"`html
עוף עם אורז ותפוחי אדמה בתנור ניקי
אם אתם מחפשים מתכון שמצליח לגרום לכל מי שטועם אותו לדבר עליו במשך ימים, הגעתם למקום הנכון! עוף עם אורז ותפוחי אדמה בתנור הוא מנה שמשלבת טעמים משגעים, טקסטורות אגדי ואווירה של בית חם. ניחוחות העוף המתובל והתפוחי אדמה שהופכים זהובים וקריספיים יגרמו לכם לרצות להתרווח ולהתענג על כל ביס. בא לי לומר, למי שעדיין לא הכין את המנה המדהימה הזו – זה הזמן! קחו כוס תה חם, שבו בנחת והצטרפו אלינו למסע של ריחות וטעמים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: שעתיים
- רמת קושי: קלה
- מתאים ל: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשהרעב כבר מדגדג אצלכם, הגיע הזמן לעבור על מה שנצטרך כדי להכין את המנה המשגעת הזו. הנה איך זה נראה:
- 1.5 ק"ג עוף (רגליים, חזה או בת חסר)
- 2 כוסות אורז בסמטי
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 בצל בינוניים, קצוצים
- 5 שיני שום, קצוצות
- 2 כפיות פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כוסות מים או ציר עוף
- 2 גזר, קלופים וחתוכים לקוביות
- עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או כוסברה לקישוט
אם בא לכם לגוון, תוכלו לנסות להשתמש באורז מלא בשביל גרסה בריאה יותר, או בתפוחי אדמה מתוקים לקבלת טעם מעט מתוק.
שלבי ההכנה
והנה אנחנו מגיעים לחלק המהנה – הבישול! בשלב הזה אתם תתחילו לחוש את הניחוחות חודרים לביתכם.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את העוף בקערה ומוסיפים את התבלינים (פפריקה, כמון, מלח ופלפל) ואת שמן הזית. מערבבים היטב.
- במחבת על חום בינוני, מטגנים את הבצל והשום עד שהבצל מתרכך.
- מוסיפים את האורז וערבבים יחד במשך 2-3 דקות.
- מוסיפים את המים או הציר ומביאים לרתיחה.
- מעבירים את התערובת לקופסה שמתאימה לתנור.
- מניחים את תפוחי האדמה והגזר מעל האורז.
- מניחים את העוף מעל כל התערובת ומשפשפים אותו בניחוחות הנפלאים.
- מעבירים לתנור למשך כ-90 דקות, עד שהעוף מבושל והתפוחי אדמה רכים.
- מוצאים מהתנור, מתבלים עם עשבי תיבול קצוצים ומגישים חם.
כאשר הוצאתם את המנה מהתנור, אתם תראו את העוף הזהוב והכשה קריספי, האורז שספג את כל הטעמים מהעוף ותפוחי האדמה הנימוחים – בחיים שלכם לא תראו דבר כזה!
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
השדרוגים למתכון הזה הם אמנם רבים, אבל יש כמה שאני ממליץ עליהם במיוחד:
- אילו שדרוגים צמחוניים יוצאים נפלאים במתכון הזה? פשוט תחליפו את העוף בקטניות כמו חומוס או שעועית לבנה!
- תוספת של פיצה פנימה: למה לא להוסיף תפוחי אדמה כפולים עם גבינת פטה או מוצרלה מעל?
- עוד לא ניסיתם להכין רוטב לימוני פשוט? הוספה שלו בסוף תגביר את החמיצות לניחוחות המדהימים!
- להוסיף פירות כמו אפרסקים או אננס יכול להוסיף מתיקות משגעת למנה.
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום עוף?
נכון, אפשר להשתמש בפתיתי טופו בגרסה טבעונית หรือ להמיר את העוף בדגים כמו סלמון, שהולך מצוין עם האורז.
האם אפשר להכין את המתכון במועד מראש?
כן, בהחלט! אפשר להכין את הכל מראש, לשמור במקרר ולהכניס לתנור מספר שעות לפני ההגשה.
אילו תבלינים נוספים אפשר לשים?
תנסו להוסיף קמצוץ קינמון או קארי, זה ישדרג את הטעם פלאים!
מה לעשות אם האורז יוצא דביק?
חשוב מאוד לשטוף את האורז במים לפני הבישול. אפשר גם להוסיף מעט יותר מים כדי שהאורז יתבשל נכון.
כמה זמן אפשר לשמור את העוף לאחר הבישול?
אפשר לשמור במקרר עד 3 ימים, במקפיא לשמור עד חודש.
אפשר להכין את המנה בטוסטר אובן?
בהחלט! פשוט הגיעו לטמפרטורה שווה ל-180 מעלות ובשלו במשך זמן דומה.
האם ניתן להשתמש באורז שארי?
כן, האורז שארי מתמקד יותר בפחמימות ובקרמיות, אז יחד עם העוף יהיה טעים!
איך להגיש את המנה?
מומלץ להניח לצריך מתאו מעל צלחת ליצירת אפקט מרשים והרבה עשבי תיבול לקישוט!
מה ניתן לעשות עם שאריות?
שאריות מעולות לסלט, או להכין קציצות נהדרות!
איזה רטבים הולכים טוב עם העוף הזה?
רוטב יוגורט עם שום ומעט מלפפון או רוטב טחינה יכולים להוסיף את התוספת המהממת!
אז זהו, לאחר המנה המדהימה הזאת, אתם לא רק תדעו להכין עוף עם אורז ותפוחי אדמה בתנור, אלא גם תפתיעו את כל החברים והמשפחה שלכם. אל תשכחו לשתף את המתכון המקסים הזה ברשתות חברתיות שלכם, כי כולם צריכים לנסות את הפלאים האלה!
"`