פשטידת ברוקולי פרווה ניקי ב – טעים ובריא!

"`html

פשטידת ברוקולי פרווה ניקי ב

בואו נתחיל מיד עם משהו קולינרי שתפס את הלב והנשמה – פשטידת ברוקולי לא כמו שהכנתם עד עכשיו! זו לא פשטידה רגילה, אלא כזו שמעלה זכרונות כואבים וסיפורים מדהימים. יא, אני מדבר על פשטידה שהופכת ברוקולי פשוט לנשמה של המסיבה. ריחות של קיץ, של התנשאות מרכיבים איכותיים שמפכים באוויר ונפלאות נוספות. זו המנה שתגרום לכם להתחיל לספר לחברים על הטעמים המעולים והכיף שיש בה! מה שמתקבל אלה פשטידות מתפצחות, זהירות, כי כל אחד מהם הוא להיט. זה כמו חומר מגרה עבור כל פיהנלי.""

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• زמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 6 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת הגיע הזמן לדבר על רכיבי הפלאים שמהם אנו נתכונן לעשייה המדהימה הזו. אספנו כאן כמה רכיבים שמביאים את הניחוח הנעים והטעים שכולנו כל כך אוהבים:

• 1 ראש ברוקולי במשקל כ-500 גרם, חתוך לפרחים
• 3 ביצים בגודל XL, עושות כל דבר להרגשה אוורירית
• 1/2 כוס קמח חומוס (אפשר להוסיף קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
• 1/4 כוס שטוחה של שמן זית
• 1 בצל קטן קצוץ דק
• 2 שיני שום כתושות לאגדי טעם
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/2 כפית כורכום
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה למגע עדין

בגרסה טבעונית, ניתן להמיר את הביצים ב-2 כפות קקאו מוסקים עם 6 כפות מים.

שלבי ההכנה

ההכנה של הפשטידה הזו כל כך פשוטה שתהיה לכם סיבה להרגיש כמו שפים מקצועיים, אז בואו נתחיל!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מוסיפים את הבצל והשום למחבת עם קצת שמן עד שהם מזהיבים.
3. מבשלים את הברוקולי במים רותחים במשך 3-4 דקות עד שהוא מתרכך.
4. סוחטים את הברוקולי מעודפי מים ומעבירים לקערה גדולה.
5. מוסיפים את הבצל והשום השחומים לתוך קערת הברוקולי.
6. מוסיפים את הביצים, קמח החומוס, מלח, פלפל, כורכום ופפריקה ומערבבים היטב.
7. משמנים תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ ומשמים אותה בשאר השמן.
8. מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 40-45 דקות עד שהפשטידה זהובה.
9. מצננים מעט לפני המשרתים. היזהרו מנשיקה לא נוחה.

שדרוגים ותוספות

עכשיו שהפשטידה מוכנה, אפשר וכדאי לנסות כמה תוספות מדהימות! מהנסיון שלי, תוספות ותיבול הם הרוח החיה של כל מנה. תוספות שיכולות לשדרג את הפשטידה ולהפוך אותה ליותר ממכרת:

• רוטב יוגורט עם שום ולימון לקשירת טעמים.
• פרוסות ירקות קלויים, כמו קישואים או עגבניות, להוספת צבע וקרמיות.
• אגוזים קלויים קצוצים מפוזרים מעל לדרגת פריכות.
• אפשר להוסיף גבינת פטה או טופו לפשטידה לגירסה עשירה יותר.

שאלות ותשובות

מה עושה את הפשטידה הזו לכל כך מדהימה?
הברוקולי נותן טעם ייחודי ואפשר לשדרגו עם תבלינים שונים וליצור גיוונים.

האם אפשר לשמור פשטידה כזו במקרר?
בהחלט! אפשר לשמור אותה עד 3 ימים במקרר, וכמובן שאפשר גם להקפיא.

האם אוכל להכין את הפשטידה ביום שלפני הארוחה?
כן! זה אפשרי ואפילו מומלץ, כדי שהטעמים יתמזגו יותר.

מה קורה אם אין לי קמח חומוס?
אפשר להשתמש בקמח תפו”א או קמח רגיל, אם זה לא בעיה עם הגלוטן.

האם יש צורך לבשל את הברוקולי לפני ההכנה?
לא חייבים, אבל זה עוזר לרכך אותו ולשדרג את הטעם.

איך ניתן לשדרג את המתכון לתוספת של גבינות?
אוכל להוסיף גבינת פטה או מוצרלה לתוך התערובת.

כמה זמן לקח להכין את הפשטידה הזו?
בדרך כלל זה לוקח כ-30 דקות הכנה ועוד 40 דקות בתנור.

האם אפשר להכין פשטידה כזו עם ירקות אחרים?
בהחלט! תנסו עם קישואים, גזר או תרד.

איזה רוטב מתאים לפשטידה הזו?
יוגורט עם שום ולימון זה רוטב פשוט ומעולה, שמוסיף הרבה טעמים.

מה הדרך הכי טובה לחמם פשטידה שהוקפאה?
למיקרוגל זה يعد טוב, אבל ניתן גם לחמם בתנור כדי לשמור על הפריכות.

אז, מה אתם מחכים? אני ממליץ לכם לנסות את המתכון המיוחד הזה, לחלוק עם חברים ולטפח את הקולינריה שלכם! בכל פעם שאתם עורכים ארוחה, זכרו על הפשטידה המושלמת הזו. שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות והפיצו את הבשורה על הפשטידה המשגעת הזו!

"`