עוף עם תפוחי אדמה בתנור ניקי
אחרי יום ארוך, כשאתם רוצים להפתיע את בני המשפחה ולא יודעים מה להכין, יש מתכון שמדבר לכולנו: העוף המושלם עם תפוחי האדמה. זהו מתכון שאי אפשר לעמוד בפניו, שמתמזג בצורה מדהימה עם כל הטעמים והארומות. כשמכניסים את העוף בתוספת תפוחי האדמה לתנור, מתמלא הבית בריחות ממכרים שמזכירים את הבית של סבתא. עם כל ביס נוצרת חוויה של טעמים שלא ניתן לשכוח. אתם לא תאמינו כמה שזה קל, אבל כל כך טעים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשאתם מתרגשים מהרעיון להכין את המנה הזו, הגיע הזמן לקרוא על מה שאתם זקוקים:
- עוף שלם במשקל 1.5 ק"ג, נקי
- 2 כפות שמן זית
- 3-4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 4-5 שיני שום, קצוצות דק
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כוס מים
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2-3 branches של רוזמרין (לא חובה, אבל משגע!)
אם אתם אוכלים עוף שמתאים לדיאטה, אתם יכולים להחליף את העוף המלא בנתחי חזה עוף. מדהים, לא?
שלבי ההכנה
אז נעבור להכנה המחשמלת של המנה הזו:
- לחממים את התנור ל-200 מעלות.
- מניחים את העוף בתבנית שטוחה, משמנים אותו עם שמן זית ומוסיפים מלח ופלפל.
- מסביב לעוף, מפזרים את תפוחי האדמה לקוביות ומוסיפים את השום הקצוץ.
- על תפוחי האדמה, מפזרים את הפפריקה ומערבבים קלות.
- מוסיפים את הרוזמרין לתבנית ומוזגים לתוכה כוס מים.
- מניחים את התבנית בתנור למשך שעה.
- לאחר 30 דקות, בודקים את העוף ומסובבים אותו לצד השני, כך שהוא ייצא זהוב ומרשים.
- מותירים בתנור עד שהעוף מתבשל היטב ותפוחי האדמה רכים.
- מוציאים, נותנים למנה להתקרר כמה דקות ומגשים.
וואלה! מנה מושלמת, מרשימה ועשויה ממרכיבים פשוטים שנמצאים בכל בית.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להוסיף טעמים משגעים, אפשר לשדרג את המנה בכמה דרכים:
- עורבים ירקות נוספים כמו גזר או בצל לקוביות – מוסיפים צבע וטעם!
- מוסיפים לתיבול צלפים או חרדל – אלו גם יכולים להיות מעניינים.
- ומעל הכל, אפשר לפזר כמה ליצ'י (ובכן, אולי לא לכולם יש בבית), אבל מהשנים 2021-2023, זו טרנד מגניב!
- ועכשיו לעוף, אם בא לכם לגוון, אפשר לשים תיבול לחזה עוף: כמון, כמון טחון, או אפילו נענע – טעמים מדהימים!
עכשיו כשיש לכם את כל מה שצריך למנה מדהימה זו, תזכרו שהכנה בבית היא תמיד משגעת יותר כי אתם יודעים מה נכנס למנה שלכם!
שאלות ותשובות
מה אפשר להגיש עם העוף ותפוחי האדמה?
אפשר להוסיף סלט ירקות רענן בצד, חומוס או טחינה וזה יסגור את הארוחה בצורה מושלמת.
האם אפשר לשים את המנה על גריל?
בוודאי! אם יש לכם גריל, זה יכול להוסיף טעמים מעושנים וישדרג את המנה.
מה אפשר לעשות אם אין לי רוזמרין?
לא נורא! אפשר להסתפק בשום בלבד או לשים תיבול של תבלינים כמו טימין או אורגנו.
אפשר להשתמש בעוף קפוא למנה הזו?
כן, רק לוודא שהוא מפשיר בתנאים מתאימים לפני שמכניסים לתנור.
איך לדעת אם העוף מוכן?
בדקו עם סכין אם בשר רך ונוזל שהוא יוצא בבירור. אם הוא ברור, תרגישו חופשי להגיש!
מה צריך לעשות אם אני לא אוהב כוס מים?
אפשר להמיר בכוס מרק עוף או תוספת של רוטב כדי להדגיש יותר את הטעמים.
איך לשמור על העוף אחרי הבישול?
שמים במיכל סגור במקרר. זה יכול להחזיק בין 2-3 ימים.
האם אפשר להכין את המנה יום קודם?
כמובן! הכנה יום לפני יכולה לעזור לטעמים להתמזג.
איך לשדרג את המנה לסגנון בריאותי יותר?
תוך 2-3 שעות לפני הבישול, אפשר להחליף את תפוחי האדמה בקטניות כמו עדשים או גרגרי חומוס.
מה כדאי לעשות אם הוצאתי את העוף מהתנור והוא לא זהב מספיק?
לא למסור את זה! ניתן להחזיר לתנור למשך 10 דקות נוספות עד שיתקבל צבע זהוב.
אז אם אתם רוצים לענג את החיך שלכם ואת המשפחה, שמרו על מתכון זה ואל תשכחו לשתף אותו עם החברים ברשתות החברתיות. בתיאבון!