עוף עם אורז בתנור התבשיל המושלם שכולם יאהבו

עוף עם אורז בתנור – התבשיל המושלם

נדמה שברגע שאנחנו פותחים את המקרר ומריחים את הבסיס של עוף עם אורז, מתעורר בנו דחף בלתי נשלט. השילוב הזה הוא כמו חיבוק חם בימות החורף, כשהאורז הכהה סופג את כל הטעמים הנהדרים של העוף. התוצאה היא מנה מדהימה ומעלפת, שנשארת בראשנו הרבה אחרי שסיימנו לאכול. אם גם אתם מחפשים את המתכון המופלא הזה, הגעתם למקום הנכון!

זמן הכנת המתכון

  • סך כל הזמן: 1 שעה
  • רמת קושי: בינוני
  • מספר מנות: 4-6 מנות

המרכיבים הדרושים

כדי להכין את התבשיל האגדי הזה, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים אבל ייחודיים:

  • חצי קילוגרם עוף – שוקיים או כרעיים
  • 2 כוסות אורז בסמטי או יסמין
  • 4 כוסות מים או ציר עוף
  • 2 בצל קטן, קצוץ דק
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 1 גזר, קצוץ לקוביות קטנות
  • 2 כפות שמן זית
  • מלח וגרגרי פלפל שחור לפי הטעם
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • 1 כפית כמון
  • 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה לקישוט

הרכיבים חלופיים

אפשר בקלות לשדרג את המתכון לגרסה טבעונית על ידי החלפת העוף בנתחי טופו או חלבון צמחי, והכנת ציר ירקות במקום ציר עוף. כמו כן, אפשר להשתמש באורז מלא שיהיה יותר בריא ודל פחמימיות.

שלבי ההכנה

הפעם, אנחנו יוצאים למסע טעמים שיביא אותנו לתבשיל הכי טעים שיש. מהכסא, להתניע!

  1. מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
  2. מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד שהבצל מתרכך.
  3. מוסיפים את הגזר ומבשלים אותו לרגע.
  4. מניחים את חתיכות העוף ומבירים את החום לחום גבוה, עד שהן משחימות מכל הצדדים.
  5. מפזרים פפריקה וכמון, מתבלים במלח ופלפל, ומערבבים.
  6. מוסיפים את האורז לסיר ומשלבים אותו היטב עם העוף והירקות.
  7. מוזגים מים או ציר עוף פנימה.
  8. מכסים את הסיר ומסננים את החום, מבשלים למשך 20-25 דקות או עד שהאורז סופג את הנוזלים.
  9. כשהאורז רך והעוף מבושל כן, מכבים את הלהבה ומשאירים את הסיר מכוסה לעוד 10 דקות.
  10. מפזרים פטרוזיליה קצוצה לקישוט ומערבבים בעדינות.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  חזה עוף במחבת פסים – המתכון שכולם מדברים עליו

תוספות ושדרוגים

אם אתם רוצים להוסיף עוד טעמים, אפשר לשלב מגוון ירקות כמו אפונה, תפו”א או פטוניה מבושלת. אפשר גם להוסיף קמצוץ של סויה או רוטב צ'ילי כדי לתת טעם מתוק-חריף. אם יש לכם דמיון פרוע, נסו להוסיף פירות יבשים כמו צימוקים או תמרים, לקבלת טוויסט מעניין.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש באורז אחר?
נכון שכבר אמרנו על אורז בסמטי או יסמין, אבל בהחלט אפשר להשתמש באורז חום או אפילו אורז פראי – זה רק מוסיף לנו עוד בריאות!

האם המתכון מתאים לילדים?
זהו מתכון שמושלם למשפחות, הילדים ייהנו מאוד מהטעמים המוכרים והטעימים!

האם ניתן לאחסן את הנשארים?
כן, אפשר לאחסן במקרר עד 3 ימים. מומלץ לחמם מעט לפני ההגשה כדי להחזיר לעוף ולאורז את הטעמים.

איך ניתן לשדרג את המנה?
תוספות כמו צנוברים קלויים או חמוציות יבשות יוכלו להעניק גוון נוסף של טעמים.

האם אפשר להכין את המנה במיקרוגל?
אפשר בהחלט, אך הניסיון שלי אומר שזו מתכון הכי טוב להבשלה בתנור או על כיריים.

איזה סלט מתאים ל accompaniment?
סלט ירקות קיץ רענן עם רוטב לימון יוסיף טעם מרענן למנה.

האם ניתן להשתמש בעוף קפוא?
כן, אך יש לשים לב לבישול המלא, כדי לוודא שהעוף מבושל כראוי.

מה עוד אפשר לשים במקום שמן זית?
שמן קוקוס יכול להתאים מצוין כאן, מוסיף טעם נהדר!

איך יודעים אם האורז מוכן?
האורז יהיה רך, אם לא, מוסיפים עוד קצת מים ומבשלים.

האם ניתן להקפיא את התבשיל?
כן, מתכון זה יקפא היטב. רק ממליצים להפריד את האורז והעוף כשלושים דקות לפני ההקפאה.

אחרי שמצאנו את המתכון האגדי הזה, אל תהססו לשתף אותו עם חברים וקרובי משפחה ברשתות החברתיות! כולנו צריכים קצת אהבה מהמובן הכחולי הקלאסי – עוף עם אורז בתנור – תבשיל שאי אפשר לעמוד בפניו!

עוד המלצת קריאה בשבילך >  צלי בקר ב10 דקות: המתכון המושלם למטבח קל

Scroll to Top