פילה בקר בתנור עם תפוחי אדמה במהירות ובקלות

פילה בקר בתנור עם תפוחי אדמה: מתן ניחוח עונג לבית

סגולותיו של פילה בקר עשירות בטעמים ובמרקם נימוח, החיבור שלו לתפוחי אדמה עושה אותו למאכל מושלם, לא משנה באיזה אירוע מדובר. אין כמו לשוב הביתה אחרי יום ארוך ולהריח את התבשיל המדהים הזה כשהוא מתבשל בתנור. השילוב בין נתח הבשר הנפלא והירקות הנלווים יוצר ארוחה ממכרת שלא ניתן לעמוד בפניה. אם אתם חובבי בשר, תהיה לכם הזדמנות לגלות עולם חדש של טעמים נהדרים.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 1.5 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק עבור: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו שהצגנו את היתרונות של המנה הזו, הגיע הזמן לעבור לרשימת הרכיבים המדהימה. הכנה של פילה בקר עם תפוחי אדמה היא אחד המתכונים הקלאסיים והאהובים על אנשים רבים. השילוב מעניק טעמים שמיימיים לכל ביס!

• 1 ק"ג פילה בקר טרי ונח
• 800 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות בגודל של 3 ס"מ
• 2 כפות שמן זית איכותי
• 3 שיני שום, קצוצות דק
• 2 כפות רוזמרין קצוץ
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כוס יין אדום (למי שאוהב…) או מים

ועכשיו נחשוב על מרכיבים חלופיים. אם אתם צמחוניים או מעוניינים בגרסה טבעונית, אפשר להחליף את פילה הבקר בירקות כמו חצילים, קישואים או פטריות. יש אנשים שמוסיפים גם גבינת פרמזן מעל כדי להוסיף טעם!

שלבי ההכנה

ועכשיו, כשהמצרכים אוספים אותנו רגשית, הגיע הזמן לדלג ישר לעבודה. השתמשו בצעדים הקלים הללו כדי להכין את המנה המושלם:

1. חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים את תפוחי האדמה לקופסה מתאימה עם שמן זית, שום, רוזמרין, מלח ופלפל,. מערבבים היטב.
3. מעבירים את תפוחי האדמה לתבנית אפייה משומנת מראש.
4. שמים את פילה הבקר על תפוחי האדמה בתבנית.
5. מפזרים מעל את הפפריקה, מתבלים במלח ופלפל, ומוסיפים את היין או המים בתבנית.
6. אופים במשך 1-1.5 שעות, תלוי בגובה הנתח. עד שהבשר מתרכך והתפוחי אדמה מסורתיים.
7. כשהכל מתבשל, הוציאו מהתנור ותנו לזה לנוח 10 דקות לפני החיתוך.
8. חתכו את הבשר והגישו עם תוספת של הירקות ורטבים.

המנה הזו היא לא סתם מנה – זהו סיפור של אהבה לפילה בקר. היתרון הוא שהבשר שומר על עסיסיותו, והטעמים שלו מתמזגים עם תפוחי האדמה, ממש כמו אהבה ממבט ראשון!

תוספות ושדרוגים אפשריים

באופן אישי, אני ממליץ להעלות את המנה הזו שלב נוסף עם כמה תוספות משגעות. הכנה של רוטב טריאקי ומעט אגוזים קצוצים עבור אביזרי בריאות עשויים לעשות את זה מושלם!

כמו כן, עוד טיפ שלי זה לשדרג את המנה עם פטריות טריות או בצל מקורמל, רק מתארים את זה, וכולנו רוצים ללקק את האצבעות.

שאלות ותשובות

איך שומרים על הבשר רך במהלך הבישול?
שימוש בחום נמוך ורוטב שממיס את השומנים יוצר בישול נהדר. עדיף לא לייבש אותו מדי.

האם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה מתוקים?
בהחלט! זה יוסיף מתיקות נחמדה למנה.

מה אם רוצים להכין את המנה מראש?
ניתן להכין מראש ולחמם מחדש בתנור, אך יש לשים לב שהבשר לא יתייבש.

איך יודעים אם הבשר מוכן?
השתמשו במד חום. בטמפרטורה של 55 מעלות צלזיוס הבשר יהיה אדום מבפנים.

מתי משתמשים בעשבי תיבול?
ניתן להוסיף בשלב התיבול, אני ממליץ להוסיף רוזמרין ושום להדגשת הטעמים.

האם אפשר להקפיא את המנה?
כן, אך עדיף להקפיא את הבשר והירקות בנפרד כדי לשמור על איכות.

מה הכי טוב להגיש לצד המנה?
סלט ירוק עם רוטב בסגנון של יין אדום משתלב נהדר.

איך ניתן להעשיר את טעם הבשר?
המלח והפלפל הם רק ההתחלה. תוספות כמו שום, לימון או טעמים חריפים יכולים לקדם.

איך לתכנן את המנה להזמנה בבית?
זו מנה שניתן להכין ולטפח מהבוקר ולהניח לה בתנור שעה לפני שהאורחים מגיעים.

מה חשוב לבדוק לפני שמתחילים לבשל?
ודאו שהיחס בין חום הזמן והמתכון לא שובר את ההבנה שלכם. בהחלט צריכים גישה עסקית בעניין.

אז מה תחכו? צלמו את המנה המדהימה הזו, שתפו את המתכון עם חברים ועל הדרך עזרו להם לגלות את העונג הזה. סביר להניח שגם הם יישארו משוגעים על המנה הזו!