פיתה במחבת ללא שמרים – מתכון מהיר ומופלא!

פיתה במחבת ללא שמרים

מה אם הייתי אומר לכם שלכל אחד מכם יש את היכולת להכין פיתה מדהימה, ללא מצרכים מסובכים וללא המתנה מעצבנת להתפחה? כן, כן, זה נשמע בעצם אגדי, אבל בתהליך פשוט שנעבור יחד, נביא את הפיתה המושלמת ישירות מהמקלחת לרגעים האוהבים של משפחתכם. זה הזמן להתענג על הכנת פיתה בחוויית טעמים שתרגש את החיך, ותייצר רגעים של אושר אמיתי. לפניכם מתכון שהוא משגע, כך שאין סיבה לדחות את ההנאה!

זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: קלה. עבור 4 מנות.

• זמן הכנה – 20 דקות.
• רמת קושי – קל.
• מנות – 4 פיתות באורך 20 ס"מ.

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל, כדאי להביא את כל המרכיבים לשולחן. המתכון הזה הוא בריא, מהיר ואפילו דל פחמימיות. הכינו את המרכיבים הבאים:

• 500 גרם קמח חיטה (או קמח כוסמין למי שרוצה גרסה יותר בריאה)
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כוס מים חמים (לא רותחים!)
• 2 כפות שמן זית
• אופציונלי: תבלינים כמו כמון או פפריקה חריפה למי שאוהב טעמים יותר עזים.

חשוב לציין שבשיטה הזו כל אחד יכול לשדרג את הפיתה. למה לא להוסיף זעתר או חרדל ליצירת טעמים חדשים? זו ההזדמנות שלכם להיות יצירתיים!

שלבי ההכנה

עכשיו ניגש לעבוד. תוך דקות תהיו עם פיתות חמות, וכשאתם מגרדים את אצבעותיכם על התפיחה שלהן, תתענגו על רגע של אושר. בואו נתחיל!

1. נניח את הקמח, המלח והסודה בקערה גדולה.
2. נוסיף את השמן וערבב היטב.
3. נוסיף בהדרגה את המים החמים, ונתחיל ללוש בידיים או עם מיקסר.
4. לוש עד שהבצק נעים ורך (כ-5 דקות).
5. נכסה את הבצק בניילון נצמד ונשאיר אותו "לנשום" כ-10 דקות.
6. נחלק את הבצק ל-4 כדורים קטנים.
7. נשייף כל כדור לעלה בעובי של כחצי ס"מ.
8. נחמם במחבת על חום בינוני ללא שמן.
9. נניח את הפיתה במחבת למשך כ-2-3 דקות עד שהפיתה מתנפחת.
10. נשיב את הפיתה על הצד השני למשך 1-2 דקות נוספות.
11. נחזור על התהליך לכל הכדורים.

במהלך ההכנה, חשוב לכוון את החום כך שהפיתות יתחממו ולא יישרפו. אתם תשוטפו עם ריח של פיתות טריות, שתמלא את הבית באווירה כמו של סבתא!

שדרוגים ותוספות

מי אמר שפיתה חייבת להיות פשוטה? יש כל כך הרבה אפשרויות להפתיע את האורחים והמשפחה! נחשוף כאן כמה רעיונות שיגרמו לפיתות שלכם להיות בלתי נשכחות:

• לגיוון הטעמים, תוכלו להוסיף לממרחים אידיאלים כמו חומוס או טחינה.
• הוסיפו רוטב עגבניות ותיבול עשבי תיבול ותקבלו פיצה פיתתית משום מקום.
• נחמד לערבב קקאו מתוק ולהפוך את הבצק לפיתה קינמאית שמתקבלת עם סוכר וקינמון.
• כמובן, ירקות קלויים עם גבינות מותכות הם תמיד שילוב מושלם.

שאלות ותשובות

מה קורה אם אני לא אוהב קמח חיטה?

לא נורא, אפשר להשתמש בקמח כוסמין, זה ייתן לטעם נוסטלגי וקליל יותר, וגם טעמן של הפיתות יהיה נפלא!

האם זה מתכון קלאסי?

אכן, זה מתכון של סבתא אבל בגרסה קלה יותר, פשוט אין בו שמרים אז אין זמן המתנה. עונג אמיתי!

וכיצד ניתן לשמור את הפיתות שהכנו?

אפשר לשמור בפריזר בתוך שקית ניילון. כשצריך, פשוט לחמם במחבת לפני ההגשה, זה מעלף!

האם אפשר להכין פיתה עם מילוי?

ודאי! כל פיתה היא דף ריק לחיים. המילוי יכול להיות מה שאתם אוהבים, החל מבשרים ועד ירקות עם טחינה כאבן יסוד.

למה להשתמש בשמן זית?

שמן זית צובע את הפיתה בטעמים עמוקים יותר ומשפיע על הבריאות. הוא טוב ללב, ומוסיף ייחודיות לפיתה.

כיצד נמנע מפיתות קשות מדי?

שימו לב לא לבשל אותן יותר מדי במחבת. הן צריכות להיות זהובות ורכות – לא ייבשות!

איך יודעים שהפיתה מוכנה?

כאשר הפיתה מתנפחת והצד התחתון מתחיל להשתזף, אתם על המסלול הנכון.

כמה זמן מחזיקים את הפיתות במקרר?

פיתות נשמרות עד 5 ימים, ולאחר מכן עדיף לקפוא אותן כדי להימנע מהתקשות.

האם יש שינוי בתהליך כשמכינים טרחנים?

אין בעיה להפוך את המתכון לטרחני. התוצאה תהיה טעימה מאוד והפיתות יהיו רכות במיוחד.

לסיכום, מתכון זה הוא לא רק קל ומהיר, אלא גם מושלם לכל מה שנוגע לארוחות משפחתיות או הבילויים עם חברים. השלב היפה ביותר, הוא שתוכלו לשתף אותו עם כל כך הרבה סגנונות. אז קדימה, תכינו, תיהנו, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם כולם!