'ילי חריף לפי הטעם.
7. אם רוצים להסמיך את הרוטב, ניתן להוסיף כוס מים עם הקורנפלור ולערבב היטב.
8. מבשלים על להבה נמוכה כ-15 דקות, עד שהרוטב מסמיך מעט.
9. לקראת סוף הבישול, מוסיפים את הכוסברה ומערבבים.
10. מגישים עם אורז לבן או נודלס, ושיהיה בתיאבון!
אחרי שסיימנו עם כל שלב, אני ממליץ להקדיש כמה רגעים להעביר את המנה אם רוצים לשדרג אותה. אתם יכולים להוסיף אגוזי קשיו קלויים, פתיתי קוקוס טחונים או אפילו פתיתי שומשום שנפלאים על עוף פיקנטי כזה. אל תתביישו לשדרג את המנה ככל העולה על רוחכם – השמיים הם הגבול!
שאלות ותשובות
יש צורך לבשל את העוף לפני הוספת החלב קוקוס?
לא, ברגע שמטגנים את העוף עד שהצבע שלו משתנה, הוא ימשיך להתבשל ברוטב.
האם ניתן לשמור את המנה בהקפאה?
בוודאי, אפשר להקפיא את המנה לשבועיים ולחמם שוב לפני ההגשה.
האם המנה חריפה מאוד?
החריפות תלויה בכמות הצ'ילי שתוסיפו. אם אתם אוהבים חריף, אל תהססו להוסיף יותר!
מה עוד אפשר להוסיף למנה?
אורז יסודי, ירקות מאודים או סלט מרענן הוא תוספות נהדרות לבחירה.
איך המנה מתאימה לאורחים?
המנה מרשימה וגם יכולה להיות מוגשת לסעודה חגיגית.
האם יש דרך לשפר את המנה?
נסו להוסיף מרכיבי צמחי בינלאומיים כמו כוסברה טרייה או עגבניות שרי קצוצות לעניין.
אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! הכינו אותה יום קודם ושמרו במקרר לפני החימום.
איך בוחרים חלב קוקוס איכותי?
חפשו את הגלילים עם החלב הסמיך – זה אומר שהוא פחות מעובד.
מה אפשר להחליף לחמאת הבוטנים?
אם אתם לא אוהבים בוטנים, תוכלו להשתמש בחמאת שקדים או חמאת זרעי חמניה.
האם זה מתאים לילדים?
מנה זו תהייה נפלאה לילדים, אפשר להפחית את החריפות ולהפוך אותה לקלאסית יותר.
עם כל כך הרבה קסם ומשגעות במנה הזו, אני בטוח שאתם לא יכולים לחכות להכין אותה פעם נוספת. תרגישו חופשי לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות! מזון עשיר הוא חוויה שמומלץ לחלוק עם אחרים!
"`