פסטה עם ירקות בסיר אחד – אידיאלי לכל ארוחה!
יש רגעים שבהם אנחנו פשוט רוצים לאכול משהו שאפשר להכין בקלות, שירגיש לנו כאילו אנחנו מפנקים את עצמנו במנה אסתטית, צבעונית ובריאה. פסטה עם ירקות בסיר אחד היא בדיוק המנה המדהימה הזו! תארו לעצמכם את הריחות המעלפים שמתמזגים יחד, את הוורציות השונות של הירקות המתוקים, ואת הפסטה הנימוחה שמתמזגת עם הכול – כל זה יוצר מנה מושלמת שמזמינה אתכם ללקק את האצבעות! בדיוק עם המתכון הזה, אנחנו הולכים לרקוח לכם חוויה קולינרית מדהימה, כה משגעת שהיא תשאיר את האורחים שלכם פעורי פה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, הגיע הזמן לעבור לחלק המרגש ביותר – בחירת המרכיבים שישנים בקיץ מטורף! פסטה עם ירקות היא אחת מהמנות האלו שמאפשרות לכם להיות יצירתיים עם הירקות שיש לכם במקרר. הנה מה שאנחנו צריכים:
- 300 גרם פסטה (פניני, פנה או כל סוג אחר שאתם אוהבים)
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 גזר גדול, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
- 1 קישוא בינוני, חתוך לקוביות
- 1 פלפל черный, חצוי וחתוך לרצועות
- 200 גרם עגבניות שרי חצויות (או עגבניות רגילות חתוכות)
- 3 כוסות ברוקולי פרוס (או כל ירק שאתם אוהבים)
- 2.5 כוסות ציר ירקות או מים
- 2 כפות רוטב סויה (או יותר לפי הטעם)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- פסי בזיליקום או פטרוזיליה לקישוט
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, פשוט הימנעו מהשימוש ברוטב סויה המיוצר עם דגים והשתמשו במים בלבד. ישנם גם פסטות ללא גלוטן, כך שגם אם יש לכם בעיית אלרגיה, אתם לא מוותרים על המנה שהכי טעים שיש!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, אפשר להתחיל במלאכה! מצפים לתוצאות המפנקות? אז בואו נתחיל:
- בסיר גדול, מחממים שמן זית על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים עד שהיא משגעת, כך אתם תרגישו את החום ואפילו תשמחו.
- מוסיפים את הגזר ומטגנים למשך 5 דקות נוספות, כך הוא יהיה רך אך לא רך מדי.
- עוברים לקישוא והפלפל ומערבבים הכל כל הזמן כדי שזה לא יישרף.
- כשהירקות מתחילים להתרכך, מוסיפים את העגבניות השרי ואת הברוקולי.
- לאחר דקה או שתיים, מוסיפים את הפסטה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הציר או המים ואת הרוטב סויה, אם בחרתם להשתמש בו.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך 10-15 דקות до שהפסטה רכה.
- מסירים מהכיריים ומקשטים בעשבי תיבול טריים.
ועכשיו, איזו מהממת זו!
שדרוגים אפשריים
כך אתם מכינים מנה אגדי ויכולים לשדרג אותה בכמה דרכים. אם רוצים להוסיף חלבון, תמיד אפשר להוסיף עוף חתוך לקוביות או טופו. תוספת של גבינת פרמזן מעל יכולה להתמזג בצורה מושלמת. רוצים שתהיה קצת יותר חריפה? תוסיפו כמה צ'ילי קצוץ! אם יש לכם מספרים בכיס, אפשר להוסיף גם פיסטוקים קצוצים או אגוזי מלך כדי לעודד מליצה.
שאלות ותשובות
אפשר לשים ירקות אחרים לפי טעמנו?
בכלל כן! כל ירק שיש לכם במקרר יכול להתאים. תרד, חצילים, קישואים – לא משנה מה יש, אפשר להוסיף!
האם אפשר להכין את המנה אחרת ולא בסיר אחד?
בהחלט! אפשר לבשל כל אחד מהמרכיבים בנפרד ואז לערבב אותם יחד בסוף.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
נכון, את המנה אפשר לשמור במקרר עד שלושה ימים בקופסה אטומה. תוכלו לחמם אותה מחדש ממש בקלות.
האם אפשר להוסיף תבלינים אחרים?
כן, הוספת תבלינים כמו אורגנו, מרווה או תבלינים מגוונים של קיץ יכולים להוסיף עומק טעם נהדר.
האם זה מתאים למנה עיקרית?
מיידית! זה פשוט מנה נהדרת ומרשימה לארוחת ערב משפחתית.
אפשר להשתמש בפסטה מלאה?
כן, כמובן! פסטה מלאה יכולה להוסיף ערכים תזונתיים, דבר מצוין בתור מנה בריאה.
האם יש אפשרות לגרסה דלה בפחמימות?
בהחלט! יש פסטה דלת פחמימות כמו פסטת קישוא שמכילה פחות פחמימות.
האם אפשר להכין את זה מראש?
כן, המנה הזו מתאימה גם להכנה מראש. רק תחממו אותה לפני ההגשה.
למה כדאי להכין את המנה הזו דווקא עכשיו?
פסטה עם ירקות היא ממש מרעננת והטעמים מתמזגים כל כך היטב. היא מעולה לקיץ!
אפשר לשלב את המנה הזו עם חלבונים?
בהחלט! יכולים להוסיף עוף בגריל, טופו, או גם צלחות עם דגים. כל דבר מתאים.
אם אתם אוהבים מתכונים שמשלבים בין טעמים, צבעוניות ובישול קליל – אל תפספסו את המתכון הזה! שתפו את המתכון עם החברים שלכם, ונראה מי יצליח לעמוד בפני הפסטה המדהימה הזו! בסטייל עולמי ובטעמים מקומיים, זה פשוט מושלם! כל מתכון טעים אפשר לשדרג, במיוחד שזה מגיע למטבח שלכם. שתפו את המתכון ברשתות חברתיות, חברים יעריכו את זה מאוד!