"`html
מתכון לפנקייק ללא חלב: לא תאמינו כמה שזה טעים!
אם אתם מחפשים כשר לקפה של בוקר, או מתכון מהיר שנשמע נהדר על הצלחת, לא תאמינו כמה שזה קל להכנה! פנקייקים ללא חלב הם אחד מהמאכלים הכי מדהימים והכי ממכרים שאפשר להכין. הם מתאימים לכל אחד, גם לאנשים רגישים ללקטוז וגם לפ vegans שביניכם. זה מתכון שישאיר אתכם עם רצון לעוד, ומשגע את כל הסובבים אתכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 פנקייקים
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נצפה ברשימת המרכיבים בצורה מסודרת. תסמנו את הדברים שיש לכם במזווה, ותראו מה חסר. המיוחד במתכון הזה הוא הפשטות שבו – כמעט כל אחד יכול להכין אותו בבית ללא כל בעיה.
- 1 כוס קמח לבן (או קמח צליאק לאלו שמחפשים גרסה ללא גלוטן)
- 2 כפות סוכר
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כוס חלב צמחי (חלב שקדים, קוקוס, שיבולת שועל או כל חלב אחר)
- 2 כפות שמן קנולה או שמן קוקוס
- 1/2 כפית תמצית וניל (לא חובה, אבל מוסיף טעם מעלף)
מרכיבים חלופיים
אם תרצו לגוון את המתכון או אם יש לכם מגבלות תזונתיות, יש כאן כמה אופציות חלופיות מעניינות.
- לגרסה טבעונית: השתמשו בחלב צמחי (כגון חלב שקדים או סויה) והאמת היא שאפשר להוסיף גם בננה מעוכה במקום ביצה.
- לגרסה ללא גלוטן: שימו לב שישנן מספר אפשרויות של קמחים כגון קמח תפו”א, קמח קוקוס או קמח שקדים. נסו כל אחד מהם ותראו מה הכי טעים לכם.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל מרכיבי המצוינים, הגיע הזמן לגלגל את הידיים וליצור את הפנקייקים המושלמים.
- בקערה גדולה, נערבב את כל החומרים היבשים: קמח, סוכר, סודה לשתייה ומלח.
- בקערה נפרדת, נערבב את החלב הצמחי, השמן ותמצית הווניל.
- נשפוך את התערובת הנוזלית לתוך החומרים היבשים ונערבב בעדינות עד שהתערובת מתאחדת. חשוב לא לערבב יותר מדי!
- נחמם מחבת על חום בינוני ונוסיף טיפונת שמן.
- במרכז המחבת, נניח בעזרת מצקת את התערובת, ונחכה כמה דקות עד שהבואלה מתחילים להופיע על פני הפנקייק.
- נפנה את הפנקייק עם תרווד ונעביר צד למעלה, נאפשר לו להזהיב כמה דקות נוספות.
- נחזור על התהליך עם שאר התערובת. בסוף המלאכה, יהיו לנו פנקייקים גבוהים ויפים.
עוד קצת על הפנקייקים
בין אם מדובר בארוחת בוקר, כיבוד לאורחים או סתם צהריים חטיף, פנקייקים יכולים להיות הגרסה הכי טעימה שיש. לפנקייקים שלנו יש פריכות בצד החיצוני ורכות נימוחה בפנים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את הפנקייקים לחוויה מעלפת, אפשר להוסיף תוספות שיביאו אותם לממדים חדשים. כמה רעיונות:
- פרוסות בננה או אוכמניות לתוך התערובת, תוספת בריאה ואפריטיף טעים.
- שוקולד מריר קצוץ – הממכר ביותר!
- קוקוס קלוי – תוספת מרעננת במיוחד!
- הגשה עם דבש, סירופ מייפל או ריבה – כל מי שמבקר בבית שלנו חייב לטעום!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הפנקייקים בצורה חופשית, בלי תבניות?
לגמרי! אפשר להכין פנקייקים "חופשיים" במחבת שמתאימה למטרה. פשוט יוצרים עיגולים עם המצקת.
מה קורה אם אני לא אוהב קוקוס?
ישנן אינספור אפשרויות! אפשר פשוט להחליף את הקוקוס באגוזים קצוצים או לוותר עליו לגמרי.
באיזה חלב הכי מומלץ להשתמש?
מנסיוני, חלב שקדים נותן טעם מצויין, אבל כל חלב צמחי יהיה מעולה.
האם אפשר להקפיא את הפנקייקים?
בהחלט! אפשר להכין כמות כפולה, להניח בין כל פנקייק נייר פרגמנט, לאחסן בשקית ולהקפיא. פירוטפנטר פעם אחת על מחבת והיא מוכנה.
כמה זמן מחזיקים הפנקייקים במקפיא?
שישה שבועות זה נהדר! אבל אני מאמינה שהם לא יחזיקו יותר משנה כשתטעמו את ההנאה!
האם אפשר להחליף את הסוכר בסוכר חום?
אכן כן! סוכר חום ייתן טעם עשיר ואגדי לפנקייקים שלכם.
מה אם אין לי אבקת סודה לשתייה?
אבקת סודה לשתייה היא חלק חשוב כדי שהפנקייקים יהיו גבוהים ונימוחים. אם אין לכם, ניתן לשים שקית של יחידת אייר, אך אל תשכחו את המלח!
האם אפשר להכין פנקייקים עם קמח מלא?
בוודאי! קמח מלא נותן טעם מיוחד, רק יש לקחת בחשבון שצריך להוסיף קצת יותר נוזלים.
איזה רוטב מומלץ להוסיף נגיד בשבת בבוקר?
רוטב שוקולד? בואו לא נהיה כאן צנועים! רטבים שהכנתם בבית הם תמיד הדרך הנכונה.
אם הכנתם את המתכון, אל תשכחו לשתף עם החברים שלכם כדי שיתנסו ויתענגו על הפנקייקים המדהימים האלו עםכם!
"`