"`html
מתכון לפלפל ממולא בשר ואורז – טעמים של סבתא
כמובן שאין על האוכל האותנטי של סבתא. כשמדובר בפלפל ממולא בשר ואורז, אנחנו מתכוונים לאחד מהמאכלים המדהימים ביותר שניתן להעלות על הדעת. מדובר במנה שהיא לא רק ממכרת, אלא גם משגעת, כזו שיכולה לגרום למישהו ללקק את האצבעות. הדמיינו לעצמכם פלפלים פרוסים, ממולאים בתערובת בשר עסיסית, אורז מתובל, ועוד שלל תבלינים שמתמזגים יחד ויוצרים טעמים שגורמים לכם לפנטז על הביס הבא. והחלק הכי טוב? זה לא לוקח יותר מ-10 דקות הכנה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כשהמטרה היא לשלב בין טעמים קלאסיים למשהו חדשני, חשוב לבחור את המרכיבים בתשומת לב. הרי מה שיכול להבדיל בין מנה טובה למנה אגדי הוא כל פרט ופרט. אז הנה מה שאנחנו צריכים למנה הזו:
- 4 פלפלים גדולים (כל צבע לפי בחירה)
- 500 גרם בשר טחון (עוף, בקר או תחליף צמחי)
- 1 כוס אורז מבושל
- 1 בצל קצוץ
- 3 שיני שום מפולפלות
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
אם אתם רוסים, תוכלו להשתמש באורז מלא או אורז דל פחמימיות, שזה דבר הורס ומשגע.
שלבי ההכנה
וכעת, הגיע הזמן להפוך את כל הטוב הזה לפלפל ממולא עסיסי ומדהים. אל תדאגו, זה ממש לא מסובך. אני מבטיח לכם שגם אתם יכולים! אז בואו נתחיל.
- חממים את השמן זית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ושקוף.
- מוסיפים את השום ומבשלים עוד דקה, עד שהשום מתחיל להרגיש חם.
- מוסיפים את הבשר המטוגן וטורפים היטב עד שהוא מתבשל לגמרי.
- מוסיפים את האורז המבושל, רסק העגבניות והתבלינים. מערבבים היטב.
- לוקחים את הפלפלים, חותכים את החלק העליון של כל פלפל ומעבירים את התכולה.
- ממלאים כל פלפל בתערובת הבשר ואורז ומניחים בסיר.
- מוסיפים מים לסיר לכיסוי ואפילו עד חצי גובה הפלפלים.
- מבשלים כ-25 דקות על חום נמוך עד שהפלפלים מתרככים.
- מגישים כשהמנה חמה, עם יוגורט בצד אם תרצו. איזו חוויה אגדי!
תוספות ושדרוגים אפשריים
באמצעות המתכון הזה, אפשר להרוויח על המון שדרוגים שתמיד תוכלו להוסיף. אני ממליץ על:
- תוספת של ירקות קצוצים במילוי, כמו זוקיני וגזר.
- ומה עם גבינת פטה מעל בסוף הבישול? יופי של טוויסט!
- לגרסה טבעונית: שימוש בתערובת של עדשים או פטריות זיין!
- אפשר להוסיף צ'יליי למי שאוהב את זה חריף!
לאחר שנכנסנו לממלכה של המתכון, הגיע הזמן להקדיש כמה דקות למחשבה על שאלות שעשויות להיות לכם.
שאלות ותשובות
האם אפשר לערבב סוגי בשר במתכון?
בהחלט! תערובת מדהימה של בשר עוף ובקר תיתן טעמים שונים ומוכרים, שיגרמו לכם לפנטז על כל ביס.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
מומלץ! אפשר להכין את המילוי ולמלא את הפלפלים יום לפני – רק לחמם לפני ההגשה.
מה ניתן להכין עם שאריות?
שאריות מהמילוי נהדרות כתוספת לסלט או אפילו כמלית לקישוטים או טורטיות.
מה אם אני לא אוהב פלפלים?
אופציה מצוינת – אתם יכולים גם למלא קישוא או עגבניות!
האם יש צורך לקלף את הפלפלים?
לא! קליפת הפלפלים מספקת את הטעמים המדהימים והמרפא.
האם ניתן לשמור את המנה במקרר?
בוודאי, היא טעימה לא פחות גם למחרת!
כמה זמן ניתן לשמור את המנה בהקפאה?
עד חודש! רק אל תשכחו לארוז טובות לפני הקפאה!
מה ההמלצה שלי למי שמעולם לא הכין פלפל ממולא?
אל תפחדו! יצא לכם משגע. פשוט לכו על זה והשאירו את הבלגן לי!
האם המנה מתאימה גם לילדים?
מאוד! הם כמעט תמיד אוהבים את התערובת הזו, שנראת גם מרהיבה!
האם ניתן לשדרגו גם לתיבול במשך הבישול?
בהחלט! עם תבלינים כמו קינמון או טימין, תפתיעו את כולם!
תפנקו את עצמכם עם המנה הזו, ואני מבטיח לכם – זו מנה שהחברים שלכם לא יפסיקו לדבר עליה! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כי כל אדם צריך לדעת איך להכין פלפל ממולא בשר ואורז כזה. בתיאבון!
"`