פסטה חומוס: המנה שתכבוש את הלב שלכם!
על איזו מנה אנחנו מדברים? על פסטה חומוס, או בשמה האנגלי Chickpea Pasta, המספקת חוויה חדשה, הכלאה של טעמים, ותחושת עונג שמשאירה טעם של עוד. יש משהו פשוט, אך יחד עם זאת, מדהים במנה הזאת. היא משלבת בין מנת פסטה קלאסית לבין יתרונות הבריאות של החומוס – ובואו נודה בזה, הרי הפסטה היא פשוט ממכרת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מתאים ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול אל אישור השלב הכנת, בואו נפנק את עצמנו ברשימת הרכיבים. להלן מה שנצטרך כדי ליצור את הפלא המושלם הזה:
- 400 גרם פסטה חומוס (אפשר לרכוש בכל חנות טבע)
- 2 כוסות עגבניות שרי חצויות
- 1 כוס תרד קצוץ
- 1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים
- 4 כפות שמן זית איכותי
- 1/4 כוס מיץ לימון טרי
- 10 גבעולי כוסברה קצוצים
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/2 כפית כמון לילה מגרגרות
- 1/2 כפית פפריקה
תוספות אפשריות
אם בא לכם לשדרג את המנה, למה לא להוסיף ממרח חומוס מעל? פשוט עווה! או שאפשר לשים פרוסות אבוקדו, ללקק אצבעות, במיוחד בשילוב עם כוסברה חדשה. כמו כן, תוכלו להוסיף קוביות בלוטי גבינת פטה, או לדלל את המנה עם רוטב יוגורט רענן – כל סיומת תהיה פשוט אגדי.
שלבי ההכנה
עכשיו בואו נצלול לתהליך ההכנה. זה קל, מהיר ולא דורש הרבה. אז קחו כמה דקות של שקט, עצרו את הטחנה ונתחיל בביצוע:
- ממלאים סיר גדול במים ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים מעט מלח למים.
- זורקים פנימה את פסטת החומוס ומבשלים לפי ההוראות על האריזות (כ-8-10 דקות).
- במקביל, מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את העגבניות השרי ומקפיצים במשך כ-5 דקות עד שהן מתרככות.
- שמים את התרד הקצוץ ומערבבים עד שהוא מתכווץ.
- כשפסטת החומוס מוכנה, מסננים ומוסיפים אותה למחבת.
- מערבבים היטב את כל המרכיבים ומוסיפים מלח, פלפל, כמון ופפריקה לפי הטעם.
- מפזרים מעל כוסברה ואגוזי פקאן קצוצים ומתבלים לפי הטעם.
- מגישים חם ומעמידים את המנה על השולחן, והכי טוב – ללקק את האצבעות!
לא תאמינו כמה המנה משגעת, והחומוס כאן עונה על הצרכים של טבעונים וגם מי שרוצה דיאטה בריאה. זה לוקח את הפסטה לשיאים חדשים!
שאלות ותשובות
מה היתרונות הבריאותיים של חומוס? חומוס הוא מקור נהדר לחלבון צמחי, סיבים תזונתיים ויטמינים. הוא מסייע לעיכול ועוזר בשימור רמות האנרגיה.
האם אפשר להכין את המתכון עם פסטה רגילה? בהחלט! אם רוצים לגוון, אפשר להשתמש בפסטה מלאה או פסטה רגילה, רק שימו לב שזמן הבישול שונה.
מה אם אין לי את כל המרכיבים? תמיד אפשר להתאים את המתכון למה שיש במטבח שלכם. תחליפו, מתכונים הם לא מתכון בלתי ניתן לפרשנות!
איך שומרים את הפסטה לאחר ההכנה? עדיף להגיש פסטה רעננה, אבל אם נשאר חלק, אחסנו במיכל אטום במקרר, ואחר כך תחממו היטב על מחבת.
האם הפסטה מתאימה לאירוח? בהחלט. היא ממש מטפסת על השולחן צמודה לשאר מנות המסיבה חמה וריחנית!
איך מוסיפים חריפות למנה? אפשר להוסיף פלפל צ׳ילי קצוץ לסיר, והמנה תהפוך לחריפה ומשגעת!
האם אפשר להחליף את אגוזי הפקאן? כן! תטעמו את המנה עם שקדים קצוצים או אגוזי מלך, כל טעם יוסיף משהו חדש.
איך ניתן להפוך את המנה לוורסיה נטולת גלוטן? כבר מנצחים – כל מה שצריך זה לבחור במרכיבי פסטה ללא גלוטן שניתן למצוא בקלות בחנויות טבע!
האם אפשר להוסיף ירקות אחרים? אה, סופר! בצל, פטריות, קישואים – ישנם אפשרויות אינסופיות.
איך לשדרג את המנה למתכון דל פחמימות? אפשר לשלב עם תרד קצוץ רבות – תוספת מצוינת שתשדרג גם את הערכים התזונתיים!
נשמע מדהים, נכון? עכשיו, תתפנקו בידידות על מה שיצרתם ותשתפו את המתכון הזה עם החברים, כי מה שיש בארץ זה חוויות טעימות במיוחד!