עוף עם קינואה בסיר אחד – מתכון קל ומהיר!

עוף עם קינואה בסיר אחד: מנות מפתות וטעימות שלא ניתן להפסיק לחשוב עליהן

איזה מתכון מדהים אנחנו עומדים להציג בפניכם היום! זה אחד המתכונים הממכרים והאגדיים ביותר שנוכל לדמיין: עוף עם קינואה, בסיר אחד, וכמובן – גם בלי הרבה בלגן במטבח! אנחנו יודעים כמה זה חשוב שמנה תהיה גם פשוטה להכנה וגם משגעת בטעמה. אז בואו נצלול לעולם המופלא של עוף עסיסי, קינואה וטעמים מרהיבים.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק עבור: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

לפני שנעבור להכנה המופלאה, נציג את הרכיבים שצריך להכין. כדאי לוודא שיש לכם את כל מה שדרוש, כי אנחנו לא רוצים שנצטרך לצאת לקנות באמצע הבישול, לא ככה?

• חזה עוף (500 גרם) חתוך לקוביות
• 1 כוס קינואה (בערך 170 גרם)
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל גדול קצוץ
• 2 שיני שום קלופות וקצוצות
• 1 גזר קלוף וקצוץ
• 1 פלפל אדום קצוץ
• 2 כוסות מים או ציר עוף
• מלח ופלפל לפי הטעם
• ½ כפית כמון
• ½ כפית פפריקה מתוקה
• 1 כף מיץ לימון
• עלי פטרוזיליה קצוצים (למעלה, אם רוצים)

עכשיו כשהרכיבים מוכנים, נוכל לעבור להצלחה הבאה שלנו!

שלבי ההכנה

1. מחממים את שמן הזית בסיר רחב מעל חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף ורך.
3. מוסיפים את השום ולוחצים עלו לטעום. אבל לא יותר מדי – אנחנו שומרים אותו למנה!
4. מוסיפים את הגזר והפלפל וצורבים את הירקות במשך 3-4 דקות נוספות.
5. מוסיפים את קוביות העוף ומערבבים הכל יחד. מכסים את הסיר למספר דקות על מנת שהעוף לא יתייבש.
6. מפזרים מלח, פלפל, כמון ופפריקה מעל ומערבבים שוב עד שכל הטעמים מתאחדים.
7. שוטפים את הקינואה במים קרים ומסננים. מוסיפים את הקינואה לסיר עם העוף.
8. ש pouring the water or chicken stock over the mixture and bring the liquid to a boil.
9. כשהמים רותחים, מכסים את הסיר עם מכסה ומנמיכים את הלהבה. מבשלים במשך 15-20 דקות עד שהקינואה סופגת את הנוזלים.
10. כשהקינואה רכה, מכבים את הלהבה ומניחים לסיר לעמוד עם מכסה עוד 5 דקות.
11. לפני ההגשה, נועצים בעזרת מזלג את הקינואה כדי שיהיה לנו מרקם אוורירי ונעים. ואם רוצים, מוסיפים מעל פטרוזיליה קצוצה.

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים לשדרג את המתכון הזה או להפוך אותו לטבעוני או דל פחמימות, יש לכם כאן כמה אפשרויות:

• אפשר להחליף את העוף בטופו או בשעועית שחורה כדי לקבל מנה טבעונית.
• למי שרוצה למנוע פחמימות, אפשר להחליף את הקינואה בקולורבי קצוץ או מדליונים של קישוא.
• תערובות תבלינים שונות יכולות להוסיף טעמים שונים – כמו קארי או תבלינים אסיאתיים.

תוספות ושדרוגים

למתכון הזה יש אפשרויות שדרוג אינסופיות. עם קצת יצירתיות אפשר להפוך אותו למופלא בכל פעם מחדש.

• אפשר להוסיף זיתים שחורים מונחצים לתוספת מליחות וראיית גרגרנית.
• פניני רימון מעל אחלה תוספת שלא רק משדרגת את הטעם אלא גם מוסיפה צבע ומרקם מעניין.
• אפשר לשדרג את השום עם שום קונפי – פשוט מדהים!
• אם יש לכם צרות בזמן חם, טחינה שתוסיף סגנון וקרירות למנה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בעוף קפוא?
כן. אם העוף קפוא, פשוט צריך להאריך את זמן הבישול.

האם הקינואה צריכה להיות מבושלת לפני?
לא, הקינואה לא צריכה להיות מבושלת קודם.

איזה ירקות נוספים ניתן להוסיף למתכון?
הצעות לכך הם ברוקולי, שעועית ירוקה או טעימיות.

אם אני רוצה שהמנה תהיה חריפה, מה אפשר להוסיף?
אפשר להוסיף צ'ילי חריף קצוץ או פפריקה חריפה – תבחרו על פי הטעם שלכם!

האם אפשר לשמור שאריות מהמנה במקרר?
כן, אפשר לשמור במקרר עד 3 ימים.

האם אפשר להגיש את המנה הזו גם קרה?
בוודאי, זה יכול להיות מאוד מרענן בקיץ!

כמה זמן במצטבר לוקח להכין את המנה?
באופן כללי, מתכון זה לוקח בערך שעה להכנה ובישול.

איזו תוספת נהדרת תתאים למנה הזו?
רוטב טחינה או סלסת אבוקדו יכולים להיות תוספות מיטיבות.

האם זה נכון שהקינואה היא "אורז עתידני"?
נכון, קינואה נחשבת למזון איכותי מאוד בכל הקשור לחלבון וסיבים.

האם אפשר להקפיא את המנה?
כן, המנה הזו ניתנת להקפאה. וודאו שהיא מאוחסנת בכלי אטום.

עוד מתכון שיכול לגרום לכם ללקק את האצבעות, נכון? אנחנו ממליצים לשתף את המתכון המושלם הזה עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות. נראה שהעולם צריך יותר מאכלים מדהימים, ממכרים ו… פשוט מעלפים! תהנו מהבישול שלכם!