פנקייק עם שמנת מתוקה – המתכון שישנה הכל!

מתכון לפנקייק עם שמנת מתוקה במקום חלב

כאשר אנו מדברים על פנקייקס, מיד עולה בנו ריח נפלא של בלילה ממכרת שמתפרצת בשמחה על המחבת, אבל מה קורה כאשר אנחנו רוצים להפוך את היצירה הזו לעוד יותר אגדי? איך נשדרגו את המתכון הקלאסי הזה? ובכן, אנחנו הולכים לקחת את הפנקייק הזה לשלב אחר לגמרי. תתכוננו לפנקייקס חובקי עולם, עשויים משמנת מתוקה במקום חלב, שמביאים לכם מרקם אוורירי, נימוח וטעים עד מאוד. זה הזמן להפסיק ללקק את האצבעות ולהתכונן לחגיגה מתוקה!

זמן הכנת המתכון

  • סה"כ זמן: 30 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספר מנות: 6-8 פנקייקים

הרכיבים הדרושים

כעת, בואו נצלול לתוך רשימת הרכיבים המדהימים שלנו. מדובר ברכיבים קלאסיים עם טוויסט, שיביאו לכם טעם עז ומשגע.

  • 1 כוס קמח (כ-120 גרם)
  • 2 כפות סוכר
  • 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
  • 1/2 כפית מלח
  • 1 ביצה גדולה
  • 1 כוס שמנת מתוקה (כ-240 מ"ל)
  • 2 כפות חמאה מומסת
  • 1/2 כפית תמצית וניל

ודבר אחרון – אל תשכחו להוסיף פירות, קצפת ודבש, כי למה לא? זה הופך את הפנקייק למושלם!

אופציות חלופיות

אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית או דלת פחמימות, ישנן אפשרויות רבות להחליף רכיבים:

  • קמח חצי חצי (חצי קמח חומוס וחצי קמח ע اينי) יכול לשדרג את המנה ולתת לה טוויסט בריא.
  • שימוש בשמנת קוקוס במקום שמנת מתוקה לבסיס טבעוני.
  • החלפת הסוכר בממתיק טבעי כמו סירופ אגבה או ממתיקים אחרים.

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל במלאכת הקסם. המטרה היא לבסס את פני המנה הזו כדי שהיא תהיה פשוט משגעת ומעלפת.

  1. לערבב בקערה גדולה את הקמח, הסוכר, אבקת הסודה לשתייה והמלח.
  2. בקערה נפרדת, להכות את הביצה עם השמנת המתוקה, החמאה המומסת ותמצית הווניל.
  3. להוסיף את החומרים היבשים לתוך היבשים ולהרגיש את השמחה – לערבב בעדינות, עד שהתערובת מתאחדת. (זכרו – חלבון של ביצה לא אוהב שאוהבים אותו יותר מדי!)
  4. לחמם מחבת עם מעט חמאה על חום עד בינוני.
  5. לשפוך כף מהבלילה על המחבת – לחכות עד שמופיעים בועות ואז להפוך!
  6. לאפשר לפנקייק להתבשל כמה דקות נוספות עד שצידה השני זהוב.
  7. חוזרים על הפעולה עם יתר הבלילה. למי שאוהב, אפשר לפרוש בין הפנקייקים שכבת שוקולד השחור או כל תוספת שמדברת אל הלב.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  בלינצ'ס גבינה של פעם - מתכון סבתא שלא תשכחו

אם הכל הלך כראוי, אתם עכשיו מתמודדים עם פנקייקים נימוחים ומושלמים שמתמוססים בפה. כל Bite הוא מזיגה של טעמים והרמוניה קולינרית. הגש את הפנקייקים עם תוספות שהיו מזמנות של סבתא ומי יוכל להפסיק?

שדרוגים ותוספות אפשריות

עכשיו, אחרי שהפנקייקים האדירים מוכנים, אפשר להתחיל לחשוב על תוספות! מלבד קצפת, דבש ופירות, יש הרבה עוד מה להוסיף:

  • שוקולד מריר קצוץ – כל פנקייק יכול להיות רגע נוצץ.
  • קוקוס קלוי – כל ליטוף של קוקוס מתמזג עם השמנת.
  • אגוזי מלך או פקאנים קצוצים – טקסטורה נוספת לשדרוג.
  • רוטב קרמל או סירופ מייפל – פשוט וטעים.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הפנקייקים בפן בריא יותר?
כן! ניתן להמיר את הקמח לקמח חצי חצי של קמח חומוס וקמח עיני, או להשתמש בשמנת קוקוס בגירסה טבעונית.

האם אפשר להקפיא את הפנקייקים?
בהחלט! שימו את הפנקייקים בקופסה אטומה, וכשתרצו, ח heatם על טוסטר או במיקרו.

מה ההמלצה שלכם לתוספות כשרות?
פירות טריים כמו תותים, בננות ואגסים קצוצים עם קצת קינמון יכולים להמריץ את הטעם.

איך שומרים על הפנקייקים טריים?
מעולה! יש לשמור בקופסה אטומה במקרר ואם נשאר, אפשר להקפיא.

האם שינויים בביצים ישפיעו על התוצאה?
בהחלט! אם תשתמשו בביצה פחות (או החלפה טבעונית), פרק הזמן והמרקם עשויים להיות שונים.

מה לעשות אם הבלילה קשה מדי?
לא להיבהל! הוסיפו מעט מים או חלב עד שהתערובת תהיה חלקה.

איך מצליחים שהפנקייקים יהיו גבוהים?
אם אתם רוצים יותר גובה, הוסיפו חצי כפית יותר של אבקת סודה לשתייה.

אפשר לצמצם את כמות הסוכר?
בהחלט! תוכלו להפחית את הסוכר והפנקייקים יהיו עדיין טעימים ונפלאים.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  סלט רוסי עם תפוחי אדמה ובצל שכולם אוהבים

אפשר להחליף את השמנת המתוקה?
כן, ניתן להשתמש בחלב טבעי, רק התוצאה תהיה שונה.

אילו פירות אני יכול להוסיף לבלילה עצמה?
בוספת פירות יער או בננות קצוצות יכולים לתת טעם מדהים!

הפנקייקים שלנו מוכנים, טעים וכולו באוויר! אתם מוזמנים לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות, ולספר להם על החגיגה המדהימה שעשיתם במטבח!

Scroll to Top