פשטידת ברוקולי עם גבינה בולגרית – מתכון מנצח!

פשטידת ברוקולי עם גבינה בולגרית: מתכון מדהים שלא תוכלו לעמוד בפניו!

אז מה קורה כאשר ברוקולי משתלב עם גבינה בולגרית ומתקבל מתכון יוצא דופן? פשטידת ברוקולי עם גבינה בולגרית, שמכילה חומרים פשוטים והכנה קלה, אבל הטעם? הוא פשוט משגע, אגדי, ואם תנסו אותו, תגלו שהוא גם מושלם! המנה הזאת היא כמו חיבוק חם ומנחם מבית סבתא, אבל עם טוויסט מודרני. כשאתם מכינים את הפשטידה, אתם לא רק מבשלים, אתם יוצרים זיכרונות שמתחברים עם טעמים דקים ומבושלים.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

אתם מתקרבים למתכון הזה אחרי יום ארוך, נהנים מתכנית אהובה – וכשהריח של הפשטידה מתחיל למלא את הבית, כל הלחץ נעלם. אז מה אנחנו צריכים כדי להכין פשטידת ברוקולי עם גבינה בולגרית?

• 1 ק"ג ברוקולי, חתוך לקטעים קטנים
• 200 גרם גבינה בולגרית, מפוררת
• 3 ביצים
• 100 גרם קמח (אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן)
• 100 מ"ל שמן זית
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• שן שום מעוכה (אופציה, טעם מרענן)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• עשבי תיבול (כמו פטרוזיליה או אורגנו), קצוצים דק

מרכיבים חלופיים

כמובן שאפשר להתאים את המתכון לפי טעמכם. אם אתם טבעוניים, אפשר להחליף את הגבינה עם גבינה טבעונית או טופו מפורר, והביצים ניתן להמיר במעט קמח עם מים. גם לברוקולי אפשר להוסיף ירקות נוספים כמו גזר או קישואים.

שלבי ההכנה

אז בואו נתחיל בנעימות! השלב הראשון במתכון הזה הוא קצת אתגר… אבל אל דאגה, הוא גם מהנה!

1. מבשלים את הברוקולי במים רותחים במשך 5 דקות, עד ריכוך קל.
2. מעבירים את הברוקולי המסונן למים קרים כדי להפסיק את הבישול.
3. מחממים בתית סוטאז' מעט שמן זית ומטגנים את הבצל עד שיזהיב.
4. מוסיפים את השום, אם בחרתם, וזה הזמן להריח את הבית!
5. במק碣קערה גדולה, מכתושים את הברוקולי עם מזלג או מעבד מזון עד שהברוקולי מתפורר.
6. מוסיפים את הבצל המטוגן לברוקולי.
7. קודחים את הביצים לתוך התערובת ומשלבים היטב.
8. מוסיף את הקמח, הגבינה הבולגרית, מלח, פלפל ועשבי תיבול.
9. מעבירים לתבנית משומנת ומשטחים ליישור.
10. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 30 דקות, או עד הזהבה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי לשדרג את הפשטידה ולהפוך אותה למדהימה עוד יותר, תוסיפו לתערובת כמה קוביות של גבינת מוצרלה שתמרח ממש בפה, או פרוסות טונה להוסיף גוון חדש. רוצים משהו חריף? קמצוץ של צ'ילי ייתן פיקנטיות משגעת.

שאלות ותשובות

איך אפשר להפוך את המתכון לברי יותר?
שימוש ברוקולי טרי וגידולים אורגניים יכול להוסיף בריאות רבה למנה. בנוסף, אפשר להמיר חלק מהקמח לקמח חומוס.

האם אפשר לאפות בתבנית עגולה?
בהחלט! תבנית עגולה תיתן לפשטידה צורה מרהיבה. רק חשוב לשמן היטב את התבנית.

כמה זמן ניתן לשמור את הפשטידה במקרר?
בעיקרון, הפשטידה נשמרת היטב במקרר במשך 3-4 ימים, אבל תקפידו לשמור אותה בשקית אטומה.

האם אפשר להקפיא את הפשטידה?
בוודאי! לאחר האפייה, המתכון הזה מקפיא מעולה. יש לאחסן אותו בשקית אטומה וליהנות ממנו בכל פעם!

מה ניתן להגיש עם הפשטידה?
סלט ירוק מרענן או רטבים שונים כמו טחינה או שמן זית נותנים גוון נהדר למנה.

אילו גבינות נוספות אפשר לשלב?
גבינת פטה או פרמזן יכולות להוסיף טעמים משגעים שמתמזגים בהצלחה עם הברוקולי.

מה לא מומלץ לשים במתכון?
עדיף להימנע מעלים מקולקלים או ירקות מרוססים, שיכולים לשנות את הטעם.

אילו תבלינים יכולים להתאים?
תיבול עם כמון, קימל או אפילו פפריקה יכול להפתיע בצורה מדהימה!

האם ניתן להכין לאורחים ללא גלוטן?
בהחלט! מספיק להחליף את הקמח בכל תחליף ללא גלוטן.

מה ההמלצה להגיש למנה ראשונה?
מנת חומוס עם לחם פיתה טרי מביאה שילוב נפלא!

הפשטידה הזו היא באמת הכי טעים שיש! יש לכם כאן מתכון שיתחבר ישר ללב שלכם, מתכון לארוחה משפחתית או לכיבוד לאורחים, ובין לבין אתם יכולים לחלוק אותו עם חברים ברשתות החברתיות! אל תשכחו לשתף את אהבתכם!