פשטידת ברוקולי פרווה עם מיונז שתכבוש אתכם

פשטידת ברוקולי פרווה עם מיונז – המתכון שיהפוך את ארוחתכם למושלמת!

דמיינו לעצמכם את הרגע שבו אתם חותכים פשטידה פריכה ומפוזרת בהרבה ירק, כשמהמטבח עולה ריח מדהים שממלא את כל הבית. אין ספק שפשטידת ברוקולי פרווה עם מיונז היא לא רק מנות פרווה, אלא חוויה קולינרית שלמה. הרי כולנו מכירים את התחושה של להכין מנה פשוטה, והחבר'ה מתלהבים ממנה! תתארו לעצמכם שהכל בירוק, רענן ושטוף בטעמים שממריצים את החיך. במאמר זה נעניק לכם את המתכון האגדי הזה, איך להכינו, טיפים שיגרמו לכם ללקק את האצבעות ותוספות חדשות שלא תפסיקו לדבר עליהן!

זמן הכנת המתכון

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן בישול: 40 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספר מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

ועל מה אנחנו מדברים כשמדובר בפשטידת ברוקולי? כמובן, ברוקולי זה הכוכב שלנו! לפניכם רשימה של המרכיבים של המנה המדהימה הזו:

  • 400 גרם ברוקולי (טרי או קפוא)
  • 1 בצל גדול, קצוץ דק
  • 2 ביצים
  • 1/4 כוס מיונז (אפשר לבחור את הבריאה והטעימה ביותר)
  • 1/2 כוס קמח חביתה
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/2 כפית כורכום
  • 1/4 כפית כמון
  • 1/4 כפית פלפל שחור
  • 2 כפות שמן זית
  • 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (אופציונלי)

שלבי ההכנה

והנה מגיע החלק שבו אנחנו מתמקד – שלב אחרי שלב בדרך לפשטידה המושלמת.

  1. יש לבשל את הברוקולי במים רותחים במשך כ-5 דקות עד שיתרכך, ולאחר מכן לשטוף אותו במים קרים.
  2. אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים במחית טופו, והתוצאה עדיין תהיה משגעת!
  3. מגרדים את הברוקולי בעזרת צנון או קוצצים אותו דק דק.
  4. במחבת, מחממים 1 כף שמן זית ומטגנים את הבצל עד שישחים.
  5. מעבירים את הברוקולי, הבצל המטוגן, הביצים, מיונז ויתר המרכיבים לקערה גדולה ומערבבים היטב.
  6. מחממים את יתרת השמן במחבת שטוחה דרך חום בינוני.
  7. מעבירים רבע מהתערובת למחבת ומשטחים כדי לקבל פשטידה בעובי אחיד.
  8. מבשלים 5-7 דקות בצד הראשון, עד שהצבע מרהיב וזהוב.
  9. בעזרת תרווד, הופכים צד ומבשלים עוד 5-7 דקות.
  10. מניחים לפשטידה להתקרר מעט לפני ההגשה.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  עוגת גבינה אפויה עם פירות יער – מתכון מנצח!

לאחר שסיימנו את כל השלבים הגיע הזמן להוסיף את התוספות המיוחדות. איזה כיף!

תוספות אפשריות

פשטידת הברוקולי שלנו היא בסיס מצוין לצירופים ושדרוגים! למה לא לנסות לשדרג אותה עם:

  • גרגרי חומוס קלויים – מוסיפים טעם אגדי לברוקולי.
  • גבינת פטה מפוררת – להפוך לתחושה מענגת ומושלמת.
  • פפריקה מתוקה – לחובבי ההפתעות.
  • מוסרי פטריות קצוצות – לפשטידה עם טוויסט.
  • אתם יכולים להחליף את שמן הזית בשמן קוקוס לקבלת טעם מסקרן.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הפשטידה לפני ואחר כך לחמם?
אתם יכולים להכין את הפשטידה ולשמור במקרר. כאשר תבואו לאכול, פשוט תחממו אותה ככה שתחזור להיות פריכה.

האם יש גרסה ללא גלוטן?
בוודאי! פשוט תחליפו את הקמח הרגיל בקמח שקדים או קמח תפו”א.

איך אני יודע אם הפשטידה מוכנה?
אם הפשטידה זהובה מימין ומשמאל, היא מוכנה. אם קשה לכם לדעת, פשוט חתכו חתיכה קטנה. ההרגשה העליונה צריכה להיות אוורירית.

האם הברוקולי עלול להפוך למר?
לא, אם לא מבשלים אותו יותר מדי! הם אמורים להיות רכים אבל לא רוטטים.

האם אפשר להוסיף עוד ירקות לתערובת?
בהחלט. גם גזר, קישוא, תפו”א – כל ירק שתרצו יכול להתמזג לפשטידה!

מתי הכי טוב לאכול את הפשטידה?
את הפשטידה כדאי לאכול חמה או פושרת. אי לכך שיהיה אפשר להרגיש את כל הטעמים!

האם ניתן להקפיא את הפשטידה?
ברור! אחרי שתתקרר, אנו יכולים להקפיא עם עטיפה טובה בהקפאה ולטפח את הטעמים בעת שיצא שוב.

מה עושות שאריות פשטידה מיותרות?
שימו את השאריות בתוך סלט רענן ותהפכו אותו למאכל מושלם לגמרי.

האם מיונז הוא באמת רכיב מתכתי?
בהחלט! הוא מעניק טעמים מיוחדים ומרקם נעים.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  עוגת סברינה ב 5 דקות שתכבוש את הלב שלכם

מה אני יכול לשים בצד כמתכון לוואקום?
יוגורט על בסיס צמחי עם עשבי תיבול יכול להוות הופך נפלא לפשטידה!

ובסוף, אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! וכן, בדיוק ככה לא נכנסנו לעידן הדיגיטלי וכל אחד יכול לפתח את מגמת האוכל – שתפו, תפרסמו ותהיה פשטידת הברוקולי האהובה על כולם!

Scroll to Top