פטריות מוקרמות בצורה קלה וטעימה במיוחד

פטריות מוקרמות: ייחודיות בכל ביס

אז מה, אתם שואלים את עצמכם מה הדבר הזה שפשוט לוקח את היקום שלנו ומציב אותו על מסלול חלל משוגע? ובכן, זה הזמן לדבר על פטריות מוקרמות! כשמותנים בפטריות הטריות, החמאה המתרקחת ותבלינים בגוונים ריחניים, מתגלה מתכון ממש משגע שיכול לשדרג כל ארוחה לאגדה של טעמים. הם פשוט מדהימות – המתכון הזה מצליח להרשים, לפנק ולגרום לכולם לרצות עוד ועוד.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • רמת קושי: קל
  • לכמה מנות: 4 אנשים

המתכון הזה הוא פינוק זריז שאפשר להכין בקלות, ועם התוצאות שמתקבלות – מי יוכל לעמוד בפניו? אז בואו נצלול יחד אל עולם התבלינים והפטריות ונגלה מהן הסודות להכנה המושלמת.

הרכיבים הדרושים

  • 500 גרם פטריות שמפיניון או פטריות פורצ'יני, חתוכות לפרוסות דקות
  • 50 גרם חמאה איכותית
  • 1 בצל קטן, קצוץ דק
  • 2 שיניים שום, כתושות
  • 200 מ"ל שמנת מתוקה (אפשר גם שמנת צמחית עבור גרסה טבעונית)
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • עלי פטרוזיליה קצוצים, לקישוט

במהלך השנים, אני מגלה גם המון גרסאות שונות לפטריות מוקרמות. חלק מהן משתמשות בתבלינים נוספים כמו טימין או אורגנו, חלקן מוסיפות גבינת פרמזן לשדרוג הטעמים. נמשיך עם השדרוגים בהמשך, אבל בואו נתחיל עם היסודות!

שלבי ההכנה

  • חמים במחבת על חום בינוני, ממיסים את החמאה עד שהיא חמה ומסמיקה.
  • מוסיפים את הבצל הקצוץ וטורפים למשך 3-4 דקות עד שהבצל מתרכך.
  • לתוך הבצל המתרכך, מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים בעדינות למשך דקה נוספת.
  • כשהשום מתחיל להריח מדהים, מוסיפים את הפטריות ומערבבים עד שהן מצטמצמות ומשנות צבען.
  • לאחר שתיים-שלוש דקות, מפנים מקום במחבת ומוסיפים את השמנת, מלח ופלפל.
  • נותנים לתערובת להתבשל על חום נמוך למשך 5-10 דקות עד שהשמנת מסמיכה מעט והפטריות סופגות את הטעמים.
  • בשוליים, מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומערבבים הכל בעדינות.
  • נשאר רק להוריד מהכיריים, לסדר בצלחות ולהגיש מייד.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  קאצ'ו א פפה מתכון קל להכנה שתרצו לנסות

המתכון הזה פשוט, קל, וכשאתם חווים את הטעמים המטריפים, אתם מתעוררים למשהו אגדי. הפטריות מתמזגות עם השמנת עד שנוצרת מנה שהיא נימוחה ואוורירית כמו ש clouds of joy. שתף את המתכון עם הקולגות שלך, ותן להם טעם קטן מהעונג הזה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כפי שהזכרנו, יש אין ספור דרכים לשדרג את המתכון המושלם הזה. למשל:

  • אם בא לכם לנסות משהו עם טוויסט, מוסיפים כף של רוטב סויה לפטריות לסגנון אסיאתי יותר.
  • לגרסה דל פחמימות, אפשר להחליף את השמנת במרק ירקות מרוכז או במרק עגבניות סמיך.
  • לגרסה טבעונית לחלוטין, החליף את החמאה בשמן זית ואת השמנת בחלב קוקוס או עגבניות מרוסקות.
  • ומעל הכל – גבינת פרמזן מפוררת שתתמוסס על המנה ותעניק עוד שכבת טעם מדהימה.

שאלות ותשובות

מה אם אין לי פטריות שמפיניון?
ללא דאגות! אפשר להשתמש בפטריות פורצ'יני, פטריות שיטאקי או אפילו פטריות מעורבות.

האם אפשר להכין את המתכון הזה ללא שמנת?
בוודאי! אפשר להמיר את השמנת במימי פטריות או במרק ירקות מרוכז.

כמה זמן ניתן לשמור את הפטריות המוקרמות במקרר?
הפטריות ישמרו היטב במקרר למשך 2-3 ימים, רק חימום מחדש תחזיר את הטעמים המדהימים.

האם זה מתכון קליל להכנה?
בהחלט! זה אחד המתכונים שהכי קל להכין, ואין צורך בהכנות מורכבות.

מה אני יכול להגיש לצד הפטריות?
הפטריות המוקרמות מצוינות לצד אורז, פסטה, או אפילו על לחם טוסט פריך.

האם אפשר להקפיא את הפטריות?
למרות שזה אפשרי, מומלץ להכין טריות ולהגיש מיד כדי לשמור על הטעם והמרקם.

מה אני יכול להוסיף לשדרוג הטעמים?
יכולים להוסיף טימין יבש, פפריקה מתוקה או אפילו צ'ילי אם אתם אוהבים חריף!

עוד המלצת קריאה בשבילך >  עוגת שמרים מעולה שמלאה בטעמים מפתיעים

איך אני יודע שהפטריות מוכנות?
הפטריות יהיו מוכנות כאשר הן רכות ורשפיות, והשמנת מסמיכה.

איזה סוג חמאה כדאי להשתמש?
חמאה איכותית, אבל אם אתם רוצים גרסה בריאה יותר, אתם יכולים להשתמש בשמן זית.

איך למנוע מהפטריות להתייבש?
שמרו על חום נמוך בזמן הבישול כדי לשמור על הרכות והעסיסיות על אף שהן מבושלות.

לבסוף, אם אתם מתלהבים מהשילוב של פטריות עם שמנת, שתפו את המתכון עם החברים שלכם. מי יודע? אולי תמצאו עוד מעריצים למנה הקסומה הזו!

Scroll to Top