"`html
עוף עם אורז בסיר אחד – המתכון המושלם לכל ארוחה!
לפעמים, כשאנחנו יושבים לארוחה משפחתית, אנחנו רוצים משהו מדהים שיגרום לכל אחד מהסועדים ללקק את האצבעות ולא להשאיר פירור בצלחת. בדיוק כאן נכנס לתמונה מתכון היישר מתוך ספר המתכונים של סבתא – עוף עם אורז בסיר אחד. המנה הזו היא מעלפת, משגעת ומלאה בטעמים. ברגע שתכינו את המנה הזו, תגלו עד כמה היא ממכרת וכל מי שיטעם ממנה פשוט יאהב!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנת מנות: 4-6 סועדים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המתכון המושלם הזה, כל מה שנצטרך נמצא במרחק קצר מהמטבח שלכם. הנה הרשימה:
- 1 ק"ג עוף חתוך לחלקים (שוקיים, כרעי עוף או חלקים אחרים שאוהבים)
- 2 כוסות אורז שמן או אורז פרסי
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 גזר קלוף וחתוך לקוביות קטנות
- 1/2 כוס אפונה קפואה
- 3 כוסות מים או ציר עוף
- מלח, פלפל, פפריקה ושאר תבלינים לפי הטעם
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/2 כפית זוג פפריקה חריפה (לפי הטעם)
- עלה דפנה אחד
כמובן, אם אתם אנשים עם טעמים אחרים, לא יהיה לכך בעיה! אפשר גם להשתמש בעוף טחון או אפילו בגרסה טבעונית עם טופו – זה עדיין יהיה אגדי.
שלבי ההכנה
הכנת המנה הזו היא מאוד פשוטה וגם מהירה. כל מה שדרוש הוא קצת סבלנות ורצון טוב. בואו נתחיל!
- מח heats אסיר גדול ושטוחים את שמן הזית.
- מטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא מתחיל להזהיב.
- מוסיפים את השום ומערבבים עוד כמה שניות.
- אחר כך, מוסיפים את חלקי העוף וטורפים עד שהם מזהיבים מכל הצדדים.
- מתבלים במלח, פלפל ופפריקה ומערבבים.
- מוסיפים את הגזר הקצוץ ונערבב.
- לאחר מכן, מוסיפים את האורז ומערבבים כדי שהאורז יתפוס את הטעמים.
- יוצקים את המים או ציר העוף ומוסיפים את עלה הדפנה.
- מוסיפים את האפונה הקפואה ומטפטפים מים אם צריך.
- מבשלים על חום נמוך עם מכסה למשך 30-40 דקות עד שהאורז סופג את הנוזלים והופך נימוח.
- כשהמנה מוכנה, מכבים את הלהבה ומניחים למנה לנוח כ-10 דקות לפני ההגשה.
וזהו! עם המנה כבר בשולחן, אתם יכולים להתחיל להתרגש. הצבעים, הריחות והטעמים זורמים בכל מקום!
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
בוודאי תוהים איך לעשות את המתכון הזה עוד יותר מושלם. בנוגע לשדרוגים, אתם יכולים לנסות להוסיף:
- חזה עוף במקום שוקיים כדי להפוך את המנה ליותר בריאה.
- קצת לימון סחוט בזמן הבישול להענקת טאץ' טרי.
- תוספת של עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או כוסברה לשדרוג הטעמים.
- כף של סויה למי שאוהב טעמים אסייתיים.
שדרוגים हमेशा עושים טוב למנה המפנקת הזו. אל תשכחו לנסות!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בעוף קפוא?
בהחלט! רק שימו לב להאריך את זמן הבישול בשעתיים. הכנת המנה תתפוס יותר זמן, אבל בסוף תקבלו טעים!
האם אפשר להכין את המנה הזו בסיר לחץ?
כן, אפשר! בסיר לחץ זה יכול לקחת רק כחצי שעה. הכינו את כל החומרים ותחכו לתוצאה מעלפת.
איך אפשר להפוך את המנה ליותר בריאה?
כדי להפוך את המנה לבריאה יותר, ניתן להקטין את כמות השמן או להוסיף ירקות אחרים כמו ברוקולי או כרובית.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקפיא?
אתם יכולים לשמור את המנה במקפיא עד שבועיים. כדאי להעביר לקופסאות אטומות לשמירה מיטבית על טעמים.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את המנה מראש ולחמם על חום נמוך לקראת ההגשה. פשוט תוסיפו קצת מים כדי למנוע מהאורז להתייבש.
האם המנה מתאימה לילדים?
כמובן! זהו מתכון שיכול להיות מושלם לקראת ארוחה משפחתית, הילדים יאהבו את הטעמים!
מה עוד אפשר להוסיף למנה?
אם אתם רוצים להוסיף משהו נוסף, כדאי לנסות להכין רוטב יומי שמוסיף שדרוג לטעמים. כמה טיפות של רוטב סויה יהיו מושלמות!
האם אפשר להפוך את המתכון לטבעוני?
כן! פשוט החליפו את העוף בטופו או חומוס. הטעמים יישארו מדהימים!
מה לעשות אם האורז יוצא סמיך מדי?
אם האורז יוצא סמיך מדי, פשוט הוסיפו מעט מים או ציר עוף וערבבו על להבה נמוכה עד שהאורז משחרר מעט נוזלים.
מה הכמות המדויקת של המים הדרושה?
לרוב, יחס של 1:1.5 בין האורז לנוזלים יהיה טוב, אך זה תלוי בסוג האורז שלכם. כדאי לבדוק את הוראות ההכנה של האורז.
אם נהניתם מהמתכון, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! תודו שהבישול וההגשה יחד עושים את הזמן הזה כל כך נהדר!
"`