פנקייק בננה לילדים – המתכון שיהיה hit בבית!

פנקייק בננה לילדים

מכירים את הרגע שבו אתם רוצים לפנק את הילדים שלכם במשהו מתוק, טעים ומושלם? אז בדיוק כאן מדובר על הפנקייק בננה המדהים הזה! הפנקייקים הללו לא רק שהם קלים להכנה, אלא הם גם כל כך טעימים עד שלא תצליחו להפסיק ללקק את האצבעות! המומחיות שלי במטבח ובמיוחד בהכנת פנקייקים גרמה לי להבין שהפנקייקים בני הנענע והבננה הם הבחירה הנכונה לכל בוקר או לכל רגע מיוחד. מדהים, לא?

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק לכ-4 מנות

תארו לעצמכם את הבוקר שבו הילדים קמים עם חיוך רחב על הפנים כאשר הם יודעים שאוטוטו יוגשו להם פנקייקים רכים שנמסים בפה. זה מעלה את המורל ומתחיל את היום בצורה הכי טעים שיש!

הרכיבים הדרושים

• 2 בננות בשלות
• 2 ביצים
• 150 גרם קמח (אפשר להשתמש בקמח דל גלוטן)
• 1 קופסה (200 מל') של חלב (אפשר גם חלב שקדים או חלב סויה לגרסה ללא לקטוז)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון (אופציונלי)
• מה שמעט שמן קוקוס או חמאה לטיגון
• סירופ מייפל או דבש להגשה

כשרואים את הכלים הפשוטים הללו, אפשר לחשוב שהכנת פנקייקים היא משימה מורכבת. אך עם המתכון המדהים הזה הכול כל כך קל! ואם תרצו להוסיף נוספים כמו שוקולד צ׳יפס, דובדבנים או אגוזים, אין בעיה!

שלבי ההכנה

בשלב זה, אחרי שהכנו את כל המרכיבים, נגיע למעשה לחלק המעניין ביותר – איך מכינים את הפנקייקים המדהימים הללו:

1. מועכים את הבננות בקערה בעזרת מזלג עד שהן מקבלים מרקם חלק.
2. מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב.
3. מוסיפים את החלב ומערבבים שוב.
4. בתוך קערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה וקינמון.
5. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הבננה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
6. מחממים מחבת עם מעט שמן קוקוס או חמאה.
7. נצלים כף מהתערובת במחבת במשך 2-3 דקות מכל צד עד שהפנקייקים זהובים.
8. מגישים חם עם סירופ מייפל או דבש. אולי גם פירות טריים?

השקעה של כמה דקות ותתפלאו למראה הפנקייקים השחומים והדביקים, שכולם יתמוגגו מהם! אל תשכחו לשמור מעט מהפנקייקים עבורכם. אתם פשוט תתמכרו!

תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון

אם כבר הכנתם את הפנקייקים – למה לא להוסיף להם טוויסט? הנה כמה רעיונות שעשויים בהחלט לשדרג את הפנקייקים:

• שוקולד צ׳יפס – פשוט מוסיפים לתערובת או על הפנקייקים לאחר טיגון.
• אגוזי מלך קצוצים – יוסיפו פריכות ומגוון טעמים.
• פירות שטופים כמו תותים, פירות יער או קיווי כמקושט על גבי הפנקייקים.
• קצת גבינת מסקרפונה מעל – תוספת ששווה לנסות.

שאלות ותשובות

איך אפשר להפוך את הפנקייקים לטבעוניים?
אתם יכולים לשים במקום הביצים 1/4 כוס פירה תפוחי אדמה או 1/4 כוס רסק תפוחים. זה קולע!

מה עושים אם אין לי קמח?
אפשר להשתמש בקמח שקדים, קמח תפו”א או קמח תפו”א בלי למצוא את עצמכם חסרים. הכי חשוב, לדאוג שהתערובת לא תהיה מדי דלילה.

האם אני יכול לשמור את הפנקייקים במקרר?
כן! חוסכים מהם אם אתה מנהל עצלני כמוני? לא אכפת לי! הפנקייקים נשמרים במקרר במשך 2-3 ימים.

האם ניתן להקפיא את הפנקייקים?
ודאי! סופר עוזר אם מדובר בחריצים בחיים. פשוט מקפיאים אותם בין שכבות נייר קציצים ותגידים, שום סיבה שהם יסיימו שלא חם!

איך להשיג פנקייקים אווריריים?
מומלץ להקציף את החלבונים בנפרד ולהוסיף לבלילה בסוף. זה עושה פלאים!

מה אם אני אוהב את זה יותר מתוק?
לא ממש בעיה! אפשר פשוט להוסיף עוד מעט דבש או סוכר לתערובת.

האם אפשר להכין פנקייקים קטנים יותר?
בהחלט! פשוט שמים פחות תערובת במחבת. זה יצא מושלם!

באיזו מחבת כדאי לטגן את הפנקייקים?
מחבת טפלון עובדת מצוין. וכמובן, שימו לב לא להעמיס אותם.

האם אפשר לשדרג את טעם הפנקייקים?
כמובן! נוסיף תמצית וניל או קקאו לתערובת ולתערובת נהדרת במיוחד!

איך מגישים פנקייקים שונים?
תמיד אפשר לתקן עם שוקולד חם מעל או פשוט להניח עליהם פירות לקישוט.

אני מזמין אתכם לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים, כי לא כדאי שהמתכון הזה יישאר רק שלכם. בבוקר או כקינוח, פשוט חייבים לעשות פנקייקים בננה! זה אגדי!