פסטה עם בשר טחון בלי עגבניות שאין לעמוד בפניו

פסטה עם בשר טחון בלי עגבניות – מתכון מושלם לכל חגיגה!

כשהקרוב משפחה שלכם רואה את הפסטה הזו נעלמת מהצלחת, הוא יבין: זו הפסטה הכי טעימה שיש. מה מייחד את המתכון המדהים הזה? הכי קרוב ללב שלנו, הוא מביא את כל הטעמים הטובים והפריחה של הבית, רק במינונים אדירים של טעמים ממכרים! מתכון מהיר, קל ואפילו בריא, משהו לשבת ולהתענג עליו עם כל בני המשפחה.

זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: פשוט | מנות: 4-5

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• מתאים ל-4-5 סועדים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הפסטה המושלמת הזו, אנחנו נזקקים לרכיבים פשוטים יחסית, אך ניתן לשדרגו בקלות. כאן ניכנס לתוך העולם המופלא של המרכיבים שבידיים שלנו!

• 500 גרם בשר טחון (רצוי בקר או עגל)
• 400 גרם פסטה (סוג האהוב עליכם)
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצלים קצוצים דק
• 2 שיני שום קצוצות
• 2 גזר קצוץ דק
• 1 קישוא בינוני קצוץ קטן
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• כפית פפריקה מתוקה
• מלח ו-pepper לטעם
• 1/4 כוס פרמזן מגורר (אופציונלי)

מרכיבים חלופיים: אם תרצו גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הבשר הטחון בטופו או בבשר סויה. זה יוצא משגע לא פחות! ואפשר גם להכין את המנה הזו ללא גלוטן על ידי שימוש בפסטה מקמח קוקוס או אורז.

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים ביד, בואו נתחיל להכין את הפסטה הבשרית הזו! תהליכי ההכנה הם פשוטים ומהירים, וההרגשה היא כמו להיות במסעדה איטלקית כבוד.

1. מביאים מים לרתיחה בסיר גדול עם קצת מלח.
2. שמים את הפסטה במים הרותחים ומבשלים לפי הוראות היצרן.
3. כשהפסטה מוכנה, סננים אותה ושומרים כוס ממי הבישול בצד.
4. בינתיים, מחממים שמן זית במחבת גדולה.
5. מוסיפים את הבצל והשום ומבשלים עד שהם מתחילים להתבשל ולהתארך.
6. מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים עד שהוא מתבשל לחלוטין.
7. מוסיפים את הגזר והקישוא ומערבבים.
8. מוסיפים את הפפריקה, מלח ו-pepper ומערבבים שוב.
9. אם התערובת יוצאת יבשה, הוסיפו מעט ממי הבישול ששמרתם.
10. מוסיפים את הפסטה שנשמרה ומערבבים את הכל יחד.
11. מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים פעם נוספת כדי לשלב את הטעמים.
12. מגישים עם פרמזן מעל (למי שרוצה) וללקק את האצבעות!

לא יכולנו לבקש מענקת! ברגע שהמנה מוכנה, השולחן יתמלא בעשן ריחני והטעמות שלה יתפשטו ברחבי הבית. פשוט מדהים!

תוספות או שדרוגים אפשריים

הפסטה הזו יכולה להיות עוד יותר משגעת בעזרת כמה תוספות פשוטות. לדוגמה, ניתן להוסיף:

• פרוסות אוף לעשייה של חזיר או עוף.
• קצת צ'ילי חריף למי שאוהב טעמים יותר עזים.
• הגשות עם סלט ירוק מרענן מהצד – זהו שילוב מדהים!
• רוטב שמנת על מנת להעניק פן רך ואוורירי יותר.
• תוספת של זיתים שחורים לקצת מתיקות.

שדרוגים כמו קישואים קלויים או ירקות קלויים בתנור גם יכולים להכניס עוד טעמים ובריאות למנה שלכם.

שאלות ותשובות

האם ניתן להשתמש בבשר צמחי?
כמובן! כמדובר בבישול ביתי, תמיד אפשר להמיר את הבשר בטופו או באידוי של פטריות.

מה אם אין לי פפריקה?
אין בעיה! אפשר להשמיט אותה או לשים תבלינים אחרים כמו כמון או מלח מלחם.

איך ניתן לשמור את הפסטה אחרי הבישול?
מומלץ לשמור את הפסטה בקופסה סגורה במקרר. כך היא תישאר טרייה למשך מספר ימים.

האם אפשר לשמור את הפסטה בהקפאה?
בהחלט! אפשר להקפיא את המנה לאחר שהיא התקררה. רק קחו בחשבון שצורת הפסטה עלולה להשתנות מעט.

מה לעשות אם הפסטה מתייבשת לאחר הבישול?
בכדי למנוע את היובש, אפשר להוסיף מעט שמן זית ביחד עם מי הבישול כדי לשמור על רכותה.

איזה סלט ירוק מתאים לצד הפסטה הזו?
סלט קיסר עם רוטב שמנת וקרוטונים יתווסף כאן בצורה נפלאה!

כיצד ניתן להפוך את המנה לבריאה יותר?
ניתן לצמצם את כמות השמן ולהשתמש בפסטה מקמח מלא, מה שמוסיף עוד בריאות למנה.

מהו הזמן המקסימלי לשמירה על הפסטה במקרר?
כדאי לא לחרוג מ-3-4 ימים במקרר על מנת להבטיח טעם טרי ובריא.

האם יש הבדל בגרסאות חלביות וצמחיות בפסטה?
כן, גרסה חלבית תוסיף קרמיות ונימוחות, בעוד גרסה צמחית תביא טעמים מהטבע!

מתכון זה לא רק טעים, אלא גם מביא את הטעמים של הבית עד אליכם. שתפו אותו עם חברים ברשתות חברתיות, תנו להם להרגיש את האהבה שבפסטה! שיהיה לכם בתיאבון!