עוף עם שעועית ירוקה ברוטב אדום במתכון קל ומהיר

עוף עם שעועית ירוקה ברוטב אדום – מנה מדהימה וממכרת

כאשר אנחנו מתארים את המנוחה שבישול בערב, אין דבר שיכול להתחרות באוכל ביתי, ובעיקר במנות כמו "עוף עם שעועית ירוקה ברוטב אדום". מתכון זה לא רק טעים באופן מעלף, אלא גם פשוט ומהיר להכנה. זהו מתכון שעובר במשפחות רבות, ניתן לשדרגו בקלות ותמיד מצליח לרגש ולטפח שיחות סביב השולחן.

זמן הכנת המתכון: 45 דקות. רמת קושי: בינונית. המנה מספיקה ל-4-6 אנשים.

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

כדי שנוכל להכין את המנה המדהימה הזו, אנחנו צריכים כמה מרכיבים בסיסיים, שכולם יחד יוצרים את השילוב המושלם של טעמים וניחוחות. הרכיבים יכולים להיות מגוונים. אם יש לכם בבית מסמכי בישול של סבתא – אל תהססו להוסיף להם טאצ' אישי.

• 4 יחידות עוף (חזה או ירך, לבחירתכם)
• 200 גרם שעועית ירוקה (ניתן לשדרג לעדשים או ירקות אחרים)
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל קצוץ
• 4 שיניים שום כתושות
• 1 פפריקה מתוקה
• 1 כוס רוטב עגבניות (אפשר לבחור ברוטב ביתי או קנוי)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעמים
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה ל garnish
• לגרסה טבעונית: ניתן להחליף את העוף בטופו
• לגרסה דלת פחמימות: הימנעו מרוטב אוגוסטין

שלבי ההכנה

מאוד חשוב להתחיל בהכנה הנכונה של כל מרכיב, שמבטיחה לנו תוצאה נימוחה ואוורירית, המתאימה לגדול ולקטן כאחד.

1. מחממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
3. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים למשך דקה נוספת.
4. מתבלים בפפריקה, מלח ופלפל ש black.
5. מוסיפים את נתחי העוף ומשרים עד שהעוף משנה צבעו.
6. מוסיפים את רוטב העגבניות ומערבבים היטב.
7. לוחצים על השעועית הירוקה ומוסיפים אותה לתוך התערובת בסיר.
8. מבשלים על להבה נמוכה למשך 20 דקות, עד שהעוף רך והשועית מוכנה.
9. מעטרים בכוס פטרוזיליה קצוצה ומגישים חם.

תוספות או שדרוגים אפשריים

אחת מהיתרונות בהכנת מנת עוף כה זו היא שהשדרוגים רבים. אפשר לשדרג בעזרת:

• הוספת פרוסות פלפל חריף לתיבול
• שדרוג עם ירקות קיץ, כמו קישואים או דלעת
• הכנת רוטב נוסף על סמך קארי להוספת טעמים נוספים
• הגשה עם אורז, פירה או תפוחי אדמה קצוצים

חלק מהכיף במתכון הזה הוא שהגרסה פשוטה מאוד להכנה, עם כל כך הרבה אפשרויות לשינוי. החירות לנסות ולהתנסות היא מה שהופך את הבישול למהנה ביותר!

שאלות ותשובות

מה כדאי לעשות אם אני לא אוהב טעמים חריפים?
לתיאבון אישי, אתם יכולים להשמיט את הפפריקה החריפה ולהשתמש בפפריקה מתוקה בלבד.

אפשר להכין את המנה הזו מראש?
בהחלט! אפשר לבשל את העוף עם השעועית, לשמור במקרר ולהחמם שוב לפני ההגשה.

מה ישן שאפשר לשים במקום רוטב העגבניות?
אפשר לשים רוטב צמחי או דבש יחד עם ציר ירקות לתוצאה שונה ומעניינת!

האם אפשר להמיר את השעועית באפונה?
בדיוק! אפונה ירוקה תוסיף טעמים חדשים לארוחה.

האם מתכון הזה מתאים לילדים?
זוהי מנה מעולה לילדים, במיוחד אם אתם מתהדרים בגרסה דלת פחמימות עם טעמים מעודנים.

איך אני יודע שהעוף מוכן?
בדקו אם הוא משנה צבעו, ואם הוא רך ונשבר בקלות עם מזלג.

האם אפשר להקפיא את המנה הזו?
כן, ניתן להקפיא את המנה למשך חודש ללא בעיה.

איך לשדרג את המנה לכדי ארוחת חג?
בעזרת תוספת של אורז עם תיבול חגיגי, אפשר לייצר מנה מרשימה יותר.

מה המינון המומלץ להכנת רוטב עגבניות ביתי?
כוס רוטב עגבניות היא פרופורציה טובה, אולם אתם יכולים לשחק עם המינון על פי הטעם שלכם.

באיזו דרך אני יכול לשדרג את טעמי התיבול?
ניתן לשים עשבי תיבול לא מבושלים לסיום הבישול על מנת להוסיף חיות טרייה למנה.

עכשיו, אחרי ששיתפתי אתכם את המתכון המדהים הזה, אני בטוח שתתענגו עליו כמו כולם. אם אהבתם, אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. בישול מהנה!