עוף בתנור עם תפוחי אדמה ובטטה שכבש את כולם

עוף בתנור עם תפוחי אדמה ובטטה

דמיינו את הבית שלכם, כשהאוויר מתמלא בניחוחות עונג המזכירים את הארוחות שסבתא הכינה. איך כל בני המשפחה מתאספים סביב השולחן, עם הכיסאות שחורקים ונשמעים כמו לחישות של נוסטלגיה. היום, אתם תגלו את המתכון המושלם הזה, שיעניק לכם את התחושה הזו, בתוספת סיפור אישי – בדיוק כמו של אמא.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולטיפול בכמויות

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן בישול: 1 שעה
  • רמת קושי: קל
  • כמויות: 4-6 מנות

עוף בתנור הוא המנה שהייתי מכין כמעט בכל שבוע. זה היה כאילו יש רוטינה מיוחדת שבה כולם יודעים שהשבת מתקרבת. והנה, בשעות האלה כשהעוף נודד לתנור, הכל מתמלא בריחות שמשלבים בין השום, פפריקה והעוף עצמו, משגעים את החושים. זה הזמן להיכנס למטבח ולחוות את הכנת המנה המדהימה והאגדית הזו.

הרכיבים הדרושים

  • 1 עוף שלם (בערך 1.5 ק"ג)
  • 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לרבעים
  • 2 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לקוביות
  • 1 בצל גדול, קצוץ דק
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 3 כפות שמן זית
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • 1 כפית כמון
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 2 כפות מיץ לימון
  • תיבול נוסף: רוזמרין או טימין (אופציונלי)

כמובן, אתם יכולים להחליף את העוף בחלקי עוף (כמו כנפיים או חזה) אם זה מה שמתאים לכם, או אפילו להכין גרסה טבעונית עם ירקות שונים. החשוב הוא שכל אחד יוכל להתאים את המתכון לפי רצונו ובעיקר לפי מה שיש במקרר.

שלבי ההכנה

אז בואו נתחיל! צעד אחר צעד, צעד לעונג קולינרי מעלף.

  1. חממים את התנור על 200 מעלות צלזיוס.
  2. לוקחים את העוף, מניחים אותו בתבנית ואוהבים אותו עם שמן זית מכל הצדדים.
  3. מתבלים את העוף עם מלח, פלפל, פפריקה וכמון מכל הצדדים.
  4. מניחים את הבצל הקצוץ מסביב לעוף בתבנית.
  5. באותה תבנית, מוסיפים את תפוחי האדמה והבטטות.
  6. מתבלים את הירקות עם שמן זית, מלח ופלפל, ומערבבים הכל יחד.
  7. סוחטים לימון על הכל, מוסיפים את שיני השום הקצוצות.
  8. אם אתם אוהבים, מאודים עם עשבי תיבול כמו רוזמרין או טימין.
  9. מכניסים את הכל לתנור למשך 60 דקות, עד שהעוף מושלם וזהוב.
  10. מדי פעם, פותחים את התנור ומברישים את העוף בנוזלים שנאגרים בתבנית כדי להשיג את הטעם המושלם.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  בשר מספר 5 בתנור עם תפוחי אדמה – מתכון מעולה!

לאחר שהעוף יוצא מהתנור, הוא יהיה כל כך נימוח, שהיכולת שלכם ללקק את האצבעות תשתפר פלאים. אל תשכחו לשים את ספל התה לידכם, כי עכשיו אתם ברגע של ציפייה!

תוספות או שדרוגים אפשריים

כמובן שאפשר לשדרג את המתכון בצורה כזו שתהפוך אותו למיוחד עוד יותר. אהבתם את הרעיון של צלחות צבעוניות? נוספים לכם כמה רעיונות:

  • להוסיף גזר פרוס או דלעת כדי להעשיר את הטעמים.
  • מומלץ להוסיף קצת דבש כדי לתת העדפה מתוקה.
  • גם פן חריף? מוסיפים מעט צ'ילי או סרירצ'ה.

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום העוף?
חלקי עוף כמו חזה או כנפיים מתאימים מצוין למנה הזו. אף על פי זאת, עבור גרסה טבעונית ניתן לשים קוביות טופו או סייטן.

איך יודעים שהעוף מוכן?
ניתן לבדוק את המוכנות של העוף עם תרמומטר – כשחום הפנימי מגיע ל-75 מעלות צלזיוס, זה הזמן להוציא אותו.

האם ניתן להקפיא את המנה הזו?
בהחלט, ניתן להקפיא את העוף: פשוט נתקו אותו מהירקות ושמרו במיכלים נפרדים.

איך כדאי לאחסן את המזון הזה?
המנה נשמרת היטב במקרר כשישה ימים. כמובן, אם אתם רוצים, ניתן גם להקפיא ולהפשיר בשעת הצורך.

מה אם אין לי בטטות?
ניתן להחליף את הבטטות עם תפו”א נוספים או אפילו ירקות אחרים כמו קישואים או דלעת.

לא אוהבים שום, מה לעשות?
אפשר פשוט להשאיר את השום מחוץ למתכון וזה לא יפגע בטעם הכללי.

האם צריך לכסות את התבנית בנייר אלומיניום?
כשתתחילו, תוכלו לכסות את התבנית, ולאחר כ-30 דקות לגלות את העוף כך שיתפוס צבע מדהים.

כמה זמן המנה מחזיקה במקרר?
המנה נשמרת במקרר למשך כשישה ימי אבל תמיד מומלץ לבדוק אם היא עדיין טובה לאכילה.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  צ'יפס הולנדי הביתיים שישגעו את החיך שלכם

מה עם תיבול שונה?
תיבול עם קימל, כורכום או תבלינים לפי מה שיש לכם בבית יכול להוסיף טעמים מעניינים.

מה עושים שיישאר עוף למחרת?
חימום מחדש בתנור או סתם על מחבת עם כמה טיפות מים בהחלט יעשה את העבודה!

אז לאחר שהאתם עד כאן, אם אתם מרגישים מוכנים, הכינו את המתכון המדהים הזה והכול כמו סבתא, ואל תשכחו לשתף אותו עם החברים ברשתות החברתיות! עד הפעם הבאה, בתיאבון!

Scroll to Top