עוף מתוק בתנור עם סילאן – מתכון מושלם שיגרום לכם להתמכר!
אם אתם מחפשים מנה מדהימה שתשאיר את האורחים שלכם עם פה פתוח, הגעתם למקום הנכון. עוף מתוק בתנור עם סילאן הוא לא סתם מנה – הוא ללא ספק הניצחון של כל מסיבה, ארוחת ערב משפחתית או סתם ערב רגוע בבית. המנה הזו מצליחה לשלב טעמים מתוקים, מלוחים ומעט חריפים, בצורה כל כך מדויקת, שזה פשוט מעלף! שבו רגע, למדו מהניסיון שלנו, ותתכוננו לרגעים של גילוי מחדש בכל ביס. עוף מתוק בתנור הוא לא רק אוכל, הוא חווייה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 60 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לאחר שהחלטתם שהמנה הזו היא בגדר חובה, בואו נעבור על המרכיבים שיגרמו לעוף שלכם להיות המשגע ביותר על השולחן:
- 1 ק"ג עוף חתוך לחלקים (רצוי שוקיים או כנפיים)
- 1/2 כוס סילאן (שיהיה מפרי התמרים, זה הופך את המנה למדהימה)
- 1/4 כוס דבש
- 2 כפות חרדל דיז'ון
- 3 כפות סויה (הכי טעים שיש)
- 3 שיני שום קצוצות
- שמן זית לפי הצורך
- מלח ופלפל לתיבול
- מיץ מחצי לימון
- שומשום קלוי לקישוט (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה שונה או בריאה יותר, אפשר לשדרג את המתכון הזה ולהשתמש בעוף רזה כמו חזה עוף, להחליף את הסילאן בסירופ מייפל, או לנסות תבלינים אחרים כמו כמון, פפריקה או שבבי צ'ילה! תנסו ותראו.
שלבי ההכנה
תהליך ההכנה הוא מהיר ופשוט מאוד.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה את הסילאן, הדבש, החרדל, הסויה, השום ומיץ הלימון.
- מתבלים את העוף במלח ופלפל לפי הטעם.
- שמים את החלקים בקערה עם הרוטב ומערבבים היטב כך שהעוף ימסו ברוטב.
- מקנחים עם מעט שמן זית.
- מעבירים את העוף לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מפזרים מעל את שומשום הקלוי אם בחרתם להשתמש.
- אופים בתנור במשך 60 דקות, כאשר בכל חצי שעה הופכים את החלקים למען האחידות.
- בתום האפייה, מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר כ-5 דקות לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם בידיים, אתם יכולים להוסיף פיקנטיות עם פלפל חריף קצוץ, להעביר את זה לטעמים אסיאתיים עם תוספת של ג'ינג'ר, או אפילו לנסות להוסיף ירקות כמו בטטה או תפוחי אדמה בתבנית – כל מה שיכול לפנק אתכם.
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום הסילאן?
אם אתם לא אוהבים סילאן או רוצים משהו אחר, סירופ מייפל הוא בחירה מצוינת. הוא גם מתוק וגם מוסיף טעם מבדל.
כמה זמן לשמור את העוף במקרר?
עוף במרינדה אפשר לשמור במקרר עד 48 שעות, אבל אם אפשר – לנסות להכין בידיעה מראש.
האם אפשר להכין את המנה על גריל במקום בתנור?
בהחלט! זה יכול להוסיף טעם מעושן ומיוחד.
למה כדאי להשתמש בעוף שוקיים ולא בחזה?
שוקיים יותר עסיסיות ונשארות רכות יותר בטכנולוגיות של בישול ארוך כמו אפייה.
איך לדעת שהעוף מוכן?
ברגע שהעור חום והשומן יוצא ועל פי לחיצה קלה על העוף שגרמה ל juices לזרום.
האם אפשר להקפיא את העוף אחרי הבישול?
בהחלט! פשוט הקפיאו בשקית אטומה ושימרו עד 3 חודשים.
מה השילוב המושלם עם המנה הזו?
מומלץ להגיש את העוף עם אורז לבן, סלט טרי או אפילו פירה פומפיה.
האם ניתן להכין גרסה ללא אלרגנים?
בוודאי! אפשר פשוט להחליף סויה בתחליף ללא גלוטן.
מה אני עושה אם הייתי רוצה להפוך את המתכון לטבעוני?
אפשר להחליף את העוף בטעימות עדשים, טמפה או חלב קוקוס ולהשתמש ברוטב שאנו ציינו כמנה מפתח.
האם הרוטב נשאר סמיך במהלך הבישול?
חשוב להוסיף את הרוטב עם ליטר נוסף של מים אם זה צריך להיות יותר נוזלי.
עוף מתוק בתנור עם סילאן הוא מתכון כזה שיגרום לכם ללקק את האצבעות, ואנחנו בטוחים שתהיה לא רק חוויה קולינרית נפלאה אלא גם רגעים שמחכים להתפשט עם חברים ובני משפחה. אל תהססו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות, כי כולם צריכים לאכול את הדבר הזה!