פנקייק בלי ביצים: המתכון שישנה את הבוקר שלך

פנקייק מדהים בלי ביצים

דמיינו את הבוקר שלכם מתחיל עם ריח של פנקייקים חמים, קלים ונימוחים, כשחמאה נמסה עליהם ומייפל מתלקק. אבל מה אם אני אגיד לכם שאפשר להכין פנקייקים מדהימים בלי להיות תלויים בביצים? זה לא רק אפשרי, זה גם פשוט, טעים וממכר! במיוחד כאשר המנה הזו לא פוגעת בטעם האגדי של הפנקייקים הקלאסיים. אז מי שעוד לא התנסה במתכון הזה, בהחלט בזמן לנסות! למי שכבר יודע, פשוט תמשיכו לקנח את האצבעות עד הסוף, כי זה הולך להיות פנקייק שלא תשכחו.

זמן הכנת המתכון

  • זמן הכנה: 10 דקות
  • זמן בישול: 15 דקות
  • סך הכל: 25 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מנגל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל להכין את הפנקייקים האדירים האלה, נספר מה אנחנו צריכים על מנת שהמנה תצא מושלמת. הרכיבים מאפשרים להכין פנקייקים אווריריים ונימוחים, שילוו אתכם בכל בוקר אם רק תרצו.

  • כוס קמח חיטה מלאה (או קמח תפו”א למי שרוצה אפס גלוטן)
  • כף סוכר חום (אפשר גם סוכר קוקוס)
  • כפית סודה לשתייה
  • כוס חלב צמחי (אני אוהב להשתמש בחלב שקדים, אך כל חלב צמחי אחר יעבוד)
  • כף שמן קוקוס (או כל שמן אחר שאתם אוהבים)
  • כפית תמצית וניל
  • קמצוץ מלח

חלק מהאחריות שלנו בטיפול במרכיבים היא להבין איך אפשר לשדרג את המתכון. לדוגמה, נחשים את החלב הצמחי בחלב סויה, ואם אתם רוצים להוסיף טעם נוסף, אפשר לשים במתכון גם רבע כוס קקאו! כן, כן, פנקייקים פיקלבה, מה שיביא אתכם לרמה הבאה!

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, זה הזמן להתחיל בהכנת הפנקייקים. אתם באמת לא תאמינו כמה זה קל!

  1. בקערה גדולה, מערבבים את קמח החיטה, סוכר, סודה לשתייה ומלח.
  2. מוזגים את החלב הצמחי ואת השמן לקערה ומערבבים היטב.
  3. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
  4. מחממים מחבת על חום בינוני ומוסיפים מעט שמן על המחבת.
  5. בעזרת כף, מוזגים לתוך המחבת את התערובת ליצירת פנקייקים.
  6. מבשלים עד שהבubbles מתחילות לעלות על פני השטח, ואז הפכו אותם בעדינות.
  7. מבשלים כמה דקות נוספות עד שהפנקייקים מזהיבים משני הצדדים.
  8. חוזרים על הפעולה עד שהשילוב של הפנקייקים נגמר!
  9. מומלץ להגיש עם סירופ מייפל, פירות טריים ואולי גם עם שוקולד מריר.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  עוגת שוקולד עם קרם קוקוס שתשגע אתכם!

שדרוגים אפשריים

אם אתם מרגישים קצת冒険, אין בעיה! יש כל כך הרבה דרכים להוסיף זווית חדשה לפנקייקים שלכם. אפשר להוסיף לתוך התערובת שוקולד צ׳יפס כדי לקבל פנקייקים שוקולדיים מדהימים, או לתבל עם קינמון לקיץ ופרי קיץ. חוץ מזה, ההוספות של יוגורט טבעוני פשוט פשוטות ונותנות קשר חדש לפנקייקים!

שאלות ותשובות

איך אני יכול לשמור על פנקייקים שהכנתי?

כדי לשמור על הפנקייקים לאחר ההכנה, פשוט תכסי את אותם בניילון נצמד ותשמור במקרר ליום או יומיים. לפני ההגשה, אפשר לחמם אותם קצת על מחבת או במיקרוגל.

האם אפשר להכין פנקייקים בצורה טבעונית?

בהחלט! המתכון הזה כבר מבוסס על חלב צמחי ואין בו ביצים, כך שהוא טבעוני. תוכלו להחליף את שמן הקוקוס בשמן זית או כל שמן אחר שתרצו.

מה אפשר לשים במקום הסוכר?

אם תרצו אפשר להמיר את הסוכר בדבש או בסירופ מייפל. אם אתם רוצים מתכון דל קלוריות, ניתן גם להשתמש בממתיקים כמו סוויטנר.

מה הם הפנקייקים הכי טעים שיש?

הפנקייקים של אמא עם חביתות וירקות תמיד טובים, אבל הפנקייקים האלה פשוט מדהימים بكل קנה מידה. זה טעים, קל להכנה וסופר משתלם!

מה עושים אם התערובת יוצאת סמיכה מדי?

אל דאגה! אם התערובת שלכם יוצאת סמיכה, פשוט הוסיפו תוספת קטנה של חלב צמחי עד שתקבלו את המרקם הרצוי.

איך יודעים שהפנקייקים מוכנים?

פנקייקים מוכנים כשראיתם בועות קטנות מתחילות להיווצר על פני השטח. זה סימן ברור שהתחתית כבר זהובה!

האם כדאי לי לאכול פנקייקים בוקר או ערב?

לאחר ניסיון אישי שלי, אגיד חרוץ: הכל הולך! פנקייק הוא גם בוקר ואפשר לצרוך אותו גם בערב, פשוט הניחו עליו טעמים שונים – חמדו פרות לפנקייקים על הבוקר או שמן זית ואורגנו על ערבי!

עוד המלצת קריאה בשבילך >  גלה את סוד הכנת קבב קווקזי מושלם בבית

האם אפשר להקפיא פנקייקים?

בהחלט! פנקייקים קפואים הם מצוינים בכל מצב. רק הקפיאו אותם בנפרד, ואם אתם רוצים להתענג עליהם מאוחר יותר, חיממו במיקרוגל ואין שום בעיה.

מה ניתן לשים בפנקייקים?

בעצם, אתם יכולים להיות יצירתיים! שוקולד צ׳יפס, אגוזים קצוצים, פרי יבש – כל מה שמתחשק לכם!

האם יש צורך לטגן בשמן במהלך הבישול?

לא חובה, אבל השומן חשוב להפיק את הטעם הנכון ולמנוע הידבקות. תמצאו את עצמכם מחפשים דברים אחרים להוסיף!

Aהגענו לסיום המתכון שלנו! אל תהססו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, ואם תנסו את המתכון, ספרו לנו איך יצא! יכול להיות שניאלץ לקבוע מסיבת פנקייקים, כי זה בהחלט משגע!

Scroll to Top