"`html
עוף שלם בתנור בשקית קוקי
אף אחד לא יכול להתכחש לכך שעוף בתנור הוא אחת המנות הכי אהובות והכי מתקבלות בכל בית. עכשיו, שימו לב – כשמדובר בעוף שלם בתנור, יש כאן נגיעה ייחודית! עוף עסיסי, רך, מתובל כמו שצריך ושומר על כל הנוזלים שלו בתוך שקית קוקי. אן, כשתשמעו את הריחות, אתם לא תאמינו כמה זה פשוט וקל להכנה! אתם הולכים להתאהב במנה הזו שכמובן אפשר להכין בכל גיל, ולהרגיש את הווייבים של מנות ביתיות של סבתא, רק עם טוויסט מודרני.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1.5 שעות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4-6 מנות
עכשיו, לפני שנצלול עמוק לעולם הטעמים והמזונות, בואו נציץ למרכיבים הדרושים. בפירוט הזה, תגלו שאין הרבה רכיבים מיוחדים, ובסופו של דבר זה מה שהופך את המתכון הזה למושלם, מדהים ומעלף!
הרכיבים הדרושים
- 1 עוף שלם (בערך 1.5 ק"ג)
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות תבלין עוף או תערובת כורכום, פפריקא ופלפל שחור
- 2 כפות מלח
- 1 לימון סחוט
- 3 שיני שום קצוצות
- שקית קוקי לתנור
- ירקות מתובלים (כגון תפוחי אדמה, גזר, בצל, לפי טעם)
בנוסף, אפשר לשדרג ולהמיר את המתכון לגרסה בריאה יותר עם רכיבים חלופיים. למשל, אפשר לבחור בעוף אורגני, או להוסיף ירקות כמו קישוא ודלעת שגם הם מוסיפים טעם נפלא.
שלבי ההכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות.
- פורסים את העוף על גבי משטח עבודה ומניחים אותו עם השד והירך כלפי מעלה.
- מערבבים את שמן הזית, תבליני העוף, מלח, מיץ הלימון והשום בקערה קטנה.
- שמים את החומרים המתובלים על העוף ומעסים היטב מכל הצדדים.
- אם רוצים, ניתן למלא את חלל העוף בתפוחי אדמה קטנים, עגבניות או שום שלם.
- מניחים את העוף בתוך שקית הקוקי ומניחים את הירקות המתובלים מסביב.
- סוגרים את השקית לפי ההוראות שעל האריזה ודוחפים את השקית לתוך תבנית קדמית עם נוכחות של 2 ס"מ.
- מכניסים לתנור למשך שעה ותשעים דקות, עד שהעוף מתבשל לחלוטין.
- לאחר מכן, פותחים את השקית עם זהירות כדי לא להיכוות מהאדים.
- מוציאים בזהירות את העוף, חותכים אותו ומגישים את הירקות והעוף על צלחת גדולה לכולם ליהנות!
רגע, לפני שתתחילו לשדרג את המתכון, יש לכם אפשרויות רבות: אם אתם אוהבים טעמים חריפים, הוסיפו פלפל צ'ילי לתערובת התיבול. אם אתם חולי שום, הוסיפו עוד שיני שום מסביב לעוף. אי לכך, ניתן לקשט עם פ parsley קצוצה ועלים ירוקים לבחירתכם.
שדרוגים ותוספות מומלצות
לאחר שהכנתם את העוף המושלם הזה, ניתן לחשוב על תוספות שמקשטות אותו: ללקק את האצבעות! כוסמת, קינואה, או אורז עם שקדים קלויים הם רעיונות נהדרים להגיש לצד העוף. אם אתם מרגישים שאין לכם מה לאכול ליד, אפשר גם להכין סלט ירקות מרענן כדי להשלים את המנה. גם רוטב יוגורט או טחינה יכולים להיות תוספות נהדרות!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי שקית קוקי?
אפשר להשתמש בתבנית מכוסה בנייר אלומיניום. זה ישמור על הנוזלים, אך ידרוש יותר תשומת לב בזמן הבישול.
האם אפשר להכין את המתכון עם עוף שלם קפוא?
מומלץ להפשיר את העוף במקרר מראש, כדי להבטיח בישול אחיד.
איך אני יודע מתי העוף מוכן?
באמצעות מדחום, כשהחום הפנימי מגיע ל-75 מעלות, זה סימן מוחשי שהעוף מוכן.
האם ניתן להמיר את העוף לדגים או בשר אחר?
בהחלט! אפשר לשלב מתכון مشابه עם דגים כמו דוקס שלם או חלקי בשר אחרים. יש להקפיד על זמני הבישול כדי להגיע לתוצאה מרהיבה.
כמה זמן אפשר לשמור את שאריות העוף?
אתם יכולים לשמור את השאריות במקרר עד 3 ימים, ובמקרר – עד 3 חודשים.
האם המתכון הזה מתאים למסיבה?
כמובן! עוף בתנור תמיד עובד טוב באירועים, וכל אחד יאהב אותו.
איך ניתן להכין את המנה ללא גלוטן?
המתכון הזה מתכון לא מכיל גלוטן, כך שאין צורך לשנות דבר כדי לשמור על תפריט ללא גלוטן.
מה יש לי לעשות עם שאריות הירקות?
שאריות הירקות אפשר לנצל באורז, בסלט או באכילה בעבודה.
איך לחמם את העוף מחדש?
פשוט ומועיל – מחממים על חום נמוך בתנור או במיקרוגל עם מעט מים כדי לשמור על הלחות.
האם אני יכול להשתמש בתיבול אחר?
בוודאי! עפתי על חמאה עם תיבול לשום ואפילו עם עשבי תיבול כמו טימין ורוזמרין – כל חלום יכול להתגשם!
בסופו של דבר, המתכון המדהים הזה יגרום לכם להרגיש שאתם בשמיים. תשתפו אותם עם החברים שלכם, שתפו את המנה המעלפת ברשתות החברתיות, כי טוב לגלות דברים טעמים כאלו ולהפרות את העולם!
"`