פיצה מקמח כוסמין – מתכון ב-10 דקות
אם אתם רוצים למלא את הבית בריח של פיצה טרייה, יש לנו את המתכון המושלם עבורכם! פיצה מקמח כוסמין היא לא רק טעימה בצורה אגדית, אלא גם בריאה יותר מהפיצה הקלאסית. לא תאמינו כמה זה קל ומהיר להכין את הפיצה המדהימה הזו. תהיו מוכנים ללקק את האצבעות! אז קדימה, לקפוץ לעלאת רמות השוקולד ולצלול לתוך המתכון הבא.
זמן הכנת המתכון
- סך כל הזמן: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 2-4 מנות, תלוי ברעב שלכם
הרכיבים הדרושים
לפני שניגש לשלבי ההכנה, בואו נכיר את המרכיבים שיגרמו לפיצה הזו להיות מעלפת:
- 200 גרם קמח כוסמין
- 130 מ"ל מים פושרים
- 1 כפית שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית סוכר
- 1/2 כפית שמרים יבשים
- רוטב עגבניות (כמו של סבתא)
- גבינת מוצרלה (או גבינת צמחית לאוהבי הטבעונות)
- תוספות: זיתים, פפרוני, פטריות, או כל מה שאתם אוהבים
אולי לא ידעתם, קמח כוסמין הוא בעל ערכים תזונתיים גבוהים יותר מקמח חיטה רגיל. הוא מכיל פחות גלוטן ונחשב לעיתים לבריא יותר. אז פיצה הזו לא רק מדהימה, אלא גם בריאה!
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע זמן העבודה! הנה השלבים הפשוטים שיביאו לכם את הפיצה המושלמת:
- בקערה בינונית, מערבבים את הקמח עם המלח, הסוכר והשמרים.
- מוסיפים את המים הפושרים ושמן הזית ותערבבים יחד עד שהתערובת מתאחדת.
- לשים את הבצק כ-5 דקות על משטח מקומח עד שהבצק נעים ונשאר מעט דביק.
- מרדדים את הבצק למעגל בגובה 1 ס"מ, ומניחים אותו על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מורחים את רוטב העגבניות על הבצק במידה שאתם אוהבים (לא בהיסוס, זה אגדי!).
- מפזרים את הגבינה מעל הרוטב ומוסיפים את התוספות שאתם אוהבים.
- מחממים את התנור ל-220 מעלות צלזיוס.
- אופים את הפיצה כ-8-10 דקות או עד שהבצק מתפשט והגבינה מבעבעת ויפה.
- כשהפיצה מוכנה, הוציאו אותה מהתנור, תנו לה להתקרר כ-2 דקות, ואח"כ חתכו למנות ואכלו!
- תיהנו מהפיצה שהכנתם! זה מדהים!
אם תרצו לשדרג את הפיצה, אפשר להוסיף עגבניות טריות, בזיליקום, או אפילו רוטב חריף. החלפת הגבינה למוצרלה דלת שומן תעזור להפוך את הפיצה לבריאה עוד יותר, בעוד שווקי הפירות יכולים לתת לזה טעם רענן ומיוחד.
שדרוגים אפשריים למתכון
כדי להוסיף עוד תועלות למתכון, חשבו על להחליף את הגבינה הרגילה בגבינת צמחית. מי שמעוניין בפיצה דלת פחמימות, יכול לנסות להחליף את קמח הכוסמין בקמח שקדים, שלעיתים מדובר באופציה מעולה! לא לשכוח לנסות גם רטבים שונים כמו רוטב פיצה עם תיבול עשבי תיבול מסורתיים, או אפילו רוטב פסטו, שיכול לשדרג את התוצאה לרמות חדשות.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בקמח אחר במקום קמח כוסמין?
אפשר בהחלט! ניתן להשתמש בקמח חיטה רגיל, אך זכרו שיכולה להיות שינוי במרקם והטעם.
כמה זמן אפשר לשמור את הפיצה?
פיצה יכולה להחזיק במקרר 2-3 ימים. הקפיאו אותה לשמירה ארוכה יותר, מה שנשאר לכם להיות יצירתיים היא לחמם אותה בתנור ויש לכם פיצה כמעט כמו חדשה!
האם ניתן להכין את הבצק מראש?
בהחלט! ניתן להכין את הבצק מראש ולהשאיר אותו במקרר למשך 24 שעות. רק תתנו לבצק להעלות לפני השימוש.
מה אם אני לא אוהב גבינה?
נפלא! הפיצה טעימה גם ללא גבינה. תשתמשו באבוקדו, רוטב טחינה או אפילו תוספות כמו ירקות שיכסו את הבצק.
האם הפיצה הזו מתאימה לדיאטה?
בהחלט! קמח כוסמין מכיל הרבה פחמימות פחותות בהשוואה לקמח חיטה. זה הופך אותה לבריאה יותר, כמו גם כל התוספות שתבחרו.
אפשר לשים פירות על הפיצה?
כן זה משגע! פירות כמו מנגו או אננס יכולים להוסיף טעמים ייחודיים. חפשו את המתכון שלכם!
מה עושים אם הבצק יוצא יבש?
אולי שכחתם להוסיף מספיק מים. תוסיפו מעט מים לאט לאט עד שהבצק נעים למגע.
האם אפשר להוסיף תבלינים לבצק?
כמובן! תבלינים כמו אורגנו, בזיליקום או פפריקה מוסיפים יתרון טעים ויכול לשדרג לכם את כל התבשיל.
מה אפשר לשים כתחליף לשמרים?
אם אתם רוצים לעבור על הכנה מהירה, יש גם תחליפים שמרים. אפשר להשתמש באבקת סודה או יוגורט עם סודה לשתייה חומצת.
האם אני יכול להכין את זה בתבנית אינגליש?
ושאלו על זה? בהחלט לא בהיסוס! זה יכול לקחת כמה דקות נוספות, אך זה אפשרי.
אתם רוצים להכין פיצה מדהימה ונפלאה שתגרום לכולם להתמכר לה? אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם החברים והמשפחה שלכם!