עוף שלם בתנור עם דבש – מתכון שיעיף לכם את החושים

עוף שלם בתנור עם דבש

אם אתם מחפשים מנה שתשאיר את כל הסועדים שלכם עם פה פעור ומבטים של התפעלות, עוף שלם בתנור עם דבש הוא בהחלט הבחירה המושלמת! הוא פצצה של טעמים עם רטבים מדהימים, והעוף הופך לנימוח ונעים בפה. כל נגיסה מחזירה אותך הביתה, לסעודות משפחתיות מפוארות, שם ניחוחות חמימים ממלאים את הבית. זו בהחלט אחת המנות שמהן מתרגשים כולם, ואי אפשר שלא ללקק את האצבעות אחריה!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 1.5 שעות
• סה"כ זמן: 1 שעה ו-45 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, לאחר שהעלינו את התיאבון והעניין, בואו ניכנס לפרטים של המתכון הייחודי הזה. עם רכיבים פשוטים אך איכותיים, נוכל להוציא מהתנור מנה אגדי שתהיה מעבר לכל דמיון.

• 1 עוף שלם (כ-1.5 ק"ג)
• 1/4 כוס דבש
• 1/4 כוס סויה
• 2 כפות חרדל דיז'ון
• 3 כפות שמן זית
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• 3-4 שיני שום כתושות
• 1 לימון (מיץ וקליפה מגוררת)
• עשבי תיבול טריים כמו רוזמרין, טימין ונענע (לשדרוג נפלא!)

מרכיבים חלופיים

בתור גזרים למשל, אפשר לשדרג את המתכון למנה יותר בריאה על ידי החלפת הסויה עם רוטב סויה דל נתרן. אפשר גם להכין גרסה טבעונית על ידי שימוש בתחליף עוף או בציפוי ירקות צבעוניים בתנור. אם החלטתם על גרסה ללא גלוטן, ניתן להימנע מסויה ולהשתמש בתחליפים אחרים כמו רוטב טפנד מ olives.

שלבי ההכנה

השלב הבא יתחיל את הכנת המנה, בואו נצא לדרך עם מנות מהקצב של "מושלם"! כל שלב כאן הוא קריטי להצלחה, ויחד נבנה את המנה המושלמת שלכם.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. משרים את העוף בתערובת של הדבש, סויה, חרדל ושום.
3. מוסיפים את התבלינים למרינדה ומערבבים היטב.
4. משרים את העוף בתערובת למשך 30 דקות לפחות (אפשר גם לילה במקרר!).
5. מסדרים את העוף בתבנית ונוזלים על פניו את יתרת המרינדה.
6. מניחים לימון חתוך בתור תוספת על העוף.»
7. נכנסים לתנור ואופים במשך שעה וחצי.
8. מדי 20 דקות, יוצאים מהר כדי להבריש את העוף עם הנוזלים שנוצרו.
9. יוצרים קראסט תאוותן על העוף ומוודאים שהעוף פונה כלפי מעלה.
10. מצננים 10 דקות לפני ההגשה.

תוספות או שדרוגים אפשריים

לגבי שדרוגים, יש המון אפשרויות! אפשר להוסיף ירקות בתבנית כמו תפוחי אדמה, גזר, ובצל. אלו יתמזגו עם הטעמים ויהפכו למוגשים מושלמים! ואל תשכחו את הסלטים – סלט ירוק מרענן או סלט קינואה יכולים להיות בונוס מעולה לצלחת!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בעוף קפוא?
חדש! עוף קפוא מצריך זמן יותר לבישול. אם אתם מבעירים אותו, שימו לב לפעולה כדי לא לפגוע בטעמים.

למה משרים את העוף?
השריית העוף מאפשרת לו לספוג את הטעמים. מוחק לקחת רגע לחשוב על הרעיון של "הארוחה האגדית" הקודמת שלכם.

אילו תבלינים נוספים מומלצים?
אפשר להוסיף קימל, כמון או אפילו תיבול גריל למי שאוהב את הטעמי גריל המשגעים.

לגבי דבש – האם יש תחליף?
חודו תחזוקת דבש מדהים, אבל אפשר גם להשתמש בסילאן או סוכר חום להזנה לשדרוג מתוק!

האם זו מנה שמתאימה ליום שישי?
בהחלט! עוף שלם ישדר אווירה נפלאה ומפנקת לארוחת שישי חגיגית.

למה להוציא את העוף לתנור מדי 20 דקות?
הברשת נוזלים על העוף במהלך האפייה עוזרת לו לשמור על עסיסיות ומשגע את כולם!

אפשר להכין את המנה עם עוף מבושל מראש?
אם אתם באמת ממהרים, אפשר! זה יכול לארוך פחות זמן בישול, אבל הטעמים לא יהיו אותו דבר.

איך יודעים שהעוף מוכן?
מומלץ להשתמש במד חום! כשחום הפנים מגיע ל-75 מעלות, אז העוף מוכן ולא סובל.

האם זה מתאים לבשר אדום?
לא מובן מאליו! בהחלט אפשר להכין את המתכון עם קציצות כשיש לכם המון מרץ!

נסו את המתכון המושלם הזה ושתפו את החוויות שלכם עם החברים! אל תשכחו לשתף ברשתות החברתיות ואין טוב יותר מכך!