עוף עם שומר – מתכון שילך איתכם לכל חגיגה
אין דבר שכיף יותר מהכנת מנה משפחתית מדהימה, כזו שתשאיר את כולם סביב השולחן עם חיוך על הפנים. האוויר מתמלא בניחוחות המושלמים של העוף המשגע שמשתלב עם שומר, ירק שאולי לא כולם מכירים, אך הוא בהחלט אגדי. כשאתם פותחים את התנור ושומעים את רעש השקשוק של העוף, אתם יודעים שהממתקים לא מפסיקים להגיע. אז בואו נצלול לתוך המתכון הזה שרק מהלך עלינו קסמים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה אנשים מקבלים
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל-4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
כשהחיים נותנים לכם לימונים, תכינו עוף עם שומר! כאן תמצאו את כל המרכיבים שאתם צריכים כדי להרגיש כמו שפים במסעדה מעלפת.
- 1.5 ק"ג עוף, חתוך לחתיכות
- 2 כפות שמן זית
- 3 שיני שום קצוצות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שומר, קצוצות דק
- 2 גבעולי תימין טרי
- 1/2 כוס יין לבן (אופציונלי)
- מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
- לימון אחד, סחוט
טיפים למי שמחפש חלופות
אם אתם רוצה להכין גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את העוף בטופו או בפטריות.
שימו לב, אם אתם רגישים לגלוטן, התרחקו מהיין או בדקו באילו ברנדים יש רישיון ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
ועכשיו, רגע השיא, כמו מופע קסמים! הנה השלבים שמביאים את המנה הזו לשולחן שלכם.
- מחממים את שמן הזית בסיר רחב על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף ורך.
- מוסיפים את השום ומערבבים במשך דקה עד שהוא מפיץ את הריח המהמם.
- מוסיפים את חתיכות העוף לסיר ומשחימים מכל הצדדים.
- מוסיפים את השומר הקצוץ ואת התימין.
- מזליפים את היין הלבן, אם אתם משתמשים, ואת הלימון הסחוט.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מבשלים על חום נמוך במשך 40 דקות עד שהעוף רך ומלא בטעמים.
- מגישים חם עם תוספות של ירקות קלויים או אורז.
שדרוגים אפשריים
אם ברצונכם לשדרג את המנה המושלמת הזו, אפשר להוסיף תפוחי אדמה קלויים לצד העוף. הם סופגים את כל הטעמים המדהימים ומוסיפים מתיקות. גם חומוס שגרתי יכול להשתלב בצורה נאה. רעבנים או חובבי גבינות יוכלו להוסיף פרוסות של גבינה בולגרית מעל בסוף הבישול – אל תדאגו, זה נמס בפה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כן, אפשר להכין את המנה מראש ולשמור במקרר. מומלץ לחמם אותה שוב בתנור כדי לשמר את הפריכות החיצונית.
מה אפשר להגיש עם המנה?
מומלץ להגיש עם תוספת של אורז, פירה או סלט ירקות מרענן.
האם אפשר להחליף את העוף?
בהחלט! פילה דג או טופו יכולים להיות חלופות נהדרות לעוף.
מה אפשר לשים במקום השום?
אם אין לכם שום, אפשר להמיר באבקת שום או לתבל בבצל נ caramelized לקבלת טעם מדהים.
האם אפשר להשתמש בשומר קפוא?
כן, שומר קפוא יכול לתפקד, אך תמיד מומלץ להשתמש בירקות טריים כשאפשר, כדי לשמור על איכות וטעמה של המנה.
איך שומרים את המנה במקרר?
אחסנו את המנה בכלי סגור במקרר. היא תישמר היטב ל-2-3 ימים.
האם מתכון זה דל פחמימות?
זהו מתכון דל פחמימות, במיוחד אם נמנעים מאורז או פחמימות אחרות.
כמה זמן העוף צריך להתבשל?
כ-40 דקות בדרך כלל מספיקות לבישול מלא של העוף עד לרכות אידיאלית.
האם זה מתכון לילדים?
כן, ילדים לרוב אוהבים את הטעם של העוף עם שומר. אפשר גם להנמיך את כמות התיבול עבור טעמים עדינים יותר.
האם יש טיפים להכנה?
תשקלו להניח קיסמים בין חתיכות העוף כדי שאף אחד לא ירגיש לבד!
אני מקווה שהמתכון הזה יכניס אושר לבתים שלכם! אם אהבתם, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות או עם החברים. גם אחרים יכולים ליהנות מהמנה המושלמת הזאת!