עוף עם אורז ותפוחי אדמה בתנור כמו מקצוענים

עוף עם אורז ותפוחי אדמה בתנור – מנה מדהימה וממכרת!

יש דברים שנשארים חקוקים בזיכרון שלנו, כמו הארוחות המשפחתיות של סבתא, ריחות המזון המתבשל, וההתרגשות של כולם סביב השולחן. אם אתם מחפשים את המתכון המושלם שיהפוך כל ארוחה רגילה לחגיגה של טעמים, הגעתם למקום הנכון! עוף עם אורז ותפוחי אדמה בתנור הוא המנה שכבר שנים רבות מצליחה לכבוש את הלבבות שלנו. היא משגעת, אגדה שמוכיחה שברוב המקרים הפשטות היא הכי טובה. הניגוד בין העוף הרך, האורז הקפיצי, ותפוחי האדמה המעט חרוכים פשוט ללקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן בישול: 1 שעה
  • רמת קושי: קל
  • כמות מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל בהכנה, נעבור על כל מה שאנחנו צריכים כדי להפוך את המנה הזו למעלפת, נימוחה ואוורירית.

  • 1.5 ק"ג עוף (חלקים שונים, אני ממליץ על שוקיים ובחירת חזה)
  • 2 כוסות אורז בסמטי
  • 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וקצוצים לקוביות
  • 1 בצל קצוץ דק
  • 4 שיני שום, כתושות
  • 1/4 כוס שמן זית
  • 1/2 כפית שטוחה כמון
  • 1/2 כפית שטוחה פפריקה מתוקה
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 1.5 כוסות מים
  • זילוף לימון (אופציונלי)

שלבי ההכנה

עכשיו נעבור על התהליך, צעד אחרי צעד. אל תשכחו להתרכז, כדי שהמנה תצא מושלמת!

  1. מחממים את תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
  2. משרים את האורז במים למשך 20 דקות וסוחטים אותו.
  3. במחבת גדולה, מחממים את שמן הזית ומטגנים את הבצל והשום עד שהם רכים וזהובים.
  4. מוסיפים את עופי ומטגנים מכל הצדדים עד שהעור מתחיל להתרכך.
  5. מוסיפים את תפוחי האדמה למחבת ומערבבים היטב.
  6. מפזרים מעל את התבלינים (כמון, פפריקה, מלח ופלפל) ומערבבים שוב.
  7. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה.
  8. באותה מחבת, מוסיפים את האורז ומערבבים למשך דקה.
  9. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
  10. יוצרים חור באמצע העוף ואורז ומוסיפים את האורז לרוטב שמהמחבת.
  11. מניחים ניר כסף מעל התבנית ואופים למשך 45 דקות.
  12. בעוד 15 דקות לפני סיום, מסירים את הניר ואופים עד שהעוף מזהיב והשיניים של תפוחי האדמה רכות.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  איך להכין קניידלך אווריריים ברמות שלא הכרתם!

חשוב לשים לב במהלך ההכנה, כי הזמן והחום משחקים תפקיד מכריע בדרך לתוצאה המושלמת. גם אם נחרוג מידי פעם מהמגבלות, אין הדבר ירע למנה הזו!

מרכיבים חלופיים

אם אתם מעוניינים לגרסה טבעונית למתכון, ניתן להחליף את העוף בקוביות טופו או תחליף עוף צמחי אחר. אפשר גם לשדרג את המנה עם ירקות שורש נוספים כמו גזר או קישואים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

  • חופן חומוס מבושל להוספה לאורז.
  • סחוג או טחינה ליד.
  • תבלינים נוספים כמו קימל או מלח לימון.
  • פולפס ממש ביחידות מרצון.

שאלות ותשובות

איך כדאי לחמם מחדש את המנה?
מנה זו נהדרת גם כאשר מחממים שוב. פשוט שימו את השאריות במיקרוגל או בתנור על חום נמוך עד שהן מתחממות כראוי.

מה לעשות אם העוף יוצא יבש?
כדי למנוע עוף יבש, כדאי להקפיד לא לאפות אותו יותר מידי ולהשאיר אותו מכוסה בניר כסף במהלך החימום הראשוני.

האם אפשר להקפיא את המנה?
בהחלט! מומלץ להקפיא לפני הבישול או לאחר מכן, אך יש לקחת בחשבון שהמרקם עשוי להשתנות מעט.

איזה סוג אורז כדאי להשתמש?
אני ממליץ על אורז בסמטי, אך אפשר להשתמש גם באורז עגול או יוקרתי ככל שתרצו.

מה הקשר בין המתכון הזה לחורף?
אוכל חורפי הוא לרוב מזין ומנחם, מה שאומר שהאורז והעוף כאן יוצרים שילוב מושלם בכל עונה.

האם ניתן להשתמש בתנור טורבו?
בוודאי! תנור טורבו יוכל לקצר את זמן האפייה, אך יש לעקוב אחרי הצבע של העוף והאורז כדי לוודא שהכל מוכן במדויק.

מה ניתן להגיש לצד המנה?
סלט ירקות מרענן יכול להוות תוספת נהדרת שמשלימה את הארוחה ואת הצבעים בצלחת.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  סלט כרוב גזר קל ובריא בכמה דקות

מה ההבדל בין מתחים שונים של עוף?
בשר עוף מכל מחלקה ניתן להכנה, אך חלקים שמנים כמו השוקיים מביאים טעמים עשירים יותר בהשוואה לחזה.

האם כדאי להשרות את האורז לפני הבישול?
כן, ההשרייה עוזרת להפרות את האורז ומביאה לתוצאה הסופית העלאת משתיק בפנוכות המנה.

ועכשיו, אחרי ששיתפתי אתכם במתכון המדהים הזה, אני מצפה לראות אתכם חולקים את התוצאות ברשתות החברתיות! תנו לכל אחד לדעת כמה כיף ליצור מנה כזו יחד. בתיאבון!

Scroll to Top