פילה בר ים עם ירקות בתנור בטעמים מפתיעים

פילה בר ים עם ירקות בתנור

אם אתם מחפשים מנה ששואבת תשומת לב, פילה בר ים עם ירקות בתנור היא הבחירה המושלמת עבורכם. דמיינו פילה דג עסיסי, שהוכן באיזון מדויק עם ירקות רעננים, כל זה בתנור שפועל על טמפרטורה נמוכה כדי לייצר טעמים מדהימים שלא תשכחו. זו מנה שתשאיר את האורחים שלכם נטועים בכיסאות עם חיוך והבטן מלאה, ובואו נאמר, אתם עלולים להיתקל בהם מתייגים אתכם בפייסבוק בשעת ערב מאוחרת, כשהם עדיין מלקקים את האצבעות! אז, מה בואו נתחיל להכין את המנה הממכרת והאגדית הזו?

זמן הכנת המתכון

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן בישול: 30 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מגיש ל: 4 סועדים

הרכיבים הדרושים

כעת כשאתם ממש מתרגשים ואולי אפילו כבר מריחים את התבלינים באוויר, בואו נעבור לרכיבים שיגרמו למנה הזו להיות הכי טעימה שיש! תתכוננו לקנות את כל מה שצריך לקראת החגיגה הקולינרית.

  • 4 פילטים של בר ים (בערך 200 גרם כל אחד)
  • 2 קישואים בגודל בינוני, פרוסים
  • 1 גזר גדול, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
  • 1 בצל סגול, קצוץ דק
  • 1 פחית של עגבניות תמר קצוצות (או 3 עגבניות בשלות קצוצות היטב)
  • 3 כפות של שמן זית איכותי
  • מיץ מ-1/2 לימון
  • 1 כפית כמון טחון
  • 1/2 כפית Paprika (פפריקה מתוקה)
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • קצת פטרוזיליה קצוצה לקישוט

מרכיבים חלופיים

אתם יכולים לשדרג את המתכון הזה לפי העדפותיכם. אם אתם רוצים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את פילה הדג בבלילת טופו מרוח עם תבלינים. כמו כן, אם אתם נמנעים מגלוטן, פשוט ודאו שהתבלינים שאתם משתמשים בהם הם כשרים לגלוטן. האופציות הן מגוונות, וכך גם הצלחת שלכם!

שלבי ההכנה

כעת, כשיש לנו את כל הרכיבים, הזמן והמקום הם מושלמים להתחיל! להלן השלבים שיביאו אתכם לתוצאה מדהימה.

  1. מחממים את התנור לטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
  2. בתבנית אפייה, מניחים את הירקות – קישואים, גזר ובצל.
  3. שמים מעל ירקות את העגבניות הקצוצות בתוספת מלח, פלפל, כמון ופפריקה.
  4. יוצקים מעל את שמן הזית ומערבבים היטב כך שכל הירקות יהיו מצופים בתבלינים.
  5. עושים מקום במרכז התבנית ומניחים את פילה בר ים עם הצד החלק למעלה.
  6. מערבבים את מיץ הלימון עם מעט מלח, מורחים על פילה הדג.
  7. מכניסים לתנור ואופים במשך 25-30 דקות, עד שהדג מתבשל היטב והירקות רכים.
  8. הערה: כדי לקבל פילה נימוח בפה, ממליצים שלא לאפות יותר מידי, כדי לשמור על עסיסיות הדג.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  נס קפה בעוגת שכבות מדהימה של נועם זיגדון

שדרוגים ותוספות

כאשר המנה כבר בתנור, אפשר לחשוב על תוספות שיכולות לשדרג את החוויה הקולינרית שלכם. אם אתם אוהבים גבינות, פזרו מעט פרמזן מעל הירקות בסוף האפייה, או אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו פלפל חריף לפני הכניסה לתנור. אפשר גם להעביר את הירקות על פטריות כדי להוסיף נופך נוסף.

שאלות ותשובות

איך אני יודע שהבר ים מבושל?
כשהבר ים מתבשל, הוא מקבל גוון שקוף ומבריק, והמרקם שלו הופך לאורירי. אם תדקרו בו עם מזלג, הבשר צריך להתקלף בקלות.

אפשר להשתמש בדג אחר במקרה ואין בר ים?
בהחלט! דגים אחרים כמו דניס או מוסר יכולים לעבוד כאן בצורה מושלמת.

אפשר להכין את המנה ביום לפני ולהקפיא?
מומלץ להכין את הירקות והדג, אבל כדאי לא לאפות אותם מראש. אפשר להקפיא אחרי האפייה, אך טעמו יפגע.

איך להגיש את המנה הזו?
הגישה המושלמת היא להגיש את המנה חמה במרכז השולחן, עם פטרוזיליה קצוצה ועליה, וכל אחד לוקח את המנה לפי טעמו.

מה אפשר להגיש עם המנה?
נהדר להגיש לצד אורז לבן, קוסקוס או סלט ירקות מרענן.

האם המנה מתאימה גם לילדים?
בהחלט! בר ים הוא דג מתוק ולא חריף, ומעט מאוד ילדים מסירים אותו מהצלחת.

אפשר לשדרג את המנה עם תבלינים נוספים?
בוודאי! ניתן להוסיף כורכום, טימין או רוזמרין למי שאוהב טעמים עשירים.

כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המנה תישמר במקרר עד 3 ימים, עטופה היטב במיכל סגור.

האם אני יכול להכין את המנה בתנור עם טורבו?
כן, אפשר להשתמש בתוכנת טורבו, אך יש לעקוב אחרי זמן האפייה, מכיוון שזה יכול לשנות בכמה דקות.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  מתכון כרובית בנינג'ה שישנה את ארוחת ערב שלך

מה טעם של המנה לאחר האפייה?
הטעם של הדג יוצא מעלף, עם תמציות ירקות טעימות שמשתלבות יחד, ליצירת מנה חדשה ומגניבה שמרמזת על חום ביתי ונעים.

אם אהבתם את המתכון ופשוט לא יכולתם להפסיק ללקק את האצבעות, שתפו את המתכון הזה עם חברים משפחה ותוציאו אותם מהאזור הנוחות הקולינרי שלהם! פילה בר ים עם ירקות בתנור לא רק שהרשים אתכם, אלא יהיה נדבה אדירה גם על השולחן שלכם!

Scroll to Top