"`html
פשטידת כרובית בקלי קלות – המתכון המושלם!
לאחרונה עשיתי ניסוי במטבח שלי עם כרובית, וכך נולדה הפשטידת כרובית המדהימה הזו! מדובר במעדן שמעורר את כל החושים, פורץ גבולות של טעמים ומספק תחושת עונג שממש קשה להפסיק לאכול ממנה. הביס הראשון יגרום לכם לרצות עוד, ועוד, והכי חשוב – היא קלה להכנה. לפני שתבינו, תמצאו את עצמכם מכינים פשטידת כרובית בכל שבוע. אז, מוכנים להרגיש את הכיף שבקולינריה? בואו נתחיל!
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: כ-30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפשטידת הכרובית המושלמת הזו, נאסוף את המרכיבים הבאים:
- 1 כרובית בינונית (בערך 800 גרם)
- 2 ביצים גדולות
- 100 גרם גבינת פטה מפוררת (לגרסה חלבית)
- 1/2 כוס קמח תפו”א או קמח רגיל (לגרסה ללא גלוטן, השתמשו בקמח תפו”א)
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
- 1/4 כוס שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- אופציונלי: 1 כף דחוסה של זעתר או תיבול אחר שאוהבים
נגלה עוד על הרכיבים! הכרובית היא אחת הירקות המדהימים שיש, היא מכילה ויטמינים רבים כמו ויטמין C, וכמובן – גם סיבים תזונתיים שחשובים לבריאות שלנו. השימוש בגבינת פטה לא רק מוסיף טעם, אלא גם טקסטורה מושלמת לפשטידה – זה פשוט אגדי!
שלבי ההכנה
עסוקים בעבודה? גם אני. אז בואו נעבור לשלבים המשמחים של ההכנה!
- ראשית, נפרק את הכרובית לפרחים קטנים ונתקן אותם ברתיחה במים רותחים במשך כ-5-7 דקות.
- לאחר מכן, נהדר שהכרובית מתרכך, נמזוג אותה במסננת וניתן לה להתקרר מעט.
- כאשר הכרובית מתקררת, נמעך אותה בעזרת מועך תפו”א או פריזר ידני – נרצה לקבל מרקם תחתי, אז לא להכין מחית.
- נוסיף לקערה את הביצים, הגבינה המפוררת, הקמח, הפטרוזיליה, שמן זית, מלח ופלפל. נערבב היטב.
- נשמן תבנית אפייה בקוטר 24 ס"מ ונשפוך לתוכה את התערובת.
- נחמם תנור ל-180 מעלות צלזיוס ונאפה את הפשטידה במשך כ-30 דקות, עד שהיא משגעת והחלק העליון מזהיב.
- נבדוק עם קיסם אם הפשטידה מוכנה (שאם הוא יוצא יבש, היא מוכנה).
והנה לכם, פשטידת כרובית שמשגעת את כל מי שטועם אותה! כשתוציאו אותה מהתנור, תמצאו את עצמכם מתפללים שהייתה לכם יותר פשטידה גם ביום השני.
שלבי הכנה – פשטידת כרובית בקלי קלות
לכל מי שאוהב לשדרג את המתכון, אפשר להוסיף לתערובת תיבול מעניין כמו כמון, קמצוץ של פפריקה או אפילו קצת גבינת מוצרלה כדי ליצור קצוות יותר נימוחים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהפשטידה כבר מוכנה, מתוק מדן לא חייבת להישאר רגילה. בעבור אלו שאוהבים להתנסות ולטפח את חושיהם:
- תוספת של קוביות בטטה מבושלות לקראת סוף תהליך הבישול.
- סלסה רעננה כתוספת בצד – מתכון קל לתיבול עם עגבניות, בצל וכוסברה.
- יצירת פשטידה אישית על ידי שימוש בתבניות מיני במקום אחת גדולה.
פשוט תשחקו עם הטעמים! החיים קצרים, נסו להיות קריאטיביים!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הפשטידה ללא ביצים?
הפשטידה הזו ניתנת להכנה גם ללא ביצים! אפשר להשתמש ב-1/4 כוס של רסק תפוחים או שמה אפשר לשים ערבוב של קמח קוסי.
מה לעשות אם אין לי גבינת פטה?
ניתן להשתמש בכל גבינה קשה אחרת לפי הטעם שלכם. גבינת מוצרלה או פרה גם מתאימות למתכון המיוחד הזה!
האם אפשר להקפיא את הפשטידה?
בהחלט! אפשר לאחסן אותה במיכל סגור במקפיא ולחמם בשימוש במיקרוגל או בתנור.
מה התוספת הכי מסקרנת לפשטידה הזו?
הוספת פסטו או טחינה היא דרך לתבל ולהעניק פן חדש לפשטידה. זה משכן ומעלף, תסמכו עליי!
האם אפשר להשתמש בירקות אחרים?
כמובן! הקטניות והגזר עושים עבודה נהדרת כאן.
כמה זמן ניתן לשמור את הפשטידה במקרר?
מומלץ לאכול בתוך יומיים-שלושה לאחר ההכנה.
איך יודעים מתי הפשטידה מוכנה?
כאשר היא מזהיבה יפה וזהובה בחלקה העליון, גם קיסם ייכנס ללב בר שיבוא יבש.
האם אפשר להכין את הפשטידה מדקה?
בהחלט! האמת, העברת כל חומרי לפולשנסר תקל את כל התהליך.
מהי הדרך הטובה ביותר לחמם את הפשטידה?
חימום בתנור על טמפרטורה נמוכה היא השיטה והכי מומלצת לשמור על פריכות.
האם הפשטידה מתאימה גם לילדים?
בהחלט! היא מאוד מדהימה וממכרת, ויכול להיות הניסיון הראשון של ילדים עם ירקות!
אז למה אתם מחכים? כנסו למטבח והכינו את הפשטידת כרובית הכי טעימה שאי פעם הכנתם! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות – כולם צריכים לגלות על הפשטידה המושלמת הזאת!
"`