פשטידת אטריות וגבינה קובי בר – מתכון מדהים וממכר!
נסו לדמיין את המצב הבא: אתם חוזרים הביתה אחרי יום עמוס, הרעב משתלט, ואתם מחפשים מנה שתעשה לכם את היום. הפשטידת אטריות וגבינה הזו היא בדיוק מה שאתם צריכים. עם שילוב בין אטריות רכות, גבינה נימוחה והטעמים המדהימים שידברו עליהם כולם, מדובר באחת המנות הכי טעימות שיש, שיכולה להפוך כל ערב לשמחה אמיתית! האם אתם מוכנים לגלות כיצד מכינים את הפשטידה המושלמת הזו?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 6-8 מנות
הפשטידה הזו מאוד פשוטה להכנה, ואפשר לשדרגו בלי סוף! היא מתאימה לארוחת ערב קלה, לארוחה משפחתית ובמיוחד עבור אורחים מפתיעים. אין כמו הרגע הזה שבו אתם מוציאים אותה מהתנור, מריחים את הריח האיתן של המעדן הזה, ומבינים עד כמה הכנתם משהו אגדי!
הרכיבים הדרושים
- 250 גרם אטריות ביצים (גודלי בינוני)
- 200 גרם גבינת פרה קשה, מגוררת
- 200 גרם גבינת מוצרלה, מגוררת
- 3 ביצים גדולות
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כפית כמון (אופציונלי)
אם אתם מעדיפים גרסה בריאה יותר, קחו בחשבון שאפשר להשתמש באטריות מקמח כוסמין או אפילו באטריות דל פחמימות כמו קישוא מרוסק. מגניב, נכון?
שלבי ההכנה
כעת, הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל בהרפתקה הקולינרית הזו.
- מבשלים את האטריות במים רותחים עם מעט מלח במשך כ-7 דקות, עד שהן רכות, אך לא רכות מדי.
- בזמן שהאטריות מתבשלות, מחממים מחבת עם שמן זית ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים אותו עד שהוא מזהיב.
- מסננים את האטריות ומעבירים אותן לקערה גדולה.
- מוסיפים את הבצל המטוגן, הגבינות (פרה קשה ומוצרלה), הפטרוזיליה, הביצים, התבלינים ולערבב היטב עד שהמרכיבים מתאחדים.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ ומעבירים לתוכה את תערובת האטריות.
- מיישרים את התערובת כדי שתאפה בצורה אחידה.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 35-40 דקות עד שהפשטידה משחימה וניתן לראות מעט בעבוע מסביב.
- לאחר שהפשטידה מוכנה, מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר לרגע לפני שחוצים.
ותודו שזה פשוט? אפשר להגיש אותה חמה, אך גם בטמפרטורת החדר היא עדיין תהיה נימוחה וטעימה! כשהיא יוצאת מהתנור, כל הבית יתמלא בריחים שמרגשים את כל החושים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
בא לכם לשדרג את הפשטידה? כמה רעיונות מעניינים: תוכלו להוסיף לתערובת פטריות מוקפצות או קוביות גבינה צהובה נוספות לתוספת טעם. חובבי התבלינים יכולים לשלב אפילו תבלינים כמו פפריקה או טימין שיוסיפו ניחוחות משגעים. ועוד טיפ? הוסיפו קמצוץ של גבינת פטה לתערובת והפשטידה תהיה פשוט מעלפת!
שאלות ותשובות
אפשר להכין פשטידת אטריות עם ירקות?
כמובן! אתם יכולים להוסיף גזר מרוסק, קישואים מוחמצים או אפילו תרד. זה מוסיף צבע וטעם למנה.
איך שומרים על טריות הפשטידה לאחר ההכנה?
אם לא נגמרה, פשוט מכניסים למקרר בכלי סגור, היא מחזיקה מעמד יומיים-שלושה. ניתן גם להתחמם במיקרוגל.
האם הפשטידה מתאימה לילדים?
לגמרי! הילדים ייהנו מהשילוב של גבינות ואטריות. אגב, אפשר גם להכין גרסה עם ירקות, והם לא ירגישו את זה.
אפשר להכין את המנה בצורת מאפינס?
בהחלט! תבניות המאפינס מקנות פשטידות אישיות מושלמות, ויוצאות אפילו יותר חמודות.
האם יש גרסה טבעונית למנה הזו?
בוודאי! פשוט השתמשו באטריות טבעוניות ותחליפו את הגבינות בגבינות על בסיס אגוזים או טופו.
האם ניתן להקפיא את הפשטידה?
כן. לאחר שהפשטידה התקררה, אפשר להקפיא אותה. רק דאגו לעטוף היטב כדי למנוע קיפאון יבש.
מה ניתן להגיש לצד הפשטידה?
סלט ירוק רענן או סלט פירות יכולים להיות תוספות מצויינות שיהפכו את הארוחה למושלמת.
האם ניתן להכין את המתכון בלי בצל?
בהחלט! אפשר לשים שום או פשוט להשאיר את הבצל החוצה. זה עדיין ייצא מצוין.
איזה גבינות הן הכי טובות לשימוש?
גבינות קשות כמו גבינת צהובה וגבינת מוצרלה הן בחירות טובות, אבל תרגישו חופשי להתנסות!
האם מתכון זה מתאים לארוחה חגיגית?
בהחלט! הפשטידה נראית מעולה על שולחן השישי, והיא יכולה להרשים את האורחים עם המראה והטעם המדהים שלה.
שתפו את המתכון המיוחד הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, ותגרמו גם להם לגלות את הפשטידה המדהימה שלכם! אז קדימה, מה אתם מחכים? לכו למטבח והכינו את הפשטידה המושלמת הזו!