עוף עם אפונה ותפוחי אדמה – מנה מדהימה שכולם יאהבו
לא פעם אנחנו מתלבטים איזו מנה להכין למשפחה או לאורחים. השאלה היא: מה יגרום לכולם לשוב למנה הזאת בפעם הבאה? ככה מגיעים לעוף עם אפונה ותפוחי אדמה! מנה זו לא רק מדהימה, אלא היא גם ממכרת, והכי חשוב – היא קלה להכנה. ברגע שמוסיפים לה את התבלינים הנכונים, מתקבלת ארוחה שהריחות שלה מתפשטים בכל הבית, והטעמים הם מעלפים. בסוף המאמר הזה, תגלו כיצד להכין את המנה הזו שתשאיר את כולם עם טעם לעוד!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. מנות: 4-6
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל-4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המושלמת הזו, אתם תצטרכו את הרכיבים הבאים:
- 4 חזה עוף (מדיוק כמו של סבתא, בחתיכות קטנות)
- 2 תפו”א בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 כוסות אפונה ירוקה (עדיף טרייה, אבל קפואה תעבוד גם)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות
- 3 כפות שמן זית
- 2 כוסות מרק עוף (או מים עם תיבול)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תיבול נוסף: פפריקה מתוקה, כמון או תבלינים לאקזוטיים לפי העדפה
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את עוף בטופו או חומוס מבושל, וזה יוצא גם כן אגדי!
שלבי ההכנה
ועכשיו, לתהליך המעניין – איך להכין את העוף המושלם עם אפונה ותפו”א?
- מחממים שמן זית בסיר רחב על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומערבבים עד שהוא מתרכך.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך דקה נוספת.
- שמים את חתיכות העוף ואותן מקבלים חובה שסופגות את הטעמים.
- בשלים כ-5 דקות, עד שהעוף משנה צבעו.
- מוסיפים את תפוחי האדמה ונותנים להם להתקפל לתוך הסיר.
- שופכים את המרק (או המים).
- מתבלים במלח, פלפל, פפריקה וכמון, ואם אתם אוהבים, תוסיפו גם תבלינים נוספים.
- מבשלים כ-10-15 דקות עד שהתפו”א רכים.
- בסוף מבשלים את האפונה במשך מספר דקות נוספות עד שהיא רכה, אבל עדיין שמרנית ומרעננת.
- מגישים עם כף גדולה!“
בעצם, התהליך לקח כ-30 דקות, ואתם מתקדמים לכיוון המנה הכי טעימה שיש.
שדרוגים ותוספות
כדי להוסיף מגע אישי ואגדי למנה, אפשר לנסות כמה רעיונות לשדרוג:
- להוסיף לתבשיל כמה גזר קלוף וחתוך לקוביות.
- לזלוף קצת מיץ לימון טרי מעל לפני ההגשה.
- אפשר לשדרגו עם נקניקיות עוף או נקניקיות צמחוניות שאותן מבשלים ביחד.
- להוסיף כוסברה קצוצה או פטרוזיליה לקישוט.
- אפשר להמיר את האפונה בביצי קוויאר מתוקות להרטבה משגעת.
שאלות ותשובות
כמה זמן ניתן לשמור שאריות במקרר?
שאריות אפשר לשמור במקרר עד 3-4 ימים. חימום קל בפעם הבאה ישיב את הטעמים המדהימים!
האם אפשר להקפיא את התבשיל?
בהחלט! התבשיל הזה מתאחל נהדר. רק תוודאו שהוא מתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.
מה לעשות אם העוף יבש?
אם העוף יוצא יבש, אפשר להוסיף עוד מרק או מים במהלך ההכנה.
אפשר להוסיף תיבול נוסף?
כמובן! אם אתם אוהבים פיקנטי, חריף או מתוק, אתם מוזמנים להתנסות. כל תיבול יכול להחיות את המנה הזו.
מה עם גרסה ללא גלוטן?
למטרה זו, פשוט השתמשו במרק עוף ללא גלוטן, והשאר ישאר מושלם!
כמה קלוריות יש במנה?
למנה כזו, יש בין 300-400 קלוריות לקבוצה, תלוי בכמות השמן והמרכיבים הנוספים.
האם ניתן לשמור את המנה בתנור?
בוודאי! אפשר להכין את התבשיל בתנור על טמפ' נמוכה לאחר סיום הבישול בסיר.
איך יודעים מתי תפוחי האדמה מוכנים?
תשימו פשוט מזלג בתפוח אדמה. אם הוא רך, זה אומר שהמנה מוכנה!
אפשר להוסיף ירקות נוספים למנה?
בוודאי! ירקות כמו קישוא או ברוקולי יכולים להתמזג בצורה מושלמת עם התבשיל.
איך כדאי להגיש את המנה?
המנה נפלאה עם אורז או פסטה בצד, או סלט רענן לסיום מושלם!
אם הצלחתם להכין את המנה המדהימה הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות! נרצה לשמוע חוות דעתיכם ותמונות מהמנה המושלמת שלכם!