"`html
עוף מבושל עם תפוחי אדמה בגרסה המושלמת
אם אי פעם חלמתם על מנה שתהיה פשוט מדהימה, ממכרת ואגדית, הגעתם למקום הנכון! מתכון עוף מבושל עם תפוחי אדמה מחזיר אותנו תמיד הביתה. זהו מתכון שמלווה אותנו שנים רבות, מימים של חורף קר ועד לסעודות החג המשגעות. אין ספק שלאחר שתכינו את המנה הזו, תמצאו את עצמכם לומדים לחכות לה שוב ושוב, ללקק את האצבעות ולאתגר חברים שלא יצליחו להתנגד!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 120 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כאשר אנו הכנו את הרוח בהכנה, הגיע הזמן לדעת מה צריך בכדי להגיע לתוצאה הזו! במהלך השנים, למדתי כי כל רכיב מכיל את הסיפור שלו וביחד הם יוצרים טעם מדהים ומושלם. מדובר ברכיבים פשוטים שמגיעים יחד למנה ייחודית:
- 1 תרנגולת, חתוכה לחלקים (או עוף שלם)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 בצל גדול, קצוצים דק
- 4 שיני שום, קצוצות
- 2 גזר בינוני, חתוך לקוביות
- 1 כוס מים
- 3-4 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- תיבול נוסף לפי החשק: אורגנו, פפריקה, טימין
אם אתם מתכוונים להכין גרסה טבעונית, ניתן להחליף את העוף בחתיכות סויה, ואם אתם מחפשים מטבח ללא גלוטן, פשוט הקפידו להשתמש בתיבול טהור ואיכותי!
שלבי ההכנה
כעת, נצא לדרך נעימה של בישול. המנה הזו דורשת מעט סבלנות. תנו לה זמן להתבשל ותגלו עונג מעבר למה שיכולתם לדמיין!
- שמים את השמן בסיר רחב ומחממים על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא הופך שקוף ומעט חצי-שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך דקה.
- מניחים את חלקי העוף בסיר ומאדים עד שהעור מתחיל להתחרמש.
- מתבלים במלח, פלפל ותיבול נוסף לפי טעמכם האישי.
- מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה הסוררים.
- מוזגים על כל זה כוס מים ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים את הלהבה, מכסים, מבשלים על חום נמוך במשך כשעה וחצי.
- בתום הבישול, תוכלו לערבב ובעצם למניח את המנה להתקרר במשך 10 דקות.
- מגישים עם סלט מרענן או תוספת קטנה של לחם פריך.
משדרגים את המנה
ועכשיו, עבור השדרוגים! גם אם אתם לא מכינים את המנה הראשונה שלכם, יש כל כך הרבה אפשרויות לשדרוג.
- לגרסה חריפה – הוסיפו כמה פלפלים חריפים לצד השום והבצל.
- אם אתם אוהבים חמוץ – הוספת מיץ לימון או רסק עגבניות תעניק תוספת קראנצ’ית.
- לגרסה יום שישי – הוסיפו חומוס מבושל כדי לארוז יותר בריאות לכל ביס.
שאלות ותשובות
מה עושים אם העוף לא מתבשל?
תהליך הבישול עלול לדרוש זמן לא מועט. וודאו שהבתים מכוסים והמים מספיקים להשגת רמה נאותה של רכות.
האם ניתן להשתמש בעוף קפוא?
בהחלט! ניתן להשתמש בעוף קפוא, אבל יש להפשיר אותו בצורה בטוחה לפני הבישול.
מה לשים אם אני לא אוהב שמן זית?
שמן סומסום יכול להיות חלופה נהדרת, או שמן קוקוס אם אתם אוהבים טעמים שונים.
איך ניתן לשמור על המנה בצורתה המושלמת?
לאחר שהמנה התקררה לחלוטין, ניתן לשמור אותה בקופסה אטומה במקרר קיימת עד 3 ימים.
איזה סוגים של סכום? יש MOQ?
שאלות שימושיות של טעמים וסגנונות אחרים, לכולנו טעמים שונים.
האם ניתן להוסיף ירקות נוספים?
כמובן! גזר נוסף, קישואים או פטריות יכולים להוסיף המון טעם ומרקם.
באיזו כמות של תבלינים להשתמש?
כחצי כפית מכל תבלין מספיקה לאזן את הטעמים.
כמה זמן ניתן לשמור את העוף המוכן?
עוף מבושל יכול להחזיק במקרר עד 3-4 ימים.
האם ניתן להקפיא את העוף לאחר הבישול?
בהחלט, ניתן להקפיא את העוף לזמן ממושך. אריזת המנה בקופסה אטומה תעזור לשמור על איכותה.
אפשר להכין את המנה יום מראש?
כן! זהו פתרון נהדר להקלה על התארגנות לאירוח.
ככל שאנחנו מתקדמים במטבח, לומדים שהשיתוף הוא העניין האמיתי. אם נהניתם מהמתכון שלנו, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! בישול מהנה!
"`