עוף ותפוחי אדמה בתנור – המנה שתשדרגו את כל ארוחה!
דמיינו את הריח המהמם שעולה מהתנור, כאשר ניחוחות של עוף עסיסי ותפוחי אדמה פריכים מתמזגים יחד. זהו מתכון מדהים, נכון? עוף ותפוחי אדמה בתנור זה אחד מהמושגים המשגעים והכמעט אגדים במטבח של כל אחד. כל ביס קורס לתוך טעמים עשירים ומרקמים פנטסטיים. זהו הטריק היעיל ביותר שלנו כשהזמן קצר והרעב בשיאו. אם אתם מחפשים מנה מושלמת לארוחה משפחתית או סתם רוצה לפנק את עצמכם, המתכון הזה הוא הבחירה המושלמת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 60 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
מרכיבים דרושים
עכשיו, כשהרעב מתחיל להתעורר בכם, הגיע הזמן להסתכל על רשימת המרכיבים. המנה הזו פשוטה להכנה ודורשת רכיבים שכל אחד מאיתנו יכול למצוא במטבח הביתי שלו. ובינינו, מה יותר טעים מלהכין בעצמנו מנה תוצרת בית עם המון אהבה?
- 4 רגלי עוף (או קציצות עוף, אם רוצים לגוון)
- 800 גרם תפוחי אדמה (מומלץ להשתמש בתפוחי אדמה קטנים, שיתבשלו מהר יותר)
- 4 כפות שמן זית איכותי
- 2 כפיות מלח
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית טימין יבש
- 1/2 כפית רוזמרין יבש
- תיבולים נוספים לפי הטעם (כמו שום, צ'ילי או פלפל שחור)
כמובן יש גם אפשרויות נוספות – אפשר להוסיף ירקות כמו גזר, קישוא או בצל, והמנעד של התיבול פה הוא אין סופי. אף אחד לא ישים לב לדילמה שלכם לגבי הצירוף המושלם, כי אפשר למצוא טעמים מדהימים בכל גרסה!
שלבי ההכנה
עכשיו שהרשימה מוכנה, אפשר לעבור לאקשן. השלב הזה הוא מהיר, נעים ופשוט – בטוחים שכולם ייהנו מהמנה המעלפת הזו!
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שוטפים את רגלי העוף ומייבשים בעזרת מגבת נייר.
- קלפים חצי מכמות תפוחי האדמה ומניחים אותם בקערה.
- שמים בקערה את רגלי העוף ואת תפוחי האדמה ומוסיפים את שמן הזית, מלח ותיבולים.
- מערבבים עד שהעוף ותפוחי האדמה מצופים היטב בכל הטעמים.
- מעבירים את לתבנית אפייה גדולה.
- מניחים את התבנית בתנור ואופים במשך 50-60 דקות עד שהעוף משחים יפה והתפוחי אדמה רכים וזהובים.
- בעזרת כף או מלקחיים, מסדרים יפה את המנה בצלחת.
- לקשט עם עלי פטרוזיליה קצוצה, אם רוצים.
- לשבת מסביב לשולחן, להרגיש את החום, וליהנות מהמנה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
לחלק זה יש את הכוח לקחת את המנה הזו לרמה הבאה. אם יש לכם תוספות שאתם אוהבים או ירקות שהיו מפרים את המנה, אל תתביישו! יש המון רעיונות שאפשר לשלב במנה הזו.
- לגרסה טבעונית אפשר להחליף את רגלי העוף בטופו או בסטייק טופו מציץ בפני עצמו.
- אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו כמה פלפלים ירוקים חריפים לתערובת.
- אפשר להוסיף סודה לשתייה לבצק שבא עם התפוחי אדמה כדי לקבל טעם נוסף.
- לילדים קיץ: חיתוך התפוחי אדמה לחתיכות קטנות יכול להיות משחק מהנה!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין רגלי עוף זמינות?
האם ניתן להמיר את התפוחי אדמה בסוג אחר של פחמימה?
יכול להיות שאנסה להוסיף ירקות אחרים?
בוודאי! גזר, בצל, קישוא ותפוחי אדמה מתוקים יכולים להוסיף טעמים מדהימים.
מה הדרך הכי טובה לבדוק שהעוף מבושל?
המומלץ הוא להשתמש במד חום שיבדוק שהעוף הגיע ל-75 מעלות צלזיוס במרכזו. אם אין מד חום, פשוט תשפכו על העוף וראו אם הבשר לבן וללא דם.
האם יש אפשרויות לצמצם קלוריות במנה הזו?
בהחלט! אפשר להפחית את כמות השמן הזית או להשתמש בשמן קוקוס במקום.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
ברוב המקרים, החלקים יכולים להחזיק עד 3 ימים בקופסה סגורה במקרר.
איך ניתן לשדרג את הבישול בתנור?
מצוין להוסיף עלי טימין ופפריקה לפני האפייה, זה יוסיף טעם עשיר ובעיקר ריח משגע.
מה הטיפ שלכם להכנת המנה הזו לראשונה?
כמו בכל דבר – הכי טוב זה להתנסות! אתם לא תאמינו כמה זה קל להפוך את המתכון למיוחד שלכם.
זה אפשרי לשלב כאן גבינה?
בטח! סגנון כמו גבינת פטה או מוצרלה מעל במהלך 10 הדקות האחרונות של האפייה עושים פלאים.
מתי זה יכול להתאים כארוחה חגיגית?
המנות פשוט מושלמות כשיש אורחים, באמצע שיחה עם כוס יין טוב ואחרי זה חוויות!”
אז חברים, אל תהססו לשתף את המתכון הזה ברשתות חברתיות, תעבירו את הבשורה לחברים שלכם, כי מדובר במנה שנצרבת בזיכרון! תיהנו!